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普洱茶
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其他茶如果别人问你“信阳毛尖价格分布指数是什么”，大部分人都不能说出一个非常明确的答案。其实这是上半年四月份的时候启动的，在10月份，我们就可以看到首个信阳毛尖价格分布指数了。因为在目前的茶叶市场来说，信阳毛尖有着非常高的品牌价值，那么这个指数的定期公布有什么意义呢?
信阳毛尖价格指数的编制将树立信阳毛尖价格运行的标杆，保障信阳毛尖市场的健康运行，促进信阳茶产业的良性发展。据了解，信阳毛尖价格指数的调查布点将依托信阳市茶叶流通协会，在信阳主要茶厂、销售市场进行相关数据的调查上报。相关数据再由中国茶叶流通协会人员或相关专家进行分析，撰写分析报告，拟定以月为周期发布指数评析，以年为周期发布指数报告。
除了信阳毛尖价格分布指数，还有信阳毛尖茶采摘指数的预报发布，在指导茶企茶农及时分批采摘春茶，推进信阳毛尖茶产品结构调整优化，利于加强信阳毛尖原产地产品的保护等方面方面意义重大;启动编制发布的信阳毛尖价格指数对树立信阳毛尖价格运行的标杆，保障信阳毛尖市场的健康运行，促进信阳茶产业的良性发展也将起到巨大的推动作用。
在上面两个指数的帮助，我们有理由相信信阳毛尖的市场会朝着阳光透明安全的方向不断发展。尤其是信阳毛尖价格分布指数公布，能够很好的遏制当前市场惨烈的价格战，让消费者能从中真正的得到好处，让信阳毛尖成为很多家庭茶桌上的必备茶品。
生产文新信阳毛尖的公司曾经获得过什么殊荣
文新信阳毛尖是现在毛尖茶市场的一支主力军，那么文新信阳毛尖公司生产的品种曾经获得过什么样的殊荣呢？好的品牌后面付出的汗水是我们平常所看不到的，下面小编就来给大家列个单子，给大家看看文新信阳毛尖都得过哪些奖项。
文新公司的主导产品“文新”牌信阳毛尖，有36个系列，300多个品种。文新牌信阳毛尖在1997年的中国国际茶会上荣获金奖；1998年的中国国际茶文化交流会上荣获中国公认名牌产品;1999年河南省重点保护产品。
进入新千年，文新的产品在2001年被中国绿色食品发展中心认定为一级绿色食品,产品准许使用绿色食品标志；2002年取得有机茶认证; 2004年被评为河南省名牌农产品和 河南省著名商标, 取得了茶叶类首批QS认证，并通过了ISO9001国际质量体系认证；2006年被评为中国名牌农产品;2007年在日本举行的第二届世界绿茶评比大会上荣获最高金奖、中国(郑州)国际茶业博览会茶叶质量评比金奖、中原地区茶叶畅销品牌并获得省质量监督局颁发的企业标准良好行业“AAA”认证；2008年被评为河南省“盛弘杯”绿茶评比一级、特级金奖；在2009“恒天杯”全国名优绿茶评比会上“文新”牌信阳毛尖再次荣获金奖。
看着这满满的奖项和殊荣，小编对文新信阳毛尖这款茶可是越来越期待了，有机会肯定是要买了尝试一下啦，相信一定会对得起那么多的赞誉和消费者的期待的。
保存信阳毛尖要注意哪些事项
信阳毛尖是采用幼嫩的鲜叶作原料，经过精心加工而成的高档次名优绿茶，含有较高的茶多酚、氨基酸、维生素C、咖啡碱和芳香物质，在贮藏过程中，其风味和外形色泽易受外界环境的影响。鉴于信阳毛尖茶季节性生产和周期性供应消费的特点，客观上要求贮藏期达到6-12个月，甚至更长时间。所以无论是生产过程、商家销售，均须重视贮藏保鲜措施。以下分述影响信阳毛尖品质的四大因素。
温度：温度对信阳毛尖品质的影响很大。温度越高，化学反应的速度越快，信阳毛尖的色泽和汤色就会由绿色变褐色，而且温度高就会增强茶叶中酶的活性，从而加速信阳毛尖的陈化，使信阳毛尖产生陈味，据研究，在一定范围内，温度每升高10℃，信阳毛尖的色泽褐变速度要增加3-5倍。因此，应想方设法改善茶叶的仓贮环境条件，控制环境温度的升高，最好的方法是低温冷藏。在5-7℃下贮藏信阳毛尖，茶叶氧化变质很缓慢。
水分：水分包括信阳毛尖本身含水量和贮藏环境的空气相对温度。信阳毛尖含水量越高，茶叶陈化变质就越快。一般茶叶含水量必须保持在7%以内。信阳毛尖极易吸湿，所以信阳毛尖包装与贮藏过程的环境必须干燥。空气相对湿度越大，茶叶吸湿越快，信阳毛尖含水量就会增高，信阳毛尖内的化学物质自动氧化作用就增强，信阳毛尖变质就会越快。研究证明，相对湿度在50%以上时，信阳毛尖含水量将会显著升高。湿度大不仅影响信阳毛尖的色、香、味、而且易使信阳毛尖滋长霉菌。
氧气：在贮藏过程中，信阳毛尖中有效成分如茶多酚、维生素C、类脂等物质就会缓慢地氧化，这对茶叶的的品质是不利的。因此信阳毛尖贮藏期间最好隔绝空气，防止氧化反应。
光线：光线能促进植物色素变化和脂类物质氧化。信阳毛尖在直射光下贮存，不仅色泽发黄，而且叶内某些物质会发生光化学反应，从而产生有日晒味的戎醛、丙醛、戎烯醇等物质，严重影响品质。因此，易采用不透光的材料或容器包装茶叶，避免在强光或光线直射下放置或贮藏。此外，信阳毛尖中含有棕榈酸和萜稀类化合物，这类化合物具有很强的吸收各种异味的能力。因此，绝对不能讲散装茶叶或一般包装的茶叶同樟脑、香皂、油漆及其他有异味的物品存放在一起，也不能将信阳毛尖存放在樟木箱等有气味的盛器内。
信阳毛尖:“绿茶”变“红茶”
谁说信阳毛尖仅仅是绿茶中的名品？如今，它正在由“绿”变“红”——由信阳毛尖“变身”的这种红茶，被命名为“信阳红”。这一变，让茶乡多姿多彩，让茶农增产增收。
8月4日，记者走进了设在信阳毛尖主产区——信阳市浉河区浉河港镇白云村的“信阳红”研发基地。专门从福建请来的红茶专家郑亦生说，“信阳红”具有“金毫显露、条索紧细、甜醇回甘、汤色红浓”等特点，其品质甚至超过了红茶发源地福建的红茶。
其实，茶叶的“红”、“绿”之分，只是加工工艺不同，红茶比绿茶多了一道发酵的过程。正是这一道发酵，把信阳毛尖“发”进了一片新的天地。
浉河区的茶园面积有40万亩，年产干茶1.5万吨，综合产值达23亿元，是全国第一大绿茶产区。但是，一个问题却始终困扰着茶乡人：信阳毛尖一般只是采摘春茶制成，夏茶和秋茶由于口味苦涩，卖不上价钱，往往被弃之茶园，茶农也少了一块收益，很是可惜。
经过广泛调研和科学论证，今年年初，浉河区决定在绿茶产区上马“红茶工程”。
郑亦生说，把夏茶和秋茶加工成红茶，经过发酵，可以去除苦涩，代之以甘甜，的确是充分利用茶叶资源的妙招。不过他也认为，信阳发展红茶有不小的难度， “这里是我国最北的茶区，气候条件的差异，使外地经验只能拿来参考；而信阳当地也没有制作红茶的传统，一切都要摸着石头过河。”
为此，浉河区制订了“百日攻坚计划”，拨出专款建设红茶研发基地，并从福建请来专家进行技术攻关。经过数十次试验和改进，今年4月，“信阳红”终于研制成功。在此后不久举行的信阳国际茶文化节上，“信阳红”登台亮相，一炮走红，各地客商举杯啜饮，纷纷叫好叫绝。目前，“信阳红”主要销往福建市场，价格虽然高过了信阳毛尖，但仍然供不应求。
“信阳红”将为茶乡增添怎样的“风情”？浉河区茶叶办公室主任张广成告诉记者，他们正在抓紧制定“信阳红”加工技术规程和产品标准，加强原产地标记保护，制定各种优惠政策，引导茶农从事红茶生产，力争使茶叶亩产量在原有基础上增加三分之一以上，为茶农增加收入5亿元左右。
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