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正山小种红茶价格昂贵的原因

2015-11-15 访问量: 281 茶礼仪网

  每一种红茶都有自己的社会地位和市场价值,这与红茶本身的价值和茶农的艰辛有着很大的联系。其实正山小种是一种不错的茶叶,已经有了多年的历史,还具备了自己的品牌价值,价格自然也是不菲的,那么你知道正山小种红茶价格昂贵的原因吗?

  1. 正山小种红茶原料贵

正山小种红茶价格

  正山小种茶叶制作的茶青是桐木关野茶树上采摘的,多生长环境偏僻,如悬崖边、河流边、高山角落处等,不仅如此。正山小种制茶的原料主要取茶叶上的单芽,这也就增加原料的成本,因此造成了正山小种红茶价格昂贵。南宋姚宽(字令威,号西溪,嵊县人)《西溪丛语》记载:建州龙焙面向北方,称作北苑。有一泓泉水,极为清漩,称作御泉。用这个池中的泉水造武夷山正山小种红茶,就会败坏武夷山正山小种红茶味

  2. 正山小种红茶制作人工费用高所以价格高

  茶树生活环境的恶劣,造成人工采摘的高费用,不仅辛苦还需要手艺熟练的师傅,保证所摘的正山小种茶叶最佳,所以正山小种红茶价格较高。

  在清楚了正山小种红茶价格昂贵的原因之后,我们就可以更加放心的购买如此昂贵的红茶了,不需要再担心是市场操作的原因了。另外对于正山小种红茶的注意事项和泡制方法也是需要多多重视起来,不要因为一些细节性的问题影响了正山小种红茶的功效。

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正山小种柠檬红茶

正山小种产地在福建省武夷山市,是世界上最早的红茶。是生活中常见的茶饮,因为性质温和的特点,一般人群都可以喝,而且营养功效不错。不过,市面上有很多次品的正山小种红茶,都是一些假冒的茶品,所以选购的时候要注意分辨真假。那么,如何辨别正山小种的真假?下面我们来了解看看。

辨别正山小种真假的方法

1、看外形

一般传统的正山小种红茶外形是比较有条索的,色泽有点铁青带褐,而且外观看起来会比较油润,这就是辨别正山小种最基本的一个看点。

2、闻茶香

辨别正山小种红茶的真假,除了看还要闻,正山小种分烟种和无烟种,以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据:有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”;没有用松针或松柴熏制的,则称为“无烟正山小种”。假如是烟正山小种,当你捧起一点正山小种茶叶放置手心,如果茶叶是真的,相信你会闻到茶叶有一点点带有松烟香的味道,如果假冒的茶叶闻起来则会是呛鼻的油烟香。

3、观汤色

通过看和闻两个辨别真假步骤之后,可以把正山小种茶叶拿去冲泡,再看茶叶的汤色,真的正山小种会产生深金黄色的茶汤,而且在阳光底下看是非常有光泽的。

4、品滋味

经过以上四个步骤都无法辨别正山小种真假的话,相信品味这一步肯定可以辨认出来了,正山小种红茶会稍稍带有点桂圆的味道,即便是加入其它牛奶或糖浆成分,这种滋味仍然会存在,非常甘醇鲜爽。

总的来说,真正的正山红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。总之,品质特征都是极佳的。

以上内容就介绍到这里,选购好的正山小种红茶拿回家以后要注意保存,通常采用常温下密封、避光保存即可。因其是全发酵茶,一般存放一两年后松烟味进一步转换为干果香,滋味变得更加醇厚而甘甜。茶叶越陈越好,三年以上的正山小种味道开始变得醇厚韵长。不过,如果存储不当而变质,那么不仅没有这些内质的变化,更是不能喝了,所以保存工作是很重要的。

正山小种会不会过期

正山小种一般情况下能够保存2个月,但是如果密封不当的话保存的时间是会更短一些的,所以这也是需要注意的。

一般情况下,散装红茶的保质期是18个月,袋装红茶保质期是24个月,纸袋包装的红茶可保存两年左右,罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右。存放红茶一定要避光、避潮、避高温、避异味。否则过了保质期,茶叶就失去了自身的品质和韵味,若受潮发霉还对人体有害。

正山小种红茶诞生于明末清初,产于风景秀丽环境优美的世界双世遗产地中国国家级自然保护区,茶汤色红亮,滋味甘醇,具有天然的桂圆味及特有的松烟香,得到很多人的喜欢。但是正山小种红茶有保质期,过了保质期不建议饮用!

正山小种的保质期在2年左右,如果是秋天的正山小种红茶,保质期还会更长一些。如果正山小种红茶是散装的,保质期则在1年半左右,袋装的正山小种保质期也会更长。

怎么辨别是否过期?

1、外观:

新茶阶段的茶叶,由于制作刚完成不久,干茶的条索较为完整、色泽也更加鲜艳,给人以充足的新鲜感,绿茶尤其如此。倘若茶叶过期或陈化过度,干茶的色泽会较为灰暗,没有光泽度。通常来说,绿茶陈化之后,干茶的色泽会存在明显的变化过程。

2、香气:

正常范围内的茶叶,香气会比较清新、自然,带有明显的类型特征,例如花香、果香等。存放不当或者存放过久的茶叶,容易带有腐味、霉味、杂味,闻起来十分不舒服。

3、湿度:

如果干茶能轻易折断、捏成粉末状的,则说明含水率在可控范围内。如果不能轻易折断,且有湿答答的感觉,则茶叶含水率偏高。

在存放茶叶的时候,一定要放在干燥避光的地方才行。

武夷山正山小种功效,具有舒张血管等功效!

正山小种有着非常浓烈的茶叶香味,而且这种茶叶的成品茶为灰黑色茶汤则为深琥珀色,它主要出产在中国福建的武夷山,是中国茶叶中的精品。正山小种出了滋味诱人以外,还有多种保健功效存在,人们冲泡饮用以后对身体有多种好处。

正山小种的功效

一、利尿功效

在正山小种红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

二、消炎杀菌功效

正山小种红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

三、解毒功效

据实验证明,正山小种红茶中的茶多酚能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

四、提神消疲功效

经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

五、生津清热功效

夏天饮正山小种红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

六、抗氧化、延缓衰老功效

研究结果表明,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里?密特尔曼医生说:“红茶与绿茶的功效大致相当,但是正山小种的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道,红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

七、养胃护胃功效

人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质–茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而正山小种红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

八、舒张血管功效

美国医学界最近也有一项研究与红茶有关。研究发现,心脏病患者每天喝4杯红茶,血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后,则舒张度会增加13%。

正山小种性质温饮用时禁忌不多,只是不能在空腹状态下饮用,也禁止在睡前饮用,在空腹状态下饮用,会让人们出现腹部不适和四肢无力,睡前喝正山小种则会让人类兴奋容易出现失眠。