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看看信阳毛尖的泡法

2018-03-09 访问量: 282 茶礼仪网

  茶道是好东西,安照茶道的要求来饮茶对我们身体好处多多,但是我们普通的老百姓并没有按照茶道的规则来饮茶,平时我们饮茶就是用水冲开茶叶就可以喝了,喝信阳毛尖也是一样,信阳毛尖的泡法你懂吗?其实只要是喝茶我个人觉得信阳毛尖怎么冲泡都可以,下面让我们看看信阳毛尖的泡法怎么做。

信阳毛尖的泡法

  1、烫壶:在泡信阳毛尖之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯,提高茶杯的温度。

  2、置茶:一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶壶递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶壶内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。

  3、温杯:将烫壶的热水倒入茶盅内,再行温杯。

  4、高冲:冲泡茶叶时需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚、散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。水注到杯身的十分之七满,注水时注意水的温度要达到90℃, 水用山泉水为最佳。

  5、低泡:泡好的茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅的距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。

  6、分茶:将茶盅内的茶汤再行分入杯内,杯内茶汤以七分满为度。等待茶叶吸水下沉慢慢展开。

  7、敬茶:将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。

  8、闻香:品茶前,需先观其色,闻其香,方可品其味。

  9、品茶:“品”字三个口,一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑,以示感谢。品信阳毛尖内质香气高鲜,有熟板栗香,汤色鲜绿,滋味鲜醇,叶底嫩绿匀整。

  以上介绍了信阳毛尖的冲泡方法下次再喝信阳毛尖的时候也可以使用一下一上信阳毛尖的泡法来泡上一壶信阳毛尖喝,看看我们平时的冲泡方法与此方法有何不同,信阳毛尖的泡法也不是很繁琐,学习一下也是可以的。

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信阳毛尖是绿茶吗?你值得拥有

  众所周知,喝绿茶能提神。但是今天小编为大家推荐的信阳毛尖怎么样?信阳毛尖是绿茶吗?答案是肯定的,信阳毛尖是绿茶中的一种种类,能使大脑更加清醒,还是大家比较喜欢的一种饮品,你值得拥有。

  信阳毛尖是绿茶?答案是肯定的。信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮,味道清香扑鼻,劣质信阳毛尖则汤色深绿、混浊发暗,没有茶香味。

信阳毛尖是绿茶

  一般顾客上门,他都会先询问其想要购买什么价位的茶,送人还是自己喝,然后拿出两三种价位相近的茶供客人品尝挑选。“开汤”是购茶必不可少的程序,所谓“开汤”,即指现场品茶。提醒茶客要仔细观察茶汤和闻香气。“品味道,优质信阳毛尖头道苦二道甜,并且耐泡,一般能泡3~5道,而劣质的毛尖最多泡2次”。如此好的产品,喝绿茶一样出名,你说信阳毛尖是绿茶?

  信阳毛尖是绿茶?上文已经很清楚的告知大家答案了吧。没错,信阳毛尖是属于绿茶,而且也是绿茶行业中最受欢迎的一个品种,当然也是河南省著名土特产之一,如今已经为全国名茶之一,你还在等什么呢?赶快购买吧!

信阳毛尖茶叶怎么喝

  信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。每天冲泡一杯饮用,对身体健康是很有好处的。那么,信阳毛尖茶叶怎么喝呢?我们都知道要喝到好喝的茶汤,是需要正确的冲泡的,下面我们就来了解下信阳毛尖的饮用方法。

  喝信阳毛尖茶叶和其他类绿茶一样可选上投法、中投法、下投法和冷冲法;只要把握好度和口感毛尖怎么泡都适合,唯一区别是在茶汤的外观及口感上各有区别,如果是喝信阳毛尖,那么所有毛尖的泡法都适用,如果是品,就需要对不同茶芽和加工程度不同对应选择泡法,啜茶网喜欢用先用80度左右纯净水来泡干茶小半分钟,然后加80度左右水来冲泡,这样泡法茶叶比较耐泡且从外观到口感到内质都为上佳。具体冲泡步骤如下:

 

  1、烫杯:取出茶具(信阳毛尖的泡法多用玻璃杯,这样利于观赏芽头在茶水中的翩翩起舞及芽头的比例和肥壮程度)用壶里的热水浸润茶杯,提高茶杯的温度且卫生。

  2、赏茶:就是欣赏信阳毛尖干茶,取出适量干茶放在手心,观外形条索紧细、圆、光、直,白毫显露,有白毛峰,色泽隐深绿,条形油润光滑;放在鼻子下轻闻,能感受板栗清香味,仿佛置身绿色大山之境。

 

  3、投茶:毛尖用上投法,从杯口向下投放适量干茶即用茶匙把茶荷中的信阳毛尖均匀拨到玻璃杯中去。

  4、洗茶:干茶放入杯后加少量水,然后拿杯子均匀摇一摇,让水和茶充分接触,约10多秒后把水滤掉。

 

  5、注水:毛尖的泡法水量按茶七酒八,水注到杯身的十分之七满,这是信阳毛尖的传统冲泡习俗,因为信阳人好客,来客必先倒茶送入客人手中,如果注水过多,玻璃杯太热易烫到客人的手,是不礼貌的。

  6、静置:待茶叶完全下沉慢慢舒展(浸泡时间3~5分钟),这时候可以拿起杯来观赏和品论叶底茶形。

 

  7、品茶:先把茶水放到鼻子下轻嗅,感受茶汤热气带来的茶香,然后轻轻小口一抿,开喝。信阳毛尖内质香气高鲜,有熟板栗清香且回甘,汤色鲜绿,滋味鲜醇,叶底嫩绿匀整,和朋友互相探讨而其乐融融。

  泡信阳毛尖注意事项:

 

  1、投茶量:好茶粗泡,粗茶细喝是为了让口感更好,放茶量应根据个人的口味轻重来适当调整,口味重的多放干茶,而口味淡的少放些,大约茶和水比例为1:4左右,但不是绝对比例,应该灵活及时调整,比如喝着淡下次冲泡可多加点干茶,喝着苦少放些干茶来微调,找到适合自己的比例。

 

  2、水温控制:信阳毛尖对水温有严格要求,按不同的等级来说,芽头越嫩越纯的水温需要低一些,比如明前特级的毛尖茶,冲泡水温应该在75度—80度,这样不容易烫坏嫩芽,同时可以增加冲泡次数,味道最好。

 

  一级信阳毛尖水温在80度左右,而三级的应该在85度左右,三级信阳毛尖叶多芽少,水温太低会导致茶叶冲不开,而超过90度又因为温度太高影响了茶本身的营养元素,因此春茶用80度左右水温冲泡是符合大部分情况的。

  3、泡多久:正常情况下茶水泡好后,在5-15分钟内喝一泡再续水,一杯茶可冲泡4-5道左右,也就是投放一次干茶来泡可以喝一个小时左右,不宜让泡好的茶放时间过长或过短,容易影响口感和冲泡次数。

 

  4、续水比例:沏水一杯当喝到茶杯里剩余半杯茶水的时候及时加水,不要把茶水喝干再加水,那样口感不均,失去了该有的茶味和耐泡次数,同时信阳毛尖对水质比较挑剔,外地的朋友请用纯净水冲泡更好。

 

  5、大山茶和小山及稻田茶:泡法稍不同,大山茶耐泡,小山中稻田茶最次,耐泡茶价贵但喝着实际便宜。

  6、禁忌:品茶前不要吃刺激性味道的东西,比如蒜、辣椒、咖啡、可乐、果汁等,同时不要喝酒或吸烟,这样会影响信阳毛尖的香醇及回甘,失去品茶的享受过程,当然茶具要清洗干净,不可有异味。

 

  总之,冲泡信阳毛尖要按正确的步骤进行,另外,投茶量,水温,冲泡时间和续水次数等都需要把握好,那样泡出来的茶汤口感才会更好。此外,喝信阳毛尖要注意不要空腹喝,以免刺激到肠胃引起身体不适。

绿茶和信阳毛尖哪个好

信阳毛尖是绿茶的代表,所以绿茶和信阳毛尖哪个好是没有意义的,如果在绿茶和信阳毛尖中选择的话,推荐信阳毛尖,如果不喜欢信阳毛尖那么可以选择碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、都匀毛尖、六安瓜片、庐山云雾茶、恩施玉露、蒙顶甘露等等。

信阳毛尖

信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类。是中国十大名茶之一,河南省著名特产之一。主要产地在信阳市