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其他茶西湖龙井作为我国的十大名茶之一，无论是口碑还是喝茶的人口基数上应该说还是很有分量的。但是如果说到正宗西湖龙井产地的话，可能大家都只会有肤浅的了解，如果稍微深入的话就可能会不知所云了。所以我们今天来了解一些更深入的东西。
夏秋茶是啥概念，基本在实际操作过程中，我们把5月之前的称为春茶，6-7月为夏茶，之后就是秋茶。杭州一带特别是正宗西湖龙井产地一带基本不采夏秋茶了，一方面是老百姓富了，夏秋茶便宜赚不了什么钱，不如不采，另一方面是茶研所所说的科学种植，为来年多留点营养，还有就是游客多，起到了一定的监督作用，监督什么呢，监督打农药。
因为基本上正宗西湖龙井产地的夏秋茶的采摘避免不了2种农药，杀虫和催芽。杀虫自不必多说，催芽的意义基本就是打生长素了，凡要采夏秋茶者必猛采，采完还要采，第二遍还没冒出来咋办，催生!所以这类茶大家尽可能的别去碰了，农残在春天的影响应该说是很小的，经历的秋雨冬雪洗刷刷后还是干净的，比那分开栽种的小白菜靠谱多了去了!
大家看完小编的介绍之后不知道是否有所领悟呢?对于正宗西湖龙井产地的了解是否已经更进一步了呢?如果对于这方面的知识还有其他方面的疑问的话，可以尝试通过我们的网站去搜索一下看看有没有相关的内容可以参考和学习的。
中国十大名茶之一西湖龙井
西湖龙井本来是一个地名，到如今成了家喻户晓的中国十大名茶之一了。此茶产自杭州西湖的龙井村，一直以来都分有四类为“狮龙云虎”，当然最上品的数狮峰上的老龙井了。此茶属于炒青绿茶，向来以“形美、色绿、香郁、味醇”此四大绝闻名于世。
有专家说，中国十大名茶中正宗龙井可能绝迹。下面教大家真假鉴别，西湖龙井产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶;芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑，龙井茶味 道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。
中国十大名茶西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘”而闻名于世。龙井茶优异品质的形成，除了得天独厚的自然条件外，还要归功于独特而精湛的抄制技艺，俗语道：“龙井茶是靠一颗一颗摸出来的。”一斤龙井茶一般需要，3.6万颗幼嫩芽叶组成，经过摊放、抄青、回潮、回锅等八道工序，才能生产出上好的西湖龙井茶。
由于西湖龙井是中国十大名茶之一，堪称茶首。这就造成了有些不良商家以次充好、滥竽充数。那么如何选购此茶呢。这一是靠摸，二是靠看，三是靠嗅，四是靠尝。摸是辨别茶的干湿程度，看是其外形、色泽、均匀度等等，嗅是嗅其香气及有无霉、馊等杂味，这尝便不用多说，好坏茶一尝便知。
并非所有的龙井都是西湖龙井
我们经常听到人们说龙井茶就以为是西湖龙井，其实两者并不是同一种茶叶。
第一点：看外形
西湖龙井的芽头肥壮，色翠略黄似糙米色，而且黄、绿两色浑然天成。而浙江龙井芽头略显瘦，干茶色泽显绿。
第二点：闻香味
浙江龙井茶香浓，但是冲泡过后香味就清淡很多，飘飘散散;而西湖龙井都形容“香郁若兰”，香味浓郁，持久，茶香悠悠沁人心脾。
第三点：尝味道
无论外形上面仿冒的有多像，冲泡后，品尝品尝味道就能清楚的分辨真假。正宗的西湖龙井入口回甘，甘鲜醇和，回味明显，兰香之中带有蜜糖的丝丝甜味。而浙江龙井茶香味明显清淡许多，有香甜回味却不持久，也显得不醇厚，有些尝起来还有点涩。
西湖龙井的等级该如何划分呢？
西湖龙井作为绿茶中的极品，其背后赋予了太多的神秘色彩，它的等级划分也是格外的复杂，最多的时候可以分为11个等级，一共53等。面对着这个数字，大家是不是有些瞪目结舌呢?
随着标准的不断简化，西湖龙井在之后就只设定了特级和1-4个等级，除了西湖龙井之外，同属浙江生产的绿茶浙江龙井也分为了特级及1-5个等级。
如何去判断西湖龙井的等级呢?龙井茶的采摘次数多，所以采收的时候要采大留小，分批采摘。春茶天天采或隔天采，之后隔几天采一次，全年共采摘30次左右。采收回来的嫩叶，必须及时摊晾，这样才能确保茶叶中残留的刚性去掉，也能够增加氨基酸的含量，成品的西湖龙井可以减少苦涩，也能够保持色则。
西湖龙井翠绿光洁，品质极佳，这对于摊晾要求是很高的，要避免阳光直晒，同时温度、湿度都很有讲究，所以大多数都是在室内进行。不同的锅温、不同的手势来炒制。因为龙井茶要求保留一部分自然的刚性，所以茶叶成形之后可以看到部分青叶的原状。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
