喝信阳毛尖的好处有哪些-茶礼仪网

　　信阳毛尖是中国十大名茶之一，也是河南省著名特产。喝信阳毛尖的好处可是多多啊!因此也颇受大家喜爱。信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，那么喝信阳毛尖的好处好在哪里呢?下面小编带领大家了解一下喝信阳毛尖得好处!

信阳毛尖的好处

　　喝信阳毛尖的好处一在于其抗茵消炎的功效：信阳毛尖具有收敛、抗茵、消炎等作用，能预防肠道传染病。此外，由于信阳毛尖抗菌消炎的作用，所以对清洗小伤口、止血、止痛等作用明显。

　　喝信阳毛尖有防龋齿的作用：信阳毛尖的抗茵、消炎作用，能防止龋齿生成，所以每天饭后养成用信阳毛尖水漱口的好习惯，有利于口腔卫生。信阳毛尖的抗茵、消炎作用，同样能提高人的免疫力，起到预防感冒的作用。

　　我国为茶的故乡，我国古代医学家对茶与健康就有了深刻的认识。现代社会的好多男士都是饮茶的爱好者，同时也都喜欢抽烟，喝信阳毛尖能分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的危害。由此可见喝信阳毛尖的好处可是多种多样啊!家里备点信阳毛尖，没事了品品茶是多么的惬意啊!

有用+10

赏

信阳毛尖存放时有哪些禁忌

　　信阳毛尖归于绿茶的一种，是中国十大名茶之一，在民国初时，因信阳茶区的五大茶社产出质量上乘的毛尖茶，正式被命名为“信阳毛尖”，从此举世闻名。爱茶的人一般都知道信阳毛尖保存不妥不只会损坏茶叶的质量，更能损害人的健康。那么信阳毛尖在保存时有哪些禁忌呢？

信阳毛尖

　　一、忌水分多：信阳毛尖的水分过多会促进茶叶中的有效成分发生化学反应，水分越多，这些有效成分流失得越快，相互作用就越显著。因此，保存信阳毛尖茶叶时，茶叶中的含水量最好在3%~5%，当茶叶中的水分超过6%时，就会容易变质。一般检查茶叶的含水量可用触觉进行估测，抓取一把茶叶，用手指轻搓，如果呈粉末状，证明茶叶含水量在5%以内，适合保存，反之，如果叶片呈片末状，则说明含水量较高，选购时，最好不要买这样的茶叶。

　　二、忌接触异味：信阳毛尖茶叶能够吸收各种异味。假如茶叶常常与一些有异味的物体放在一块，就会严重影响茶叶的质量。比方猪肉、鱼类，凡有异味的东西，均不能同放。放肥皂有肥皂味，放鱼有鱼味。过去没有冰箱，一般用瓦罐盛茶叶，后来发展到自做铁盒，铁盒里放卫生纸或许木炭一块，让其吸湿保鲜，现在有了冰箱，均放于冷藏室。

信阳毛尖存放的禁忌

　　三、忌将茶叶放在高温处：温度高会加快信阳毛尖茶叶内多酚类等物质的自动氧，茶叶越容易陈化，色泽会变黄，香味会出现陈气味。实验证明，在零下5℃的条件下，茶叶氧化得非常缓慢，在零下20℃的条件下，茶叶几乎不会变质。家庭储藏茶叶，10℃左右为佳。

　　四、忌长时间暴露阳光下：如果信阳毛尖长时间暴露在阳光下，茶中的脂类以及多酚类等发生化学反应，这样茶叶沏泡后，茶汤就会变红，滋味会变得苦涩，同时还会伴有一种鱼腥味。信阳毛尖茶叶长时间暴露时，茶叶内含物在空气和光的作用下会发生氧化分解等化学反应，从而使茶失去原有的真味，品质变劣，并且还会吸附外界的各种异味。

喝信阳毛尖茶学习茶文化

　　我是一个不大喝信阳毛尖茶的人,所以对茶的了解几乎是空白.记忆中,只知道绿茶,红茶,果茶,还有就是茶里放几朵花,看上去很美的样子的花茶.轻轻的雾里,飘着淡淡的香味.

　　其实,我是个喜欢简单的人.喜欢一杯清清的水,是因为它简单.总觉得泡一杯茶应该是件很烦琐的事.因为既然泡了,就要泡出一杯好茶来.那么水温要是正好的,茶叶要是挑挑看的,茶杯要是洁净的,三者都齐了,那还要有一颗喝信阳毛尖茶的心.也许说的有些玄了,可真的觉得只有这样才不愧对那杯色彩淡雅,微微飘香的茶.

　　人的一生是不是象一杯茶呢?很努力的生活着,象泡茶前一样都准备好了一切;有了一颗进取的心,却在尘世里翻滚,迟迟找不到自己的归宿.或许是因为没有遇到一个"泡茶"的人吧.

　　一杯茶也是一种精致.在全心全意对它的同时,自己也感会到一种愉悦.生活不也是这样的吗?其实,我们也可以那样精致的生活.

　　人的经历和处境,就象杯微微飘香的茶.你看,那叶在清清的水里慢慢的展开,茶的色泽也就慢慢的丰富了.不正象人在尘世里侵染一般吗?慢慢的看风卷云舒,日起月落,不也是一种美,一种对尘世的丰富吗?

　　我是一个比较爱听歌的人,因为只喜欢听不会唱,所以在对歌的了解上几乎是个空白.知道歌的表达方式有许多种,不同的旋律,有不同的感受.但听歌的时候,一定要很认真、很认真的去听和去理解.因为一首好歌,可以带来心灵的慰籍,也可以找到心的声音.如果不那样的话,怕辜负了这首歌呀.

　　其实,我是个近于烦琐的人.喜欢把屋子收拾的很洁净.这样,就可以用很愉快的心情去泡一杯美妙的茶.在淡淡的香气里,坐在沙发或地毯上,听一首很久没有听的喜欢的歌.缓缓的曲子,在明亮的屋里,慢慢的蔓延,思想也随着它慢慢的飞.喝着茶,听着歌,在那样一个下午,窗外是暖暖的阳光,还有轻轻的风.一切好似一幅画.那该是一种精致,或是一种幸福吧.

　　可我很久没有这样了,不是很忙,因为胃不好医生让少喝信阳毛尖茶,也是因为我已经坐不下来了.对好多的东西突然都失去了兴致.懒懒的,只是看着时间慢慢走过.不知道是没有找到自己,还是没有找到让自己静下来喝信阳毛尖茶和听歌的心.

　　有人说:"听什么样的歌,就该是什么样的人."也有人说:"泡什么样的茶,就会有什么样的人生."我听不进喧嚣的摇滚,对舒缓的歌却很偏爱;喝不下味道怪怪的乌龙茶,对清清的绿茶却十分钟爱.知道任何的存在都有它存在的理由.可还是从心底排斥啊.这也许就是我狭隘的地方吧.

　　其实,我喜欢的东西不是人人都喜欢,我认为好的东西不是人人都认为好呀.其实这个世界多彩多姿,就因为有着太多的不同,蕴涵着不同的美.就象一杯茶,颜色可以有很多种,味道可以有几重.就象一首歌,旋律可以有很多种,词也可以有很多样.只要搭配的正好,就是精致,就是完整.所以,只要你认为是适合的,就用心的饮,用心的听,用心的感悟.其实,我不是没找到自己,没找那喝信阳毛尖茶和听歌的心,而是太过追求完美和自负,不能在时时刻刻里领悟生命的要义.从而错过了光阴,让颓废进驻到心里.

　　如果茶是一种精致,那么歌该是意境吧!于是闲暇里,茶在飘乎着和雾气对话,歌在缓缓的和时间散步.焚一炉香,捧一杯芬芳的茶,听一首喜欢的歌,思念起一个人.如果天外有斜阳,有清风,有自己喜欢的人就好.即使还没找到 "泡茶"的人,即使还在尘世里翻滚,只要自己努力生活就满足了.何况我已经遇到那个"泡茶"的人了,我相信他会给我的生活泡上一杯适合我口味而又不会刺激我胃的茶吧……

平民化的信阳毛尖

7200元一斤的西湖龙井、6000元一斤的碧螺春，明前茶越来越被炒出了天价。面对千姿百态的绿茶，每个人会有各自不同的偏好，选择货真价实、口味地道的好茶却是每位爱茶人的一种渴求。明前绿茶新、稀、贵，吸引着很多人加入到明前名茶的追逐之中，但不是所有的人都喝得起几千元一斤的名贵新绿茶。市场上的明前茶质量往往很难有保证，即使那些喝得起的人通常也难以鉴别。既然鱼龙难辨喜爱春茶的人们不妨更多的了解一下那些质优价低的“潜力股”。

●高山救了今年的信阳毛尖

“信阳毛尖”茶是我国的十大名茶之一，因其条索细秀圆直有峰尖、白毫满披而得名“毛尖”，又因产地在河南信阳故名“信阳毛尖”。其同等品质的茶要比西湖龙井低近千元。

信阳毛尖外形细、圆、光、直，色泽翠绿光润，内质汤色嫩绿明亮。香气鲜浓持久，回甘生津冲泡四、五次有长久板栗香。

人们没有预料到，今年全国大部分产茶区遭遇霜冻，信阳毛尖属于高山茶成熟比较晚，没有遭到霜冻。

据信阳市委常委宣传部长张春香女士向记者介绍：信阳茶区位于大别山北坡，海拔一般在300米到800米对茶树生长具有得天独厚的自然条件。这里年平均气温为15.1℃，一般年份介于14.5℃至15.5℃之间。3月下旬开始，日均温达10℃，可持续220多天，直到11月下旬才下降。4月至11月，年平均降雨量为1134.7mm，而且多集中在茶季。4月-11月的光照时数为1592.5小时（占全年总时数的73%）。这些自然条件，都是茶树生长生育所需要的适宜范围。信阳山区的土壤，多为黄、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖质含量较多，肥力较高，PH值在4-6.5之间。

高山茶的采摘时间比平地茶晚；高山茶的香气、滋味比平地茶好；高山茶外形条索紧结，肥硕，白毫显露，香气馥郁，滋味浓厚，耐冲泡。平地茶外形条索细瘦，身骨较轻，香气稍低，滋味和淡。一般而言，同一品种、等级的茶叶，高山茶质优于平地茶。

●信阳毛尖要选“五云”“两潭”

信阳毛尖的驰名产地是五云（车云、集云、云雾、天云、连云）、两潭（黑龙潭、白龙潭）、一山（震雷山）、一寨（何家寨）、一寺（灵山寺）。这些地方海拔多在500米到800米以上，高山峻岭，群峦叠翠，溪流纵横，云雾弥漫，丝丝缕缕如烟之水气，滋润了肥壮柔嫩的茶芽，为制作独特的信阳毛尖提供了天然资源。

上等优质原料是炒制名茶的基础。信阳茶区属高纬度茶区，四季分明，茶园比南方开采晚、封园早。信阳的茶农每年都及时对茶园进行封根培土，增施有机肥。茶树借助这特殊力量和休养生息的机会，贮存了大量的养分，满足了翌年生长需要，加之深山区阳光迟来早去，所以这里茶叶内含物丰富，特别是氨基酸、儿茶素、咖啡碱、芳香物质、水浸出物等含量，均优于南方茶区，为南方茶区所不及。特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上；一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上；二、三级毛尖以一芽二叶为主，正常芽叶占70%左右；四、五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主，正常芽叶占35%以上；要求不采蒂梗，不采鱼叶。

●毛师傅说毛尖

采访中，记者见到茶园里面一位正在炒茶的老毛师傅，听他讲解“信阳毛尖品质好，端在炒中成”：信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、“熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。“生锅”的温度160℃,“熟锅”的温度80℃，“烘焙”温度60℃，随着锅温变化，茶叶含水量不断减少，品质也逐渐形成。“生锅”是两口大小一致的光洁铁锅，并列安装成35℃-40℃度倾斜状。“生锅”用细软竹扎成圆扫茶把，在锅中有节奏地反复挑抖，鲜叶下绵后初揉，并与抖散相结合。反复进行4分钟左右，实成圆条，达到四五成干（含水量55%左右）即转入“熟锅”内整形；“熟锅”开始仍用茶把继续轻揉茶叶，并结合散团，待茶条稍紧后，进行“赶条”，当茶条紧细度初步固定不沾手时，进入“理条”，这是决定茶叶光和直的的关键。“理条”手势自如，动作灵巧，要害是抓条和甩条，抓条时手心向下，拇指与其他四指张成“八”形，使茶叶从小指部位带入手中，再沿锅带到锅缘，并用拇指捏住，离锅心13至17厘米高处，借用腕力，将茶叶由虎口处迅速有力敏捷地摇摆甩出，使茶叶从锅内上缘顺序依次落入锅心。“理”至七、八成干时出锅，进行“烘焙”；烘焙经初烘、摊放、复火三个程序，即成品质优佳的信阳毛尖。上等信阳毛尖含水量不超过6%。

●老百姓喝得起的茶

毛师傅一边炒茶一边告诉记者，里面还有一位北京老茶庄的经理正在验货。原来为了让北京人喝上第一口新鲜地道的信阳毛尖，老北京启元茶庄的李经理半个月前就赶到信阳选茶来了。见到记者他竟然倒起了苦水：我们启元茶庄有句老话：“宁可人不买，不可人买缺”。当年由于茶叶多年的统购统销，京城茶庄的茶叶经营基本现状是人有我有，人无我无。面对经营产品的同质化，经理李志强用一句时髦的话说，现在我始终不是在找茶，就是在找茶的路上。然而刚开始来到河南信阳产茶区，当他向当地茶人介绍启元这家百年老字号时，竟鲜为人知。而他们的茶庄又地处城南，这样决定了第一要品质好，第二要价格低。就这两点要求难坏了李经理。

习惯了和各省市茶叶公司打交道的茶厂领导，对他这个找上门来的百年老字号知之甚少，李经理最后和茶农同吃同住的诚意打动了对方，是市场吸引了茶厂。一款款好茶摆上了老字号的柜台，近百万斤的优质茶叶终于运进了庆林春、启元茶庄。所有茶人都明白，什么都容易造假，口味不好造假。李经理说：“实诚本是为人处世的基本原则，不知道从什么时候起成为了美德。我们不敢不实诚，连30块钱一斤的茶都不敢糊弄，因为都是喝了几十年的老客人，你含糊一点，人家一口就品出来了，要把一本茶经念长久，就要规规矩矩做人，老老实实做茶。”

●高山救了今年的信阳毛尖

信阳毛尖外形细、圆、光、直，色泽翠绿光润，内质汤色嫩绿明亮。香气鲜浓持久，回甘生津冲泡四、五次有长久板栗香。

人们没有预料到，今年全国大部分产茶区遭遇霜冻，信阳毛尖属于高山茶成熟比较晚，没有遭到霜冻。

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