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信阳毛尖茶怎么样?

2018-03-09 访问量: 158 茶礼仪网

  喝了这么多年绿茶,虽然西湖龙井贵为中国十大名茶之首,但是因为它的价格一直居高不下,让爱喝的人们总是望而却步。信阳毛尖茶怎么样?我们一起去看一下吧!

信阳毛尖茶

  信阳毛尖茶产于河南省信阳市。该地区山势高峻,生态环境得天独厚:高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主,中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠,香气清高带熟栗子香,滋味浓厚耐泡,叶底细嫩绿亮。

  信阳毛尖茶称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等。鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切,温湿度好的地区鲜叶生长好,制出毛尖茶外形油润发亮;温湿度差的生长也差,制成品有干枯感。采大与小也有差别,采早叶太嫩香味不足,产量少,厚老,茶叶粗老,香味低劣。

  信阳毛尖茶的功效与作用归纳为:瘦身减肥、美白、抗衰老、强机体免疫、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、防癌、抗菌、防龋齿、清口臭、提神、明目、防紫外线、防皮肤病、抗辐射、护肤美容健体、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去头屑和减少吸烟危害等等。

  信阳毛尖茶还有很多功效与作用,它能够帮助我们保健身体,希望上面小编的总结可以为大家带来一些帮助!

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信阳毛尖功效有哪些?

  信阳毛尖作为深受人们喜爱的茶叶,除了它能带给人清新的感觉和它自身所具有的淡淡的茶香之外,最重要的一点还在于信阳毛尖功效,这才是它在根本上赢得众多人拥护的原因,那么它都有哪些功效呢?下面就来给大家介绍一下。

  信阳毛尖功效有很多种。信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。

信阳毛尖功效

  常喝毛尖茶,能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛,并能增血管有效直径,使血管壁保持一定弹性,消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著;临床证实,大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制,一旦抑制住血管紧张素活力,就能达到降压作用;这些都是信阳毛尖功效。

  总的来说,关于信阳毛尖功效信息就是这些了,希望能够帮助大家更好的了解它的功效。由此可见,经常饮用信阳毛尖对我们的身体还是有很多好处的。茶不仅仅是扮演一种饮品的角色,同时它也扮演着一种保健品的角色。

你知道信阳毛尖茶特点有哪些吗?

  说起信阳,人们的第一印象就是信阳毛尖,信阳毛尖几乎已经成为了这个城市的象征。到信阳,不品尝一下真正的信阳毛尖,简直就枉去一遭。为什么信阳毛尖会有如此大的影响力,其“绿茶之王”的称号就说明了一切。那么,信阳毛尖特点又有哪些呢?

  信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类。是中国十大名茶之一,河南省著名特产。由汉族茶农创制于民国初年。主要产地在信阳市和新县,商城县及境内大别山一带。信阳毛尖特点具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。

信阳毛尖特点

  信阳毛尖特点有色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮,味道清香扑鼻,劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗,不耐冲泡、没有茶香味。

  通过上面的信阳毛尖特点介绍,相信大家对为什么信阳毛尖能够入选中国十大名茶以及被誉为“绿茶之王”有了一个初步的理解。信阳毛尖很多优秀的性质,是其他很多茶叶都无法媲美的,可望不可及。只有喝过信阳毛尖,才算真正的茶客,才能说喝过茶。

信阳毛尖和都匀毛尖的加工工艺如何

信阳毛尖和都匀毛尖虽然都属于绿茶,但它们的加工工艺也是不同的,这种不同表现在细节方面,那么信阳毛尖和都匀毛尖的加工工艺如何呢?

都匀毛尖的加工工艺

1、采摘标准

都匀毛尖茶清明前后开采,采摘标准为一芽一叶初展,长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。

2、加工流程

采回的芽叶必须经过精心拣剔,剔除不符要求的鱼叶、叶片及杂质等物。摊放1--2小时,表面水蒸发干净即可炒制。炒制工艺分杀青、揉捻、搓团提毫、干燥四道工序。都匀毛尖茶炒制,全凭一双技巧熟练的手在锅内炒制,一气呵成。

都匀毛尖的机械制造工艺则分为筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘等步骤。相对来说手工制作的都匀毛尖更好,不过手工制作也有却,那就是需要足够的经验。

信阳毛尖的加工工艺

1、采摘标准

采茶期分三季:谷雨前后采春茶,芒种前后采夏茶,立秋前后采秋茶。谷雨前后只采少量的“跑山尖”,“雨前毛尖”被视为珍品。

特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上;一级毛尖以一芽一叶为主,正常芽叶占80%以上;二三级毛尖以一芽二叶为主,正常芽叶占70%左右;四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主,正常芽叶占35%以上;要求不采蒂梗,不采鲜叶。80年代后期,新开展的特优珍品茶,采摘更是讲究,只采芽苞。

2、加工流程

信阳毛尖对盛装鲜叶的容器也很注意,用透气的光滑竹篮,不挤不压,并要求及时送回荫凉的室内摊放2-4小时,趁鲜分批、分级炒制,当天鲜叶当天炒完。

现代机械工艺:筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘。传统手工工艺:筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、毛茶整理、再复烘。

成品信阳毛尖外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。

虽然信阳毛尖和都匀毛尖的加工工艺不同,但它们的功效与作用差不多,都具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。