详细介绍信阳毛尖的泡法-茶礼仪网

　　对于泡茶的方法朋友们了解多少呢?相信朋友们到电视上或是在现实中都有看到过福建的功夫茶吧，心里的感受是不是同小编一样五味杂陈呢，喝一碗茶真的就如此麻烦吗?通过小编各处了解，并非如此，下面小编就为朋友们介绍一下信阳毛尖的泡法。

　　如果想要知道信阳毛尖的泡法，首先要对信阳毛尖有了解。信阳毛尖也叫“豫毛峰”产于河南大别山区的信阳市境内。信阳毛尖是河南省闻名土特产当中一个，因条索紧直锋尖，白毫显露，1958年选后得到中华十大名茶当中一个，信阳毛尖品质高上，形状细秀匀直，显峰苗，光彩翠绿，白毫满披。内质汤色嫩绿、鲜亮，香气鲜嫩高爽，叶底嫩绿明亮、细嫩、匀齐。

信阳毛尖的泡法

　　信阳毛尖的泡法：取3-5g茶叶投入杯中，倒入85摄氏度左右开水冲泡后，第一道茶水可倒，再加入白开水即可品饮，味香宜人，茶汤饮至三分当中一个时，加添开水再饮，一般可加开水三至四次，味道最好。茶的用量。沏茶时用茶量，可因人而异，但不能太少。一般情况按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。第一步把适量的茶放入杯中;第二步把开水倒入杯中摇晃摇晃等茶叶快要沏开时，将杯中的水倒掉。其目的是除去茶的土味和漂浮出的杂物;第三步用适当温度的开水沏入杯中，等茶叶沏开后即可饮用。

　　一碗好茶的要素除了与茶自身的品质有关，不同的茶有不同的泡法。看了信阳毛尖的泡法之后，希望对朋友们有所帮助。

有用+10

赏

信阳毛尖秋茶品质如何？

　　我想要是你是一个了解茶的人应该都知道我们的茶叶是分时节的，有春茶、秋茶和夏茶，信阳毛尖也是如此的，从茶的时间上信阳毛尖可以分为明前、雨前、二采、夏暑、秋茶、白露茶，那么信阳毛尖秋茶的知识我们又了解多少呢?

　　茶树由于在年生长发育周期内受气温、雨量、日照等季节气候的影响，以及茶树自身营养条件的差异使得加工而成的各季茶叶自然品质发生了相应的变化。“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露(指秋茶)”，这是人们对季节茶自然品质的概括，对于信阳毛尖秋茶来说味道还是没有春茶那么好的。

信阳毛尖秋茶

　　因为毕竟秋天，气温低，有点类似于春茶采摘的温度，茶芽不饱满，茶叶外形好，所以说信阳毛尖秋茶口感和回甘仅次于雨前茶，相比之下还是要比夏茶味道好很多，要是对口感要求不很高的朋友，也可以试着选择，在我们信阳毛尖的品质排名上一般就是品质，明前>雨前>白露>秋茶>二采>夏暑。

　　了解有关信阳毛尖之后，知道不同时节采摘的茶叶有什么区别，品质口感有和不一样之后，大家是不是也对信阳毛尖秋茶认识多了一点那，还是那句话，在选择茶叶的时候，他的品质就来源于他的口感，什么样的品质就有什么样的冲泡效果，根据个人的喜好选择就好了。

信阳毛尖茶文化样本

　　一条银亮的山泉飞流直下，划开了清塘村的茶山，哗哗地飞溅，然后潺潺地绕过村庄，伸向远方，将一山的茶香卷裹而去。

　　清塘村位于信阳毛尖主产区光山县腹地，偎依在大别山脚下。白云压着山尖低低地飘过，满山的信阳茶，吮吸着天际的雨露。在江淮之间，让绵厚的中原文化有了一份青绿。

　　暮春初夏，晨光还未没过山头，全村的妇女就带上备好的午饭，三五成群地上山采茶，直到天黑才摸索着下山回家。

　　茶未到家，家里老人就把炒茶锅洗净擦干，等着第一锅新鲜的茶尖。

　　整个村庄沉浸在浓墨的夜色里，静得只听见沙沙的炒茶声中夹杂着几声犬吠。灯下的老人，一把一把地甩茶，然后一把一把地甩汗。每出一把茶，全家人都头挨头地挤在一起，慢慢地将茶一点点地拨开，再一根一根地挑出成型的茶条，轻轻地放在一边。最后一份一份小心她包起来，计划着日子，挑出去，卖个好价钱。

　　多少年来，每一杯碧绿醇香的信阳毛尖，就这样被弯腰弓背的茶农，从大别山深处一步步地挑出来。一天接一天，一年又一年。信阳毛尖的千年茶道文化，也就从这条百折不回的"茶道"中一路延伸。文化乱象

　　不久前，信阳某茶企发布招聘采茶女信息，要求胸围C罩杯且是处女。消息传开，引起了社会广泛热议，民众纷纷指责该公司"过分"的做法涉嫌恶意炒作。随后，此次招聘活动总策划张志斌出来表示，其目的是为了在完整地复原民间传说的同时，提升"口唇贡茶"表演的艺术表现力。

　　据相关民间传说，口唇茶作为信阳毛尖的历代宫廷贡茶，都是选择处女进行采集。处女用口唇采集新鲜的芽叶，存放于胸部，通过体温给茶叶"初烘".因此，"口唇茶"也称"乳香茶".

　　看似很有文化传说意味的信阳毛尖采茶工序，为何--"完整地复原",就遭到当今社会舆论的整体性诟病？

　　著名茶文化专家欧阳道坤指出，信阳茶文化之所以出现一些"乱象"或被市场误读，主要是缺乏一个真正统一的信阳茶文化版本。相比其他茶文化，信阳毛尖在两千多年的延续中，没有有效地将本身茶文化进行集纳和梳理，致使在文化层面上没有实现很好的传承与发展。茶产品消费的精神本质是文化消费，今天信阳茶文化的虚弱，正是缺少了这样的文化生命支撑。

　　现在，四下流行的信阳茶文化版本众说纷纭。既有《茶叶通史》的"正说",也有"口唇茶说",还有"治疗瘟病说".

　　中国的传统文化产品，都为自己的出生涂镀了一种精神文化色彩，不是附会于皇权贵族，就是滥觞于神话传说，替代"通史正说"交耳相传。

　　信阳茶文化，同样绕不开神话传说的宿命。

　　一说"口唇茶".相传古代有九只画眉鸟化作九个仙女，她们来到鸡公山采茶时，不用手，而是用艳红的口唇轻含慢咬着茶尖，一口又一口地采下一个个油嫩的茶尖。前边刚采过，后边又长了出来。当开水冲泡毛尖时，只见慢慢升起的雾气里显现出九个仙女，一个接一个地飘仙而去……

　　又说"治疗瘟病".很久以前，乡亲们受压迫累出了一种叫"疲劳痧"的瘟病，死了很多人。有一个叫春姑的姑娘看在眼里，急在心头，她翻过九十九座大山，涉过九十九条大江，尝遍百草，终于找到了一种宝树。只要人们喝了用叶子煎的汤，便神清目爽，积劳顿消，百病可除。为了早点赶回家乡给乡亲们治病，春姑化作了一只小画眉，带着种子回到家乡，救了乡亲们。

　　美丽的"一史两说",使信阳茶有了足够的文化附会和传说神奇。但今天的信阳茶却没有因此像铁观音一样，伴随着"王说和魏说"而声名鹊起。

　　它的文化生命力何以勃发？

　　样本的或缺

　　欧阳道坤认为，信阳茶文化的版本"乱象",已经深刻影响了信阳茶整体品牌文化环境的建构。

　　任何百年以上的品牌，都有一个"绝世故事".信阳茶需要的不是故事寻找或编造，而是有所选择的规范。这种规范，就是对信阳茶文化的集纳和梳理。

　　故事动人，品牌才会诱人。

　　做好故事化营销，是中国传统历史品牌充满活力，进而被市场认可和接纳的重要手段。

　　遗憾的是，长期以来，信阳茶企业在品牌文化上各自为战，单打独斗，曲解信阳茶文化的整体价值内涵。

　　文化不同于文物，其传承的核心价值不是强调型的完整和恢复，而是信阳茶叶网追求精神价值的创新与时代意义。信阳某企业对采茶文化"完全地复古",展现的恰恰不是信阳茶文化的神韵，而是躯壳。

　　"政府有关部门，应该基于时代特点，创新茶文化内涵，赋予信阳茶新时代文化的生命意义。建构、提升茶品牌价值，规范茶企业行为，促进企业在茶文化的价值层面形成集体认同，进而提高信阳茶整体品牌形象和价值量。"欧阳道坤说。

　　令人担心的是，目前，一些信阳茶企业在对信阳茶文化的表达上，仍然沿用恶俗的炒作手段，拿所谓"贡品"、"大师"等名头，搞尽噱头，羞辱文化，炮制"天价极品",让市场无法理解、无从接受。

　　最爱表现什么，就缺少什么。

　　面对一些企业陷入茶文化营销盲区，有关专家分析认为，茶企业对茶产品品牌的打造，虽然可以不完全依附信阳茶的某种历史文化传说，但必须学会在企业文化和产品品质的内涵上入手，挖掘属于企业自己的品牌价值。需要注意的是，这种品牌价值的范畴，一定要在整个信阳茶文化之中。脱离了信阳茶"母体文化"的影响，再响亮的企业品牌也是躯壳，没有生命力。

　　不仅如此，信阳茶还因为是绿茶而在茶艺文化上逊色于铁观音等红茶。信阳农业高等专科学校郭桂义教授说，红茶一道又~道的茶艺工序，让每一次冲泡细品，都充满了文化意蕴。在人们随着生活水平的提高而逐渐注重茶文化的今天，红茶在茶艺文化上占据了相当优势。

　　信阳红的出品，但愿能在茶艺文化层面救信阳茶文化一把。

　　遥远的坚守

　　当年，苏东坡从川渝大地出发，一路北上，他在跋涉万水千山，尝遍天下名茶后，写下了"淮南茶信阳第一"的历史感叹。

　　这是信阳茶蕴藏了千年的感动。在这片楚汉相接的青山绿水间，信阳人世代以茶为骄傲。

　　这些年，欧阳道坤一直深深地记着两对夫妇。一对是姓伍的信阳夫妇，两口子常年在深圳卖茶，在他们每年一千多万元的销售额中，信阳毛尖的销售额只占3%.他们说，坚持卖信阳茶，是因为想把家乡茶宣传出去。

　　另一对是姓刘的信阳夫妇，两口常年在沈阳卖信阳毛尖，有一年快到年底了，还一直赔钱，最后实在没法，卖了一些其他茶，才算裹住成本。老刘说，自己不但极力想把信阳茶卖出去，还出了不少钱为信阳毛尖在当地打广告、做宣传，希望家乡的好茶能在市场上有好回报。

　　相隔在中华大地南北两端的两对信阳人，他们竟共同寄予着一个心愿，不远千里地弯腰弓背，沿着那条古老的"茶道",从大别山深处一步步地走出去，独自坚守在云天-方。为了那座白云下的青山，那抹绿油油的新绿，那缕魂牵梦绕的清香。