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什么是文新信阳毛尖?

2018-03-09 访问量: 138 茶礼仪网

  信阳毛尖茶叶的种类较多,其区分的标准也是各有千秋。文新信阳毛尖是信阳毛尖的主要代表,属于信阳毛尖中的特级产品,叶玉叶之间,芽与芽之间的纹理非常的清晰,叶子非常的细嫩,色泽光滑,匀称,该茶叶的制作过程也显得格外精细。

  对于信阳毛尖茶来说,也有着许多的品牌,其中比较不错的有五云的龙潭牌,文新的文新信阳毛尖,霖露茶业的浉之韵牌,蓝天集团的蓝天茶等。茶叶的种类非常多,而且各有各的特点,那么在这些茶叶当中文新信阳毛尖怎么样呢?

文新信阳毛尖

  对于文新信阳毛尖来说,其信阳毛尖的茶叶品质相对挺不错的。其茶叶在制作过程中采用的是好的茶叶为原料,茶叶细嫩多毫,色泽嫩绿油润,,叶底鲜嫩,匀称,芽叶成朵,也只柔软,叶色嫩绿,香气高爽,鲜嫩持久,滋味鲜爽,汤色明亮。具有很不错的性价比哦。

  文新信阳毛尖在该地区是当地人们非常追捧的茶叶,这种茶业的市场价格比其他种类的茶叶要高好几倍,甚至更高,主要是根据茶叶的质量以及口感决定其价钱,这在市场上也是非常罕见的,一般浙中茶业都在开采之前就已经有大量的被售完。

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平日饮用的信阳毛尖属于绿茶吗

  品味了很多绿茶之后,都希望自己的生活中能够拥有绿茶的健康人生,尤其是在人到中老年,对于身体的疾病已经有了端倪,品味绿茶提高免疫力,让身体处于健康状态势在必行,那么,信阳毛尖属于绿茶吗?当然。究竟信阳毛尖属于绿茶吗?因为是未发酵,所以信阳毛尖是绿茶,下面介绍信阳毛尖属于绿茶吗。

平日饮用的信阳毛尖属于绿茶吗

  信阳毛尖属于绿茶吗?1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖,1990年信阳毛尖品牌参加国家评比,取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。

  信阳毛尖属于绿茶吗?信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类。是中国十大名茶之一,主要产地在信阳市和新县,商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。

  由此可见,信阳毛尖是绿茶,被大众信赖,获得绿茶大奖,信阳毛尖属于绿茶吗?当然是绿茶,是排名靠前的绿茶种类,获得世界认可,平日饮用能够强身健体,为身体带来健康,让你远离癌症,帮助烟民排毒。

生产纯正信阳毛尖所具备的条件

信阳毛尖这么好喝,那么它的产地在哪里?信阳毛尖产地要具备什么样的条件才能产出这么好喝的信阳毛尖呢?种植茶叶需要考虑的因素有很多,信阳毛尖要想好喝纯正,第一条件是要种植在最为合适的地区,气候、阳光、温度都有要求。下面小编就给大家介绍一下信阳毛尖产地的自然环境。

生产纯正信阳毛尖所具备的条件

信阳茶区属高纬度茶区,四季分明,尤其是茶王之乡—浉河港乡处于北纬31度至32度,年平均气温较低,很有利于氨基酸、咖啡碱等含氮化合物的合成与积累,这正是炒制优质绿茶所不能缺少的。茶园比南方开采晚、封园早。每年隆冬季节,冰雪封冻了高山,覆盖了大地,万物失去了生机,唯有茶树傲寒而立,青枝绿叶,茶花次第怒放,浓香溢人,煞有春意,茶树借助这特殊力量和休养生息的机会,贮存了大量的养分,满足了翌年生长需要,加之深山区阳光迟来早去,所以这里茶叶内含物最为丰富。
驰名产地是董家河的五云山(车云、集云、云雾、天云、连云)、浉河港乡的两潭(黑龙潭、白龙潭)、一寨(河家寨)。这些地方海拔多在500-800米以上,高山峻岭,群峦叠翠,溪流纵横,云雾弥漫。黑白两潭景色更是绮丽诱人,这云雾弥漫之地,丝丝缕缕如烟之水气,滋润了肥壮柔嫩的茶芽,而我们的龙潭村生态茶场就位于浉河港乡的龙潭村,为制作独特的信阳毛尖提供了天然资源。

给大家介绍了信阳毛尖产地的自然地理条件特征,相信大家对信阳毛尖那么好喝的原因有了一定的了解。当然除了自然环境,还有其他一系列的工艺等影响。

如何鉴别好茶——信阳毛尖

信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类。是中国十大名茶之一,河南省著名特产之一。信阳毛尖的加工有两种工艺,一种是机械加工工艺,一种是传统的手工工艺,市场上最好的茶是手工制作的茶,那么如何鉴别好茶——信阳毛尖?

信阳毛尖的鉴别工艺是

观形

首先要看一下信阳毛尖的外形,不论档次高低的茶叶外形都要匀整,不含非茶叶夹杂物;茶叶要干,拿到手里要唰唰作响,这样的茶叶含水量低。抓一把信阳毛尖,用力捻一捻,看看它的干燥程度。信阳毛尖的含水量非常严格,不能过高也不能太低,最佳标准含水量要保持在6.5%左右。

嗅闻茶香

嗅闻香气如何,是否清香或不同各类的品种香,是否有异味、焦味、酸味、杂味。

品尝茶味

干嚼信阳毛尖茶叶鲜爽浓醇,茶汤滋味以微苦中带甘为最佳。

信阳毛尖的滋味分别为苦,涩,甘甜,清爽,放少许在舌尖上尝一尝,直到味蕾上都能感受到茶叶不同有效成分带来的四种味道。

检验茶渣

看看喝完了的茶叶底,是否嫩黄明亮、比较均匀,不含杂质。

真假信仰毛尖的区别是

真品

汤色嫩绿、黄绿、明亮,香气高爽、清香,滋味鲜浓、醇香、回甘。芽叶着生部位为互生,嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿,叶片肥厚绿亮。真毛尖无论陈茶,新茶,汤色俱偏黄绿,且口感因新陈而异,但都是清爽的口感。

替代品

汤色深绿、混暗,有苦臭气,并无茶香,且滋味苦涩、发酸,入口感觉如同在口内覆盖了一层苦涩薄膜,异味重或淡薄。茶叶泡开后,叶面宽大,芽叶着生部位一般为对生,嫩茎多为方型、叶缘一般无锯齿、叶片暗绿、柳叶薄亮。

信仰毛尖的两种加工工艺是

现代机械工艺流程是:筛分——摊放——杀青——揉捻——解块——理条——初烘——摊凉——复烘。

传统手工工艺流程是:筛分——摊放——生锅——熟锅——初烘——摊凉——复烘——毛茶整理——再复烘。

特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上;

一级毛尖以一芽一叶为主,正常芽叶占80%以上;

二三级毛尖以一芽二叶为主,正常芽叶占70%左右;

四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主,正常芽叶占35%以上;

要求不采蒂梗,不采鲜叶。80年代后期,新开展的特优珍品茶,采摘更是讲究,只采芽苞。

以上就是对信阳毛尖的鉴别技巧的介绍了,影响信阳毛尖的品质的是加工工艺和采摘,不同等级的信阳毛尖的品质特征是不一样的,鉴别的时候也要考虑这一点。