无论是哪种茶都是有好有坏的,而好的当然价格上也不会太低,作为茶余饭后的谈资,很多人都想要知道最贵西湖龙井价格到底是怎样的。但是其实这种东西并无定论。一般都是要根据市场规律以及市场的需求来的,可能会出现比较大的差异。
龙井分为三大类:西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井,其中最著名的就是西湖龙井,只有产于杭州市西湖龙井茶保护基地168平方公里范围内的龙井且质量、工艺品质合格的龙井茶才能被称之为西湖龙井。西湖龙井有四绝:色绿、香郁、味甘、形美,由于产量有限、色泽鲜活、滋味甘醇,因此最贵西湖龙井价格自然并不便宜。
产自狮峰山的明前特级西湖龙井最高可以卖到2.45万元/斤,要知道的是这并不是最贵西湖龙井价格。高端龙井茶价格在4000——6000元/斤左右,而由于近年来茶叶市场的变化和政策的影响,1000元/斤左右的西湖龙井成了茶叶市场的消费主力。业内人士预计今年高档西湖龙井的价格预计基本与去年持平;而因成本上涨,中低档西湖龙井还将有5%到8%的涨幅。
大家看完小编分享的这些有关西湖龙井的价格方面的内容之后是否对于这方面的信息有了一个更为全面的掌握呢?如果说最贵西湖龙井价格一定想要知道的,其实可以通过一些物价监测的部门或者是机构去查询,可能会来得更靠谱一些。
你会赞美西湖龙井吗?
虽然说西湖龙井的名声在外,不过对于一个普通人而言,你会赞美西湖龙井吗?这个问题其实无论是从哪个角度去看都是一个没法回答的问题。小编今天就仅仅给大家介绍一些关于西湖龙井的值得学习的知识,至于你赞不赞美,那您自己决定。
浙江龙井指的自然是杭州地区外,但是还是在浙江范围内的龙井茶。这些地区包括温州,金华、绍兴、丽水等地。这些地方的龙井以来因为地势不同,产出也不同,区别各异,各有特色又相对混乱。不过也有很多会赞美西湖龙井的,比如像绍兴新昌一带的大佛龙井和温州的乌牛早是比较有特色的,茶型非常具有美感和茁壮,但是口感却偏淡。当然科学的说,也不能排除其有品质很好,味型俱佳的茶叶,作为批发商我们还是见识过的。
除了赞美西湖龙井之外,其实已经有其他龙井出了省了,以前说山东那很多地方种了龙井43号品种,而且发展得还挺不错的,这也是山东和龙井的缘分。现在甚至听说四川那一带也有人种龙井,模仿龙井的炒制工艺,我的一个表哥作为炒茶高手每年开春都去那一带当老师傅,好吃好喝伺候。
通过小编对于西湖龙井的一些知识的介绍,不知道大家在赞美西湖龙井的问题上是否已经有了决断了呢?不管怎样,我们要赞美一种东西的话,其实最好的办法还是应该先了解其好的东西,尝试喝看看才好去评判和所谓的赞美。
群体种西湖龙井和43种西湖龙井的区别是什么?
谈到龙井,我们听到最多的大概就是“群体种”和“龙井43”了。
龙井干茶对比(左为龙井43,右为群体种)
何谓“群体品种”?
群体品种是经过长期的自然选择传承下来有性繁殖的老树种,具有较强的抗逆性和适应性,但个体间性状差异大,在同一群体内常包括若干个不同类型。
比如,龙井群体中的芽叶色泽有黄绿、绿,甚至紫色;发芽期有早、中、晚;叶形有长叶、圆叶和瓜子形。
又何谓“龙井43”?
群体品种中的一些优良单株是系统育种的重要原始材料。高产、优质、早生绿茶良种“龙井43号”就是从龙井群体种选育而成的。
说到这,“群体种”和“龙井43”的关系就很清楚了。
“龙井43”是群体种中选育出来的,即由群体种进行杂交得到的优良后代。
由于龙井43采摘时间远早于群体种,产量也远高于龙井群体种,再加上近几年对“明前茶”的推崇,农户们考虑到经济效益,对龙井43的接受度慢慢大起来。
但是,茶客们对龙井43和群体种的争论从未停止。我们详细谈谈龙井43和群体种的区别。
龙井43鲜叶形态
龙井43是由中国农业科学院茶叶研究所选育出来,其繁殖方式为无性繁殖,属灌木型特早生种。
该品种发芽早,春芽萌发期一般在3月中、下旬。其芽叶绿带黄色,发芽密度大,育芽力特强,芽叶短壮,茸毛少,抗寒性强;但抗旱性稍弱,持嫩性较差。
茸毛少是龙井43的一个优点。龙井的外形要求为扁平光滑,所以在制作过程中,会将龙井鲜叶上的茸毛尽量搓掉。
龙井43芽头长得秀丽挺直,叶形椭圆,叶身平直挺拔,产量高,适制绿茶,特适制龙井、旗枪等扁形茶类;
群体种鲜叶形态
群体种的采摘时间比较晚,一般是在清明前10天左右。采摘晚于龙井43号,芽头也没有龙井43号那么均匀,出芽率也偏低。
由于是有性繁殖,所以即使在同一片茶园里,茶树形态、叶片形态都会略有区别。
群体种老树相对来说长得粗犷,芽头略有摊开,不挺,叶形偏尖,叶身卷曲,叶缘齿更细密,看起来较龙井43粗老一些。
除了上述差别外,龙井43的鲜叶嫩芽基部是红色,而群体种鲜叶嫩芽基部是正常的绿色,这是看鲜叶就能辨别出来的最简单方法。
干茶形态对比
龙井43干茶,芽叶纤细,扁平光滑,匀整度好,色泽嫩绿。
群体种干茶,外观不整齐,色泽偏黄绿,茶色明显不匀称,条形扁平,茶形阔开,外形多样化,显得花杂。芽头较龙井43略大,总体上芽叶粗犷,没有龙井43那么秀气,给人一种不太美观的感觉,但芽头饱满。
开汤对比
泡开后看芽叶,龙井43形态上更挺拔,修长,收拢;而群体种的叶片更舒展,呈卷曲态,芽叶也比龙井43短。
上四图龙井43泡的过程中不同状态
上三图群体种龙井泡的过程状态
香气对比
香气上,龙井43一般为豆香或者板栗香,偏清香淡雅,纯净度高,杂质少。
群体种的香气没有龙井43高昂,但要比龙井43号丰富厚重,群体种的香味除了浓郁的豆香以外,还带一股悠悠的花果香。
滋味对比
在口感上,龙井43体现出更多鲜爽清香的感觉,收敛性强,非常轻微的涩味。
由于龙井群体中生长速度慢,口感会更厚实,保留着最原始的味道。
冲泡时间久了,喝下去宛如在喝一碗浓郁鲜爽的鸡汤。但涩味也会比龙井43重一点。
叶底对比
龙井叶底(左为龙井43,右为群体种)
龙井43的叶底更加秀丽挺直,叶底匀称。
而群体种却显得有点卷曲,叶底欠匀称,明显不如43的叶底漂亮。
耐泡度
同样称取3g干茶,用同样的盖碗冲泡。群体种比较耐泡,可以泡四五泡;龙井43三四泡后就味道淡多了。群体种的每泡茶汤口感相对比较均匀,龙井43茶汤口感变化快,出现断层感。
现阶段,很大一部分茶友对龙井43抱有偏见。总觉得龙井43不是真正的龙井。
首先,看个人喜好。若喜欢口感浓郁些的,群体种当然是最好的选择;若喜欢鲜爽清新些的,那非龙井43莫属。不要因为偏见忽略了自己的感受。
龙井43发芽早、产量高,给茶农们带来了更高的经济效益,最重要的是,它给消费者带来了不一样的口感选择。无疑,龙井43的出现,是我们和龙井的一场美丽邂逅。
西湖龙井茶与健康
日照茶叶价格 西湖龙井茶与健康
现代科学的研究和分析表明,龙井茶所含的营养保健成分十分丰富,而且其防病治病的功效相当显著。
今年的研究结果还证实,龙井茶比其它茶叶更具有明显的抗癌、抗衰老作用。
龙井茶是采摘细嫩芽叶加工制作而成,现代茶叶生物化学的研究结果表明,芽叶越细嫩,内含营养保健成分就越多,加上龙井茶是小锅手工炒制,因而,使丰富的保健成分得到最大限度的保留。
另外,龙井茶生产的土壤、气候条件都有利于很多保健成分的形成。
龙井茶中含有多种维生素,人体正常代谢每天约需维生素 C60 毫克左右,人们每天喝 2 ~ 3 杯龙井茶就能满足人体对维生素 C
的需要量。
维生素 C 又名抗坏血酸,可抗坏血病,增强肌体抵抗力,有抗癌、延缓衰老作用,从美容的功效来看维生素 C
能防止肌肉弹性降低、水分减少和抑制皮肤黑色的生成。
龙井茶中含有多种 B 族维生素,人们每天通过喝茶可以满足 B 族维生素日需要量的 1 ~ 15
%,其中硫胺素能维持神经、心脏及消化系统正常机能,有助于脚气病、心脏活动失调、胃机能障碍的防治,核黄素对维持视网膜正常机能、防治角膜炎、结膜炎、脂溢性皮炎、口角炎都有明显的作用;核酸具有预防癞皮病、防治尼克酸缺乏性皮炎、腹泻和痴呆等症。
泛酸可以预防缺铁性贫血,生物素对治疗皮炎、毛发脱落和不育症均有一定作用。
龙井茶中含有一定量的维生素 A ,具有主治夜盲症,抗干眼病、抗肿瘤等作用,饮茶明目的功效与维生素 A
有很大关系。
龙井茶中含有较多的嘌呤碱。
喝茶时这些嘌呤碱进入人体,具有兴奋中枢神经作用,因而可消除疲劳,提高思维能力,难怪很多作家、艺术家和科学家都喜欢喝龙井茶。
嘌呤碱具有利尿、解痉强心等多种功效,饮酒过量后,喝一杯龙井茶通过利尿可加速酒精排出,达到解酒的目的。
除此之外,龙井茶对人体的保健功效有兴奋作用,抑菌消炎作用、解除烟酒毒害的作用,帮助消化、降低血糖及血压和防辐射作用等等。
因此,人们经常饮用龙井茶,不仅是物质精神享受,而且也是健身防病的一种有效途径。