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武夷山大红袍是一款什么茶呢?

2015-11-19 访问量: 303 茶礼仪网

  武夷山大红袍是一款什么茶呢?对于武夷山大红袍很多人并不陌生,在国内市场上武夷山大红袍是非常有名的。很多人送礼都选择武夷山大红袍,这款茶叶非常有气势,礼盒都霸气外露。下面就让我们见识一下武夷山大红袍的魅力所在。

武夷山大红袍

  武夷大红袍,因早春茶芽萌发时,远望通树艳红似火,若红袍披树,因此得名。大红袍素有“茶中状元”之美誉,乃岩茶之王。

  武夷山大红袍,茶之王者也。生于武夷峭崖悬壁之间。自然纯粹,品高自显,向谓“岩茶之首”。大红袍臻武夷山川灵秀之所钟,蕴岩骨花香至味为涵,口碑极佳,备受茶友青睐。而今武夷山大红袍品牌声誉与日俱增,“大红袍、红天下”,名不虚传。

  武夷山大红袍属“叶红镶边”半发酵茶。其条形壮结、 匀整,色泽深褐鲜润,武夷山大红袍冲泡后茶汤呈深橙黄色,清澈艳丽;叶底软亮,叶缘朱红 ,叶心淡绿带黄;兼有红茶的甘醇、绿茶的清香。其最突出的特点是它独处岩骨花香之胜地,品饮时有妙不可言的“岩韵”。

  武夷山大红袍是中国茗苑中的奇葩,素有“茶中状元”之美誉,乃岩茶之王,堪称国宝。大红袍茶树为灌木型,树冠半展开,分枝较密集,叶梢向上斜生,叶近阔椭圆形,尖端钝略下垂,叶缘微向面翻,叶色深绿光泽,内质稍厚而发脆,嫩芽略壮,显毫,深绿带紫。

  武夷山大红袍为千年古树,稀世之珍。现九龙窠陡峭绝壁上仅存4株,系植于山腰石筑的坝栏内,有岩缝沁出的泉水滋润,不施肥料,生长茂盛,树龄已达千年。于每年5月13日~15日高架云梯采之,武夷山大红袍产量稀少,被视为稀世之珍。从元明以来为历代皇室贡品。武夷大红袍,属于单枞加工、品质特优的“名枞”,各道工序全部由手工操作,以精湛的工作特制而成。成品茶香气浓郁,滋味醇厚,有明显“岩韵”特征,饮后齿颊留香,经久不退,冲泡9次犹存原茶的桂花香真味。被誉为“武夷茶王”。

  武夷山大红袍在国内的市场上是很受欢迎的,相信大家在购买了武夷山大红袍之后就会被这款茶的质量和品质所感染,也会真正体会到武夷山大红袍果然是一款非常难得的好茶。

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大红袍购买的注意事项

“大红袍”是目前很有争议的话题,涉及到武夷山岩茶很多方面,甚至涉及到中国茶学深层次问题。

1,人们常说的大红袍是指武夷山天心岩九龙窠石壁上现存的6棵茶树。从石刻旁上层第一棵算起,依序编号,上4棵(史称正本)1、2、3、4,中层为5,底层为6。这六棵茶树虽属同一类型,但由于也是由武夷山菜茶有性群体长期自然杂交演变而来,因此存在个体差异。大体分为3个不同株系:3、4号,2、6号,1、5号。3个株系怎么不同及历史故事就不说了。

2,大红袍原先为岩茶单枞,是武夷山四大名丛(或五大名丛)之一。是武夷山广种的奇丹种茶树演变的优秀单株。历史记载武夷山有多处生长,1.天心岩九龙窠(见1921年蒋叔南游记);2.天游岩(见1921年蒋叔南游记);3.株帘洞(清嘉庆年有交易记载)。据说不止这三处。

3,建国后,经科研单位长期研究,成功实现无性繁育,现在武夷山地区广为种植。但因各山场条件不同,茶韵品质也相异。

4,因发展需要和利益趋势(前有龙井茶、铁观音炒作),岩茶内部起了争论和争斗。对外原先叫卖岩茶的都改叫卖大红袍了。同时出现纯料大红袍(无性繁育种)、商品大红袍(拚配大红袍)等等概念,人为地造成了相当严重的混乱。

5,目前市场上大量流通的所谓大红袍,一种为无性繁育的,但要看是生长在哪里;一种是拚配的(再分两种:一是配方中有大红袍茶青,一种是根本没有但香气口感滋味等品质相似且有自己特点)。还有就是生长在其他山场的奇丹种也有叫卖时称大红袍的。

总之,市场上商家说是卖大红袍的,你要搞清楚他说的大红袍是指上述的哪一种。

顺便补充说明一下,之所以出现这样的局面,除了茶商、政府等受市场利益趋势之外,制茶人对茶的认识、理解、追求等不同也是一个重要原因。争论、斗争还在继续。但大红袍确实为岩茶第一。我曾于08年有幸品尝过2号母树大红袍(在场的不止我一人)。确实太棒了!其香气多种变化、茶气、岩韵十足,是栽培型大红袍无法比肩的。说这些首先是希望XX喜欢喝茶,其次是喜欢大红袍,对大红袍要有信心。

大红袍用多少温度泡

大红袍一般情况下是需要用沸水进行冲泡,通常使用98度以上的水进行冲泡就是最好的,这样味道是会比较好的。

大红袍的两种泡法:第一是:壶泡法,第二是:杯泡法。浸泡时间,依照泡饮者的习惯和爱好,应适当调节茶量、水量、清温度水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的效果。

第一、茶量:以容器(盖杯或者壶)大小而定,一般为容器量的半数量。

第二、水量:以茶量为准,一般一克茶叶,需要的水量是20-25毫升水。

第三、水温:应达到初沸98℃以上,特别是第一道冲泡。

第四、浸泡时间:第一次是10秒左右,第二次是30秒左右,第三次是50秒较适宜,优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。(冲泡时间只是参考,依照各人的口味而定,原则就是,要快出水,不能久浸。)

大红袍冲泡方法:应注意沸水高冲,到略高容器面,刮去壶或者杯表面泡沫,然后盖好分杯应低斟,可减少茶香飘逸。

大红袍品饮方法:品茶应先看水色是否清沏艳丽。橙黄或深橙黄色,水色是否三层分明,以表面有“金圈”为优,再闻其香味,香要清纯无杂气而幽香为佳,三品其味,徐徐入口领略水香是否一致。

第二道茶水:应重点防在茶味上,茶味是否醇厚,有否有较低明显的苦涩味或杂味,茶汤虽吞下而口腔似有物留下,较原来有沉的感觉。

第三道茶水:应重点放在韵字下上功夫,茶汤在口腔是否有鲜爽感,有一种天然的韵味,在喉头有润滑爽口之快感,还未想将茶汤吞下时有滑溜而下喉之感,武夷岩茶休十分讲究“岩骨”喉韵咀底,杯底香,(杯中水饮完后闻杯底香)等,品茶是一种精神感应,高层次的文化享受。

大红袍在冲泡的时候,一定要注意进行洗茶。

大红袍功效和作用

大红袍,喝的就是灵气,山不在高,有仙则灵。绝世清幽的武夷山,仙居一般鲜有人烟,绿水青山间坑涧遍布,土质优异,海拔不低,都是好茶的天然要因。长在这里的武夷岩茶,聚了这一方天地山水的灵气,自然不俗,因此,下面小编就给大家具体的介绍一下大红袍功效和作用吧!

大红袍功效和作用

1、保护牙齿

由于氟对于牙齿的保护比较关键,大家知道我们日常使用的牙膏中都含有氟,而茶叶中也存在这种物质,因此对于牙齿保健具有不错的作用,同时经常用茶水漱口液可以去除口臭。

2、提神

大红袍与其他大多数茶叶一样含有咖啡因,而咖啡因具有兴奋中枢神经、增进思维等功能,因此对于提神益思有所帮助。

3、利尿消肿

大红袍中的咖啡碱和芳香物质有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等,缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

4、解暑生津

夏日炎炎,茶不仅可以作为自然饮料,夏季饮用具有解暑的效果。茶叶中的茶多酚与细菌蛋白质相遇后,细菌即行死亡,达到杀菌的效果。

5、减肥

大红袍所含茶红素是一种抗氧化性很强的营养成分,能降低人体的胆固醇与甘油三酯,达到减肥效果;此外大红袍茶含有咖啡碱、泛酸、可以有效调节身体脂肪代谢,分解脂肪。

6、美容

大红袍中含有大量人体必需氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸,这些都有利于细胞新生和受损细胞的恢复;此外,大红袍中的多酚类化合物具有抗氧化作用,可以减少皮肤受到自由基破坏,减少皱纹出现。

7、有益心血管健康

茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀、降低血脂,防止动脉硬化的作用,减少高血压和冠心病发病风险。

8、抗癌

据研究发现,大红袍中含有一些物质不但能够排除体内的一些毒素,而且还有抑制癌变,以及抗癌的神奇功效。

大红袍适合秋冬季节饮用

秋冬季节天气寒冷,而大红袍属于温性茶,在这两个季节饮用对身体很有好处,能够帮助身体蓄积阳气,御寒暖胃,增强人体对寒冷的抗御能力。而且大红袍富含茶多酚、茶多糖、茶氨酸等多种人体必需的微量元素,能迅速补充人的水分,中国十大名茶,秋冬之际,皮肤干燥,常喝大红袍能保持肌肤的水润不干燥,是适合爱美女士们秋冬饮用的佳品。

大红袍适合饭后一个小时喝

大红袍有促进胃部消化的功效,但不能在饭后立即喝大红袍,而是要隔开一个小时后饮用。饭后立即喝大红袍会影响胃肠的消化吸收作用,会使身体出现不适,导致消化不良,在饭后一个小时喝大红袍才能起到助消化的作用。

大红袍茶树的基本介绍

被称誉为“茶中之王”的大红袍茶树生长在福建武夷山九龙窠最后的一窠脚下,现在陡峭山壁上仅存有四棵,已有千年历史,在山壁上刻有“大红袍”三字。

大红袍生长在山壁上,里有不断的泉水从岩缝里涌出,所以不用施加肥料也有足够营养供它成长,加上因为两岩陡直,所以日照的时间会较短,气温变化不大,平时还有茶家的精心照料,所以由此树所生产出来的大红袍味道是绝佳。

大红袍茶树为灌木型,树冠呈半展开状态,茶树的分支会较密集,叶子的尖梢会向上斜生,叶子的形状为椭圆型,叶子的颜色为深绿色,较厚但脆。

大红袍的饮用禁忌

发烧时候饮大红袍。大红袍中含有的茶碱具有刺激作用,能够增加人的体温,所以在发烧时候最好不要饮用大红袍,应该多喝白开水。此外,大红袍头泡茶不宜饮用,经期、胃溃疡病人、饭后、空腹、不宜饮用大红袍茶。

像很多茶叶讲究越新越好喝,但大红袍并不如此,大红袍新茶要在放置半个月以上才能饮用。大红袍新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,茶叶知识,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。所以6、7月份买回来的大红袍新茶,存放一两个月,秋冬季节拿出来饮用最好!

凡事都有好的一面也有坏的一面,大红袍也是一样的,大红袍属于乌龙茶,是乌龙茶的极品名茶,因此合理的饮用叶很关键!