想要咨询一款茶叶,上网查到的资料又很少,因此在这个地方,想要只咨询一些懂茶的小伙伴们,茗宴西湖龙井怎么样?那么茗宴西湖龙井价格是多少呢?现在急需知道!
茗宴西湖龙井是我国的第一名茶,产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类,其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。形光扁平直,色翠略黄似糙米色,滋味甘鲜醇和,香气幽雅清高,汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵。茗宴西湖龙井价格要看所选用是什么等级的茶叶!
西湖美景、龙井名茶,早已名扬天下。游览西湖,品饮龙井茶,是旅游者到杭州的最好享受之一。春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。茗宴西湖龙井价格高档茶叶中,高达几万元以及几千元的都有!
如果你想要彻底的认识茶叶,不妨上一些官网详细的看看这些吧!茗宴西湖龙井价格上面都有一些最新的数据哦!
详解西湖龙井茶,手工与机制有什么区别?
西湖龙井茶有四绝,“色绿、香郁、味甘、形美”,其清香馥郁,滋味鲜醇爽口,为广大茶友们所喜爱。
如今手工茶难求,全手工的西湖龙井茶市面上很少。
西湖产区大多数会采用半机械制法,青锅用机器,辉锅则用手工。用机器加工茶叶是大多数企业采用的方法,既可以保持标准的口味和质量,又可以节省时间,节省大量的劳动力。
机器制茶效率高,价格相对实惠;手工茶效率低,价格相对高。以西湖龙井茶为例,一起来揭秘全手工茶和机器茶的区别。
1外形手工加工的西湖龙井茶条形做得比较好,不紧,一般中间会有凸起,不是完全扁平的一张纸的那种状态。手工龙井相对有很多的皱褶,整体呈碗钉形,完整度比较高。
机器加工的西湖龙井茶,其形状一般都是外形扁平挺直稍偏宽,芽叶分叉,叶子采下来是什么形状,机器压扁之后就是什么形状,叶和芽有一个叉开的角度。
一般机制龙井相对碎末较多,但体型漂亮,光泽度好,叶面平滑,基本无皱褶,但轻飘欠重实。
2色泽纯手工颜色发暗,光泽度欠缺,茶叶上泡点比较多,卖相不怎么好。
机器杀青比较到位的,从光滑度和平整度来讲机械化得比较漂亮,颜色比较光亮。
3香气手工炒制的西湖龙井茶,由于炒制时间相对较长,无论干茶还是茶汤,香气更香醇和浓厚;半手工的提香效果也不错,口感尚醇厚,比全机器的口感香气上要好得多,较之全手工略逊。
机械炒制茶叶外香重,冲泡后香气清淡,持久性差。加工时如温度过低,茶叶有青草气;温度过高的,会有高火,熟气味。
4冲泡后手工西湖龙井茶下沉快,因为手工龙井加工后的茶叶干燥度不够,水分较多,那么吸水更快一些,相对更容易沉底。
机械加工西湖龙井茶,相对干燥度高,因为越干燥吸水越慢,所以浮在杯面不易下沉。
5比重的差异手工加工的西湖龙井茶比重大于机械加工的西湖龙井茶。
手掂有点分量、比较重实的、芽叶饱满有皱褶的一般是手工西湖龙井茶,反之则是机器西湖龙井茶。
6汤色手工加工西湖龙井茶比机械加工西湖龙井茶汤色稍深,即用相同的冲泡方法,手工加工的西湖龙井茶浸出的物质多。
7滋味手工的,其滋味鲜醇甘爽,丰富感强且耐泡。
机械的,其滋味鲜爽但稍显淡薄,齿间留香时间短。加工时温度偏低的,味中带青涩味;温度偏高的,滋味淡薄带熟味,不鲜爽,且不耐泡。
8叶底手工的,叶底细嫩成朵、匀齐,嫩绿明亮,芽叶完整。
机制的,叶底欠完整,断片碎叶偏多,叶张软熟。
9储存在同样的储藏条件下,如收灰后冷藏半年,两种不同加工制作的西湖龙井茶内在品质差距会更加明显。
手工加工的西湖龙井茶更耐贮存,香气浓郁依旧,滋味醇厚甘爽;机械加工西湖龙井茶香气低而淡,透出青草气,滋味偏淡。
制作西湖龙井茶:机器标准化是趋势,但手工茶永远有市场。
真正的手工茶,成本高、产量小,质量难以稳定。追求纯手工茶的,只有极少数专家级的茶客,但是这部分人的数量极其有限。
机械化有助于满足市场的量,也有助于茶叶标准化。机器茶,样子好看,颜色光亮,味道稳定,深受广大消费者喜爱,由于卖相好,价格自然就高,也容易销售。
当然,只要用心做茶,不管是机器还是手工,都会有不俗的茶品。而当今的事实是:半手工和全机器制作的西湖龙井茶更适合普通的消费者。
来源:百家号/老张说社会
免责声明:本文来自网络,不代表《中国茶商》客户端自媒体的观点和立场。如有侵权,请联系删除!
完
西湖龙井龙胆茶祛风清热平肝
配方:地龙10克,龙胆草5克,葛根10克,菊花10克,西湖龙井绿茶6克。
功效:祛风清热平肝。适于偏头痛且兼口干口苦者。
用法:前4味加约450毫升,煮开15分钟,取沸汤冲泡绿茶,不拘时凉饮。日1剂。
六安瓜片和西湖龙井的品质的区别
六安瓜片和西湖龙井的立即差别主要表现在2个层面,一是外观设计层面,二是内质层面。而荼叶的品质特点能够 非常好的归纳了这两个层面。六安瓜片和西湖龙井的品质的差别是:
六安瓜片的品质特点
在全球全部荼叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的荼叶,由片式生叶做成。去芽不但维持片式型体,且无草青味;梗在制作过程中已木制化,去除后,可保证茶味浓而不苦,香而不苦。六安瓜片每到骨玉前后左右十天以内採摘,採摘时取二、三叶,求“壮”不追求“嫩”。
六安瓜片的外观设计,似葵瓜子形的片式,当然平整,叶缘微翘,色泽宝绿,尺寸调匀,没有芽尖、茶梗,芳香高爽,味道鲜醇回甜,茶汤颜色清亮晶莹剔透,叶底绿嫩光亮。以往依据采制时节,分为三个种类:
提片:骨玉前提条件采的称“提片”,品质最佳;之后采制的大宗商品商品称“瓜片”;
梅片:进到梅雨天气,荼叶略微粗老,品质一般,这一段阶段采制的称之为“梅片”。齐山瓜片分1~3等,内山瓜片和外山瓜片各分四级8等。
西湖龙井的品质特点
龙井茶一直以色翠、形美、香郁、醇美冠绝天下,其与众不同的“淡而远”“香而清”的绝代神採和不凡品质,在诸多茗茶中独具一格,冠列我国十大名茶之首。
龙井茶採摘有三大特性:一早,二嫩,三勤。茶人常说,“荼叶是个时间草,早采三天是个宝,迟采三天变为草。”龙井茶还以採摘鲜嫩而而出名,茶青嫩匀度组成龙井茶品质的基本。勤就是指采大留小分次採摘,全年度採摘在30批上下。
传统式的龙井茶炒制有十大技巧:抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨,不一样品质的荼叶又有不一样的炒制技巧。因为原产地生态条件和炒制技术性的区别,西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个类目之别。
特等龙井茶偏平光洁伸直,色泽葱绿亮润,香味细嫩淡泊,味道鲜香醇厚,叶底鲜嫩呈朵。
新茶中的特等西湖龙井、浙江省龙井茶外观设计偏平光洁,苗锋尖削,芽善于叶,色泽葱绿,表皮无茸毛;茶汤颜色葱绿(黄)光亮;芳香或嫩栗香,但有一部分茶带高火香;味道清新或淳厚;叶底葱绿,尚详细。
其他各个龙井茶伴随着级別的降低,外观设计色泽由葱绿一翠绿一深绿色,茶身从小到大,茶条由光洁至不光滑;香气由嫩爽转为浓粗,四级茶刚开始有粗昧;叶底由嫩叶转为对夹叶,色泽由品绿一翠绿一黄褐。
夏秋季龙井茶,色泽暗绿或墨绿色,茶身很大,表皮无茸毛,茶汤颜色黄亮,有芳香但较不光滑,味道浓略涩,叶底黄亮,整体品质比平级新茶差得多。
体制龙井茶,当今有只用智能机炒制的,也有效设备和手工制作輔助紧密结合炒制的。体制龙井茶外观设计大多数呈棍子状的扁型,欠详细,色泽暗绿,在相同条件下下整体品质比手工制作炒制的差。
之上便是对六安瓜片和西湖龙井的品质特点的差别了,另外他们的品质特点能够 做为辨别西湖龙井和六安瓜片的根据。