如何挑选信阳毛尖茶？-茶礼仪网

　　通过资料的学习发现，信阳毛尖茶产在信阳市，该地区山水优美，景色宜人，海拔高，具有得天独厚的环境，非常利于茶叶的生长。由于具有这种特殊的地理环境，这样也导致毛尖的生长时间跟其他茶叶的不同，一般毛尖的开采时间大致在清明节前后。

　　高档信阳毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等。鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切，温湿度好的地区鲜叶生长好，制出毛尖茶外形油润发亮;温湿度差的生长也差，制成品有干枯感。

信阳毛尖茶

　　查阅了解之后，知道购买信阳毛尖茶，产期是影响信阳毛尖品质高下的非常大的因素，其他比较重要的还有产地、嫩度、品种和加工。我去一家茶叶店铺买了些信阳毛尖，第一眼看上去泽嫩绿隐翠，条所细紧圆直，色泽翠绿，白毫显露;闻闻该气味感觉它香气清高带熟栗子香;滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮。

　　信阳毛尖茶不仅具有非常浓香的自然清纯的味道，而且其在经受高温的泡冲以后，能够保持其天然的外形和颜色，时期与其他茶叶的不同之处，也是其占有市场，获得其他的消费者喜欢的主要原因，该茶叶的肉质在茶叶的领域是其他的茶叶无法相比的。

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夏季喝信阳毛尖最有味

信阳毛什么时节来喝最好呢？口感最为独特呢？春夏秋冬四季都可以喝信阳毛尖，那么信阳毛尖什么季节喝最对人体有益处呢？听说是夏天喝最好，有什么依据呢？其他季节喝信阳毛尖的话会产生什么样的效果呢？小编告诉大家信阳毛尖什么季节喝最好：

春天喝花茶、夏天喝绿茶、秋天喝乌龙、冬天喝红茶，为什么夏天喝绿茶好呢？

1、抗衰老

有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

2、抑疾病

有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

每个季节适合喝的茶不一样，信阳毛尖属于绿茶，那么在夏天喝就最合适不过了。当然也不是说其他的季节不能喝，但是效果似乎是没有那么好的，在夏天喝信阳毛尖应该是最为适合的。

　　昨天的时候，一位信阳茶办的朋友发来了一条网址让我看，打开一看，原来是信阳当地的一些做信阳毛尖的茶企联名状告信阳毛尖集团。大家都知道，信阳的五云集团曾在去年的时候要申请注册信阳毛尖商标，不管是出于炒作的目的还是真的有此计划，消息一经传出，信阳的各大茶企坐不住了，纷纷出来反对。当时五云集团受到很多同行茶企的指责，后来这件事也就不了了之。然而在今年五月份的时候，五云集团宣布正式更名为信阳毛尖集团，并邀请了一些重要人士参加了揭牌仪式。

　　信阳毛尖集团的挂牌成立，关于信阳毛尖集团成立，其他茶企应何去何从读者们可以阅读一下，让信阳毛尖商标注册之争这事有了一个结果。现在且不论五云茶叶集团是否拥有了信阳毛尖的商标，但是更名为信阳毛尖集团就引起了信阳广大茶企的强烈反对。信阳当地的其他茶企纷纷驳斥信阳毛尖作为一个公众品牌，是不应该让其更名为信阳毛尖集团的。现在在信阳多家茶企负责人的带领下，联名给信阳工商行政部门写信，告信阳毛尖集团占其公众品牌。且看信阳毛尖集团如何应对，本站会继续关注的，大家可以关注信阳毛尖网（www.xywww.com）。

信阳的绿色名片信阳毛尖是绿茶么

　　碧波荡漾的南湾湖，层峦叠嶂的鸡公山，钟灵毓秀的灵山寺，苍翠欲滴的黄柏山……构成了信阳天然的绿色肌理。这座多次被评为中国休闲城市、魅力城市、最具幸福感城市的山水绿城，更是全国唯一连续七年入选“中国十大宜居城市”的城市。他也是信阳毛尖的产地，在这一片绿的信阳，信阳毛尖是绿茶吗?

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　　信阳毛尖的茶树是双子叶植物，属于是我国著名的内销绿茶，信阳毛尖原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长。信阳毛尖是绿茶吗?

　　她不仅是绿茶，还是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少。我们从阳毛尖冲泡后的茶汤来看，其中保存了淡绿色的主调，特级的信阳毛尖，芽头白毫多，茶汤为米黄色，叶片小。炒制工艺更是独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。

　　还有从季节上看，信阳毛尖是绿茶吗?明前茶是信阳毛尖新春的第一出茶，因为春季气温适中，雨量充沛，因而明前茶色泽绿翠。加上此时一般无病虫危害，茶叶无污染，富含多种维生素。

　　信阳不仅有毛尖，在“十三五”期间，信阳还深入挖掘“信阳菜”的文化内涵，着力推出100道左右地方特色菜。发展以药膳为重点的高端菜，着力打造以“信阳全席”为品牌的 “信阳菜”体系，并通过举办品牌活动，借助“互联网+”，将“信阳菜”推广至全国，让全国乃至全世界的食客都能方便快捷地品尝到“信阳菜”，让“信阳菜” 成为信阳旅游的又一亮丽名片。

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