绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶西湖龙井是中国的十大名茶之一，也是绿茶当中高端的品牌，从唐代便有关于西湖龙井的记载，拥有悠久的历史，因为西湖龙井口感纯粹，清香四溢而受到茶友的喜爱。和所有的绿茶品种一样，影响新西湖龙井价格的因素也特别多，一起看看都有哪些吧!
1、新西湖龙井价格种类有很多，艺福堂西湖龙井450.00元/500g，这款艺福堂西湖龙井讲究早、嫩，还有芽叶细嫩和色翠香幽，轻品一口香味久久不能散去。2、徽商雨前嫩芽西湖龙井650.00元/500g，徽商西湖龙井在下雨前采摘，谷雨前采制的茶，泡起来的龙井舒身展体，鲜活得如枝头再生，染得春光盈眼，且茶香浓郁浑厚，久泡仍余味悠长。
3、卢正浩西湖龙井290.00元/500g，这款卢正浩西湖龙井采摘于正宗西湖龙井产区春茶鲜叶，清香幽然，口感醇厚纯正，性价比很高所以非常适合做日常饮用茶。4、新西湖龙井价格还有很多，特级西湖龙井茶1395.00元/500g，这款特级西湖龙井茶采自海拔800米以上高山，境内无任何污染，纯手工技艺精心炒制，色泽绿翠匀润，香气嫩香持久、滋味鲜爽甘醇，乃送礼佳品。
可见有很多因素都会影响新西湖龙井价格，西湖龙井的营养价值高，尤其是春季新茶刚上市的时候，茶叶成分被破坏的少，茶叶当中的营养价值也是保存最完善的。多喝西湖龙井对健康有很大的好处。而且口感甘醇，功效极多。
史说西湖龙井为什么是扁的
正宗龙井新茶，杭州西湖龙井村 原产地臻品。古法焙制，天然高香！
空持百千偈
不如吃茶去
茶叶的形状，有人统计说有33种之多，主要有扁平型、雀舌型、眉形、卷曲型、圆形、粉末型、饼型、砖型、坨型，等等等等。
一说扁平型，都会想到西湖龙井。茶叶被压成扁平，光滑挺直呈长椭圆形，宽度在5mm左右，长度20～28mm。大家都知道西湖龙井是扁平的，那么问题来了，为什么是这样的？和芽叶外形有关？还是和制作工艺有关？
我先讲个传说，这里面还有乾隆爷的事。相传，乾隆下江南时，来到西湖龙井村，行至茶园附近喝茶，爱其绿色，顺手摘了几片嫩芽，夹在了随身带的书里。回宫以后，翻开书本，看到被压扁了的龙井茶叶，回味起龙井茶的清香味，于是下令进贡像这种扁平形状的茶叶。茶农拿到圣旨后，一时不知如何是好，后来灵机一动，在炒茶时将茶叶紧贴锅壁，边炒边压，加工成外形扁平光滑的龙井茶，以符合乾隆爷的要求。这种炒制方法于是一直流传至今，成为了炒制龙井茶的独门手艺。
当然，这是个趣闻。
西湖龙井电视表演制作工艺高清视频
龙井属绿茶，经过炒制杀青，共有“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压”十大手法，通过手法的不断变换，完好的保留茶叶的香气，最终形成这种扁平光滑、均匀翠绿的形状和香气馥郁、口感甘醇的品质。据说有人把龙井用乌龙茶的“揉捻”方法做过，结果出来的茶与现在的扁平状龙井口感差距很大。可见不同的茶有不同的加工工艺，这跟“大红袍”要“培火”，普洱要“窝堆发酵”一样的道理。
龙井为什么这么有名？
朱元璋
龙井茶最初出名是在明朝，明太祖朱元璋下诏“罢造龙团”、“叶茶上供”，叶茶（龙井草茶），被作为了唯一贡茶。到了清代，正宗的龙井茶被称为“本山茶”。这个本山，就是杭州西湖畔著名的狮峰山。狮峰山上，有一凉亭，亭外有一口碧清的水井，井上1米处的山壁上，雕着一个青石的龙头，龙口留着清冽的泉水，倾泻入下面的井口里。这一景观，就是“龙井”二字的由来。
乾隆
狮峰山下的御茶园里，乾隆当年亲植了18棵茶树，程淯在《龙井访茶记》中说：“高皇帝南巡，啜其茗而甘之，上蒙天问，则王氏方园里18株，荷褒封焉。”拥有了乾隆亲植的“18棵御茶树”，龙井茶就直接坐上了茗茶之冠的宝座了。此后，官宦士绅之家，争相品饮龙井，使龙井茶身价大增。
那么，龙井茶这种扁平的外形是什么时侯又怎样形成的呢？
明初
从明代有关龙井茶炒制的述中可以知道，当时还未制成扁平形状。冯梦桢《快雪堂漫录》记载：“炒茶，锅令极净，茶要少、火要猛，以手拌炒，令软净取出，摊于匾中，略用手揉之。揉去焦梗，冷定复炒，极燥而止。”按照这样炒而揉的制法，茶叶外形是不能炒成扁平的。徐珂的《清稗类钞》所记，清高宗时入贡的明前龙井，“颁赐时，人得少许，细仅如芒。”可见，那时龙井茶的形状还是如芒针一般而不是扁平。
明末
到明末彭孙贻的《采茶歌》中云：“龙井新茶品价高，杯杯瓣瓣立周邅。不逢请客休轻试，辛苦担泉下虎跑。”从这“瓣瓣立周邅”猜测，茶叶的形状应该就是扁形。由此可知，明末清初，龙井茶已初现扁型。
那这形状又是源于哪呢？胡坪等在《龙井茶的历史》和《龙井茶的起源》中指出：“大方茶产于安徽歙县及浙江淳安、临安等地，都是一种扁形茶。原产歙县老竹岭半山中，传说因系大方和尚创制而得名。很可能龙井茶是在吸取大方和尚的炒制技术而发展起来的。”
满清
清雍正年间龙井茶已普遍为扁形，但那时龙井茶重色、香、味，对外形不甚讲究。即使狮峰龙井，也是芽叶岔开，被称为狮耳形、蝴蝶形。直到民国，商家相互竞争，才开始讲究外形的光直。文献关于龙井茶扁形的记载，首先见于徐珂写的《可言》：“各省所产之绿茶，罕有作深碧色者，惟吾杭之龙井，色深碧。茶之叶他处皆蜷曲而圆，惟杭之龙井扁且直。”
在现有史料中，明确记述炒制龙井茶成扁平外形的仅有晚清程淯的《龙井访茶记》，他在“焙制”一节中说：“炒者坐灶旁。以手入锅，徐徐拌之。每拌以手按叶，上至锅口，转掌承之，令松叶从五指间，纷纷下锅，复按而承以上。如是碾转，无瞬息仃。”以上炒制手法中的“每拌以手按叶” “复按而承以上”，这种不断地按，就是为了使龙井茶的外形变为扁平，这时已是晚清。
扩展阅读——关于龙井茶的故事
龙井茶大家都经常喝，关于龙井茶的故事大家也知道不少，但是关于龙井茶形状的传说故事你知道吗?中国茶文化博大精深，为了不显得孤陋寡闻，下面就让我们通过一则故事共同来了解一下关于龙井茶形状特点的故事以及龙井茶的传说吧。
古时龙井旁住着一位老妇人，周围有18棵野山茶树，家门口的路是南山农民去西湖的必经之路，行人走到这里总想稍事休息，于是老太太就在门口放一张桌子，几条板凳，同时就用野山茶叶沏上一壶茶，让行人歇脚，日子一久，远近闻名。有一年冬天，快过年时分，雪下得很大，茶树也将冻死，采办年货的行人络绎不绝，依旧在老太太家门口歇脚，其中有一长者见老太愁容不展，就问：老太太年货采办了没有?
老太太长吁短叹地说：别说年货无钱采办，就是这些茶树也快冻死，明年春天施茶也就不成了。长者指着边上一个破石臼说：宝贝就在这里，有何为，不如将此石臼卖于我好么?老太太说：这石臼越旧越好，如今洗了就不值钱了。老太太说：破臼本不值钱，你要只顾取去。长者掏出10两银子将石臼搬去，老太太本不肯收钱，无奈长者转身已不知去向，老太太只得将钱收下。过了年，第二年春天，18棵茶树嫩牙新发，长得比往年好，并且洗臼泼水的地方又长出无数棵茶树，老太太又欢天喜地的施起茶来。这就是龙井茶叶的来历。
龙井茶如今的扁形特点相传源于清乾隆皇帝。据传乾隆巡游杭州时，乔装打扮来到龙井村狮峰山下的胡公庙前，老和尚献上西湖龙井茶中的珍品——狮峰龙井请乾隆品饮。乾隆饮后顿感清香阵阵，遂亲自采茶，并在匆忙中将所采之茶放入衣袋带回京城。时间一长，茶芽夹扁了，却备受太后赞赏……乾隆传旨封胡公庙前茶树为御茶，每年炒制成扁形龙井进贡，供太后享用。其实这是一个美丽的传说，一般认为，龙井茶的扁形，是明末清初，受临近的安徽大方茶制作的影响所致。
通过上述的内容，相信大家对于龙井茶的来源以及龙井茶的形状特点的故事已经有所了解，对中国茶文化又多了一点见识。下次再与众人饮用龙井茶的时候，就可以一边品茶一边跟众人分享这则关于龙井茶的来源以及龙井茶的形状特点的故事了。
教您怎样辨别西湖龙井
如果单从外表就来看西龙的新旧好坏，朋友很容易会被“晃点”!一看，二闻，三摸，四开汤，这个是必须要走的一道流程，这样才能彻底的看出，这支龙井茶是否在报价内值得你出手!
在这个问题当中，可以分成4个点，1：西湖龙井;2：新旧;3：好坏;4：外表!
西湖龙井，色泽其实是糙米黄的颜色，你可以这么理解，就是颜色偏黄的，然后呢又带有点绿色，条子呢是非常紧实的，就是芽头两边的叶子吧，是收紧的，这样在泡开的时候，茶型才会非常的漂亮!
外表，外表就如刚才第三点所说：色泽，茶形!其实龙井茶有黄版绿版之分的，不怎么喝茶的朋友可能觉得龙井茶是绿茶，就应该是绿色的，其实不是这样的!
新旧，新旧如果用于龙井茶中，其实理解为是新茶，陈茶这2个概念!新茶是指在当年采摘和制作而成的龙井茶，陈茶是指存放超过一年或者在新的一年龙井茶上市之前还未消耗掉的龙井茶!因为龙井茶是不发酵的炒青绿茶，在储藏和保存的过程中是及其容易氧化和回潮的，而一旦出现这2种情况，龙井茶的价值就失去了
陈茶，色泽阴沉混沌不够鲜活，而且干度肯定不够，干茶用鼻子闻的情况下，会有或轻或重的陈味，也就是一丝刺鼻的味道，而不是龙井茶的豆香或者是板栗香味，用玻璃杯，85-90°的开水冲泡，鼻子靠近杯子去闻一下味道，会有更加刺鼻的气味儿，入口的茶汤会有一种变质了的味道!当然，如果保存技巧足够牛逼，密封存放冷库，让茶叶隔绝氧化以及回潮的条件下，相关的这些气味以及口感会相对弱很多!
新茶，分为春茶，夏茶，以及秋茶!不同的时节，以及炒制方式，龙井茶的色泽以及口感都会不一样，春茶分明前以及雨前，到春尾，这3个时节。明前是鲜香，雨前是豆香，春尾是茶香，茶叶的香味是随着气温以及日照，还有茶树类型，炒制方式等多方面因素影响的;夏茶，色泽会越来越黄，茶毫逐步变为茶毛，可能不是经常接触龙井茶的朋友看不出来，但是茶香是非常的香的，不过口感是越来越足，苦涩的味道盖过回甘，夏茶是那些经常上夜班，比如开出租车或者大车的朋友最为喜欢的，因为够味道，够劲，够提升!秋茶因为气温和日照都下来了，在霜打之前还能采摘最后一波，这个时候出产的龙井茶，茶形也非常的漂亮，色泽也很好看，黄绿相间，当然也取决于炒茶师傅的手艺，另外，茶感中的苦涩味相对降低，几乎和春茶差不多了，回甘相比较春茶会弱一些，但是香味要胜过春茶，但是秋茶，非常非常的耐泡!
西湖龙井茶价格，西湖龙井茶多少钱一斤？
纵观茶叶市场，西湖龙井价格还真的不是很正常s在杭州的茶叶市场上，品质好的西湖龙井茶，市 场售价能从5000元一斤卖到20000元一斤，即使品质不是很好的头茶往往也能以3500元一斤出售。
西湖龙井茶主要以春茶为主。从影响茶叶价格因录的角度来菅，西湖龙井的的价格跟时令、激度、 产量都有直接的关系#从西湖龙井茶的产量和供求关系来看，西湖龙井价格并不是有意炒作虚鬲。西湖 龙井茶黄金区域本来就有限，按囯家划走，西湖龙井一级产区的范围不超过6800多亩，春茶的产量也不 过八九十吨，产量小，再加上采收不及时产量就更少，价格也目然就高。
另外，西湖龙井茶被走为囯茶，名气大，本来就比较稱罕，物依稀为责，价格目然就离，但也不排 除茶企以纖收构恶離作的嫌疑，
那么有人可能会同西湖龙井价格如此之高，那么一斤西湖龙井茶的生产成本到底是多少呢?培育西湖 龙井茶的生长，平时需要有专人来打理，光施肥这一项有些茶园，_亩地上就要花上三四千元不等。平 均来讲，_亩地一年的花费至少超过6000元，另外，采茶工和炒系工的一年也要1万元不等亩茶园平均产茶40斤，这样算下来，平均一斤西湖龙井茶的成本就超过400元。
市面上，关于西湖龙井价格大家是有目共睹的，高昂的价格让很多茶友里而却步。通过音阅资料你会发现，因为西湖龙井茶的级别不同，在市场的价格也是千差万别的，每斤从几十到几百甚至几千不等总的来说，正宗的龙井茶，等级高的价钱要达到几千元每斤?那么到底是什么影响着西湖龙井价格的走位呢？
通过走访了解发现，市面上之所以西湖龙井价格鬲低不一，除了因为茶本身的品质之外，与当地人 的一些炒作也离不开。随着茶市场的不断发展，市面上出现大批量的西湖龙井茶。并且都说目己是正宗 的西湖龙井，但是在价格上又是千差万别的，相差甚远，有的茶叶，因为被人炒的太热，价格会达到几千甚至几万一斤，有的则又是几百块一斤。因为市场上对于西湖龙井价格，并没有统一的标准。所以现在可以说西湖龙井价格扑朔迷离?那么这些不同价格的龙井茶，区别是什么呢？
龙蹄，可分为西湖龙井，赵州龙井和钱塘龙井这三种。在这三种茶中，相对而言，更被大家所孰知的，溪湖，龙井当之无愣成为首选。通过调音发 现，每年最早一批采摘的龙井茶，每斤的价格大概在4500到5000元，之后的价格将会逐渐的降低?一股 情况下，价格会维持在每斤800元左右，当然这并不是一个准确的数字，西湖龙井价格受很多因素影响，每年的价格都会有所不同。
什么时候的茶叶是最好的呢?因为，对于绿茶而言，茶的品质，将最终决走价格的茼低，再加上，品 质是根据茶叶的激度有关?所以可以说，越早采摘的茶叶品质越鬲。因为西湖龙井是绿茶的一类，所以 可以说，龙井茶也是越早采摘越好。因为这将决走了，第一批采摘的西湖龙井价格。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
