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信阳毛尖是什么茶呢?

2018-03-09 访问量: 155 茶礼仪网

  现在茶文化的韵味越来越浓了,所以就有了很多的品茗馆、茶学院等研究茶文化的场所。但是茶文化博大精深不是我们一两天就能研究得了的?茶是品种有成千上万种,你了解的品种有哪些呢?成千上万种茶中的信阳毛尖是什么茶你知道吗?

  接下来我就给大家介绍一下信阳毛尖是什么茶吧! 首先说一下信阳毛尖品质的特点吧。信阳毛尖茶树是双子叶植物,灌木,叶互生,单叶,革质,平时说的信阳毛尖都是茶树出来的新叶,也就是芽头,这样的芽头采摘回来未经发酵,直接经杀青、揉拧、干燥等典型工艺做成信阳毛尖绿茶,之所以叫毛尖,就是因为芽头多是信阳毛尖的品质特点。

信阳毛尖什么茶

  了解信阳毛尖的品质特点现在我在给大家介绍一下信阳毛尖茶吧!信阳毛尖,我国历史名茶,属于绿茶。信阳毛尖属于针形特种炒青绿茶之一,产于河南信阳地区,主要分布在河南信阳县车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上,以车云山天雾塔峰为最佳。人云:“师河中心水,车云顶上茶。”那么现在大家应该了解信阳毛尖是什么茶了吧。

  茶有成千上万种我唯独对信阳毛尖情有独钟。爱品茗的人大多数都是一些文人雅士和喜欢学习和研究学问的人。中国的茶文化韵味深厚,不是一下子就可以掌握的需要我们慢慢的去深究去发现它的美。学海无尽头那么我们就随着时代的脚步一起来了解一下信阳毛尖是什么茶吧。

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信阳毛尖茶汤有什么特点?

  评判一种茶叶的品质,最重要的一个步骤是看茶叶的泡出来的茶汤。通过茶汤,不仅能作为评判的标准,而且还是鉴定茶叶真假的一个有效的手段。当我们选购信阳毛尖的时候,担心买到的是假冒品,为了消除心中的疑惑,这时就可以通过信阳毛尖茶汤来判断。

  信阳毛尖新茶色泽鲜亮,泛绿色光泽,香气浓爽而鲜活,白毫明显;陈茶色泽较暗,光泽发暗甚至发乌,白毫损耗多,香气低闷,无新鲜口感。汤色嫩绿、黄绿、明亮,香气高爽、清香,滋味鲜浓、醇香、回甘。芽叶着生部位为互生,嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿,叶片肥厚绿亮。真毛尖无论陈茶,新茶,信阳毛尖茶汤的汤色俱偏黄绿,且口感因新陈而异,但都是清爽的口感。

信阳毛尖茶汤

  信阳毛尖茶汤新鲜淡绿、明亮、香气鲜爽持久,滋味鲜浓、久长。叶底鲜绿清亮;陈茶汤色较淡,香气较低欠爽,滋味较淡,叶底不鲜绿而发乌,欠明亮,保管不好的,五分钟后泛黄。

  信阳毛尖茶汤还有如此多的学问,相信看了上面的介绍的朋友一定会发出这种感叹,只能说生活中处处皆学问。信阳毛尖的新茶和陈茶,真茶和假茶,都能通过其泡出来的茶汤显示出来。掌握了上面的知识,大家以后再也不用担心喝到假的茶叶了。

信阳毛尖茶汤为什么浑浊是正常的?

  信阳毛尖茶是绿茶的一种。信阳毛尖茶嫩芽多毫毛,信阳毛尖茶汤问这是因为那牙上多好毫毛,绿茶本身口感比较淡。所以很多人认为信阳毛尖茶通浑浊,口感偏淡。其实好的信阳毛尖茶汤是非常的清澈的,那么为什么会觉得信阳毛尖茶浑浊是正常的呢?下面和毛尖村小编一起了解一下吧!

  信阳毛尖茶汤为什么浑浊是正常的?

  信阳毛尖茶泡出来的茶汤浑浊是有原因的,主要是因为市场上很多人觉得信阳毛尖茶条形越小越好。而茶农为了自己的利益也不会却纠正客户的这一个错误的认识。因为面对市场上以小为美的平评判标准。只能默认这种观念是正确的。久而久之形成了信阳毛尖以小为美的病态观念。

  

  信阳毛尖茶汤浑浊主要是以“小为美”的观念造成的。信阳毛尖茶叶芽小,本来就未发育成熟。将信阳毛尖嫩的芽炒好自身便是一件困难的事情又加上为了追求芽小。只能对茶叶进行长期揉捻。现在都是机器揉捻更加的容易揉捻过度。导致信阳毛尖茶茶毫掉落。导致泡出来的信阳毛尖茶汤浑浊。

  信阳毛尖茶汤为什么浑浊是正常的?

  因此要纠正向毛尖茶汤浑浊。茶叶经营就应该要实事求是。在信阳毛尖茶市场上要正确引导市场。用正确的大火高温炒制方法去除青涩味,正确去引导顾客购买信阳毛尖茶。



2018年5月14日信阳毛尖夏茶青雕价格

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