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造成正宗西湖龙井价格区间的原因

2018-03-11 访问量: 157 茶礼仪网

  西湖龙井往往被人喜闻乐道,在现实生活中亲朋送礼,送长辈,送领导都是必选的佳品,但是正宗西湖龙井价格确是不菲,价位区间根据品质的不容大相径庭,而造成这种价格区间的原因也和它的采摘加工有关系,下面就让我们去了解一下。

  正宗西湖龙井茶采摘以早为贵,历来龙井茶采摘时间很有讲究,以早为贵。茶农常说:茶叶是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草,因其这种特殊性所以正宗西湖龙井价格自然而然也与别的农作物不一样,龙井茶的采摘还以采摘细嫩而著称,并以采摘嫩度的不同分为莲心、雀舌、旗枪,鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。只采一个嫩芽的称莲心,采一芽一叶或一芽二叶初展,叶形如雀舌的称雀舌。

正宗西湖龙井价格

  西湖龙井在采摘次数多方面,采摘次数多,也是龙井茶的一大特色。长期以来,采大留小分批采摘,已经成了习惯。一般春茶前期天天采或隔天采,中后期隔几天采一次,全年采摘在30批左右,因为其采摘的次数不一样,所以正宗西湖龙井价格也就不同。

  所以我们平时只知道正宗西湖龙井价格高,但却不知道它价格高的原因和采摘的关系,正是这种采摘时间的讲究和采摘的精细度,以及采摘次数的限制才能造就西湖龙井的品质,这也就是品质好的西湖龙井价格为什么如此高的原因。

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杭州西子湖畔西湖龙井茶飘香

 西湖龙井茶历史悠久,最早可追溯到中国唐代。茶圣陆羽就曾在《茶经》中,对杭州天竺、灵隐二寺产茶做过记载。不过,真正的西湖龙井茶之名经历了时代久远的磨砺,她始于宋,闻于元,扬于明,盛于清。一千多年的演变,使西湖龙井茶从无名到有名,从老百姓的饭后饮品成为皇廷贡品,从民族的茗茶走向世界的舞台……她不断刷新着茶界的辉煌记录,却历久弥新散发着娇嫩的芬芳。

仙茗之传说

西湖龙井茶之所以名为“西湖龙井”,是源自泉名,此泉古称龙泓,位于一千七百多年前老西湖龙井寺左侧。相传当年掘井时,从井底掘出一块大石头,形如游龙,故名西湖龙井。而关于“龙”,关于西湖龙井为何历久弥鲜,又在坊间有着诸种美丽传说。其中流传最广的,当属那十八棵老茶树与一个破石臼的故事。

相传王母娘娘在天庭举行盛大的蟠桃会,粗心的地仙捧着茶盘送茶时,一不留神,茶盘一歪,一只茶杯滚落到凡间去了。这个茶杯到了人间,就成了个石臼的样子,落在一位老大娘住的茅屋和十八棵老茶树旁边。石臼里面的茶像是苍翠碧绿的青草。而偷食仙茗的蜘蛛精为了不让地仙找到石臼,把它打入地下。被打入地宫的“茶杯”就成了一口井,吸引了龙来吸吮仙茗,龙去了,留下一井水。这就是传说中的西湖龙井。

沧海桑田,历史变迁,原来大娘居住的茅屋改建成了老西湖龙井寺,后又改名为现在留存的西湖龙井村胡公庙。庙前的十八棵茶树经过仙露的滋润,越发出落得盎然茁壮,品质超群。据说乾隆下江南时,曾于狮峰山下的胡公庙品饮西湖龙井,饮后赞不绝口,于是将庙前十八棵茶树封为“御茶”。

现实与仙境

不过传说归传说,回到现实中,今人大可不必为那十八棵御茶树的真实性费脑筋。想一探西湖龙井的究竟,不如亲自到产地走一走,转一转。西湖西湖龙井有“狮龙云虎梅”这几个一级产区,其中“狮”,以狮子峰为中心,包括胡公庙、棋盘山、上天竺等地;“龙”,指的是西湖龙井村、翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带;“云”,包括云栖、五云山、琅铛岭以西地区;“虎”包括虎跑、四眼井、赤山埠、三台山;“梅”指的是梅家坞一带,它从“云”字号独立出来,现在成为西湖西湖龙井的最大产区。

作为著名的西湖西湖龙井茶生产基地,梅家坞有西湖龙井茶生长得天独厚的条件——气候温和、雨量充沛,年平均温度16°C,年降水量1500毫米左右。可以说,这里拥有“不雨山长涧,无云山自阴”的自然山水风光。在春茶期间,这里常细雨蒙蒙,漫山遍野云雾缭绕,为茶树生长营造出“天时地利”之美境。深入村中,成片的茶田让人激动不已。当地茶农都把竹制桌椅摆在家门前,供游人参观制茶工艺,亲手采茶,尝试炒青,再品一品这杯中清绿……经历过这些,才不算白来这“十里梅坞蕴茶香”的神仙之境了。

TIPS

交通:梅家坞位于云栖西二公里的琅砀岭北麓,是开放式景区,杭州市内可以乘坐24路、游5线、游4线、游5线(区间)到达。

推荐游览:特色茶楼、周恩来纪念室、琅珰岭、礼耕堂等。

美食:特色茶膳,清淡、滑爽、微咸、微酣。如西湖龙井虾仁、碧螺虾斗、西湖龙井鱼片等一直是菜单上的特色茶菜,近年来又推出了清水茶鲫鱼、茶汁脆皮鸡、茶香老鸭煲等迎合大众口味的菜肴。

西湖龙井茶是如何手工加工的

如今市场经济的发展,人们越来越关心自身的健康了,西湖龙井茶养生,所以现在都想购买无公害西湖龙井茶,那么得先了解下无公害西湖龙井是茶如何手工加工的呢?

西湖龙井茶是如何手工加工的

无公害西湖龙井茶手工加工技术要点:首先,应要求手工名优茶加工有一个卫生的加工环境,加工场所要相对独立,与家畜栏舍、厕所、粪坑等应有一定安全距离,以防止异味污染茶叶。

其次,手工制茶要有专门的加工间,不得与厨房、住人房间等混用。炒茶间要求采光和通风良好,房顶和墙面粉刷清洁卫生,地面光滑不起灰尘。炒制间应足够宽敞,除可以摆放炒茶锅和相关用具,以及留有炒制人员的操作空间外,还应有足够的鲜叶摊放面积。加工间不允许与加工无关的人员随便出入,更不允许儿童随便进入玩耍,以防止对茶叶造成污染。加工间内不得堆放与茶叶加工无关的物品,更不得堆放会导致茶叶受污染的物品。

无公害手工名茶加工所用鲜叶由于较细嫩,故采摘要求更为精细。要强调使用竹制茶篮盛放鲜叶,不准用塑料袋等易闷伤鲜叶的用具。鲜叶采下后要及时送往加工间摊凉,防止发热、变质,鲜叶一定要摊放在篾簟,不能将鲜叶直接摊放在地面上。

手工炒制所使用的锅灶和用具应专用,最好使用以电、石油液化气等为热源的专用炒茶锅。目前部分茶区有使用以木炭为燃料的手工炒茶锅,应注意在添加木炭和清灰时,避免对茶叶造成污染,不得用烧饭锅进行茶叶炒制,所使用的竹编筐、匾也应专用。

每天工作结束应及时清洁炒茶锅及用具,茶季结束后应对炒茶锅进行全面保养。在对电热丝进行检查、维修和更换并将锅壁擦试清洁后,还要接通电源对炒茶锅加热并在锅壁上均匀涂上少量制茶专用油,然后用塑料布覆盖,置于干燥处保管,以防炒茶锅生锈而影响来年的炒制。

西湖龙井茶市场价格高低不一让人难以准确判断

  西湖龙井茶以其“四绝”闻名,不少去杭州西湖旅游的朋友也会顺便买一些西湖龙井茶来泡,但是西湖龙井茶一般多少钱一斤?很多人都没有概念,很多时候都会被蒙了,当然这也受到了目前西湖龙井茶市场价格高低不均的影响。因此有必要来看看西湖龙井茶价格现状。

  西湖龙井虽是我国的第一名茶,近年来西湖龙井茶价格却因其文化内涵、茶叶品质、送礼消费等因素不断推出新高。2012年明前西湖龙井更是拍出了每500克18万元的“天价”,流传着西湖龙井堪比黄金之说。

  西湖龙井本应是众人皆可品饮的寻常茶饮,却因身价引来争议成为茶中的奢侈品,老百姓只能望而却步。而今,西湖龙井茶叶何时才能飞入寻常百姓家,那西湖龙井茶价格一般多少钱一斤才合理呢?

  西湖龙井茶根据产地和制法不同,分为43个不同的等级,每斤价格从几十元到几万元不等,明前明后的西湖龙井茶价格差异也较大。根据市场考究表明,西湖龙井茶产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五 个品类,其中多认为以产于狮峰的西湖龙井品质最佳,价格也最贵,其他地区的西湖龙井价格略低。一般来说,品质较好的西湖龙井零售价格每斤通常在1800元左右。

  另外,据说一些茶叶批发市场已经出现了价格很低的仿冒西湖龙井,小编提醒消费者仔细辨别,并建议在可信赖的网站购买。希望能给朋友们关于西湖龙井茶一般多少钱一斤有些底。

  即便在杭州西湖本地市场,如果你对行情不甚了解,西湖龙井茶价格也绝对不会便宜。随着大家对西湖龙井茶的炒作,很多商家也是经常漫天要价。在杭州西湖当地的一些茶叶批发市场,龙井茶价格从5元到100元每克价格不等。因此,建议不懂茶的朋友,选购龙井茶的时候,到正规的商家渠道去购买。