文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>西湖龙井>哪购西湖龙井茶?

哪购西湖龙井茶?

2018-03-11 访问量: 203 茶礼仪网

  现在是电子商务时代,电子商务的发展速度简直令人瞠目结舌,但是随着电子商务的发展,也方便了很多人,那些喜欢宅在家里的人就可以足不出户通过网络购买商品,现在网络上可以购物的企业数不胜数,但是最出名的还是淘宝天猫,所以不要问去哪购西湖龙井茶,上天猫就对了。

  西湖龙井,天猫购,准没错。西湖美景,龙井好茶 早已名扬天下。西湖龙井又是十大名茶之首,西湖龙井主要有“狮、龙、云、虎、梅”。这5大产区。“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。更有宋代诗人苏东坡有“欲把西湖比西子、从来佳茗似佳人”的名句以颂西湖龙井茶,更是有“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红”这句西湖龙井茶的绝妙写真。

西湖龙井茶上天猫

  开始爆料的这款西湖龙井产于梅家坞产区,雨前茶重量250g,每一片原叶都采摘于西湖核心产区梅家坞,经过拥有40年炒茶经验的大师,手工炒制而成。真所谓名山 名师 名茶 ,色绿、香郁、味甘、形美龙井的四绝,这款茶占全了。历史最低价 性价比之王。购买西湖龙井上天猫吧。

  看完了上面的介绍,是不是觉得天猫上面所卖出的西湖龙井茶叶还是非常不错的,尤其是天猫店铺还有信誉保证,绝对的正品,绝对的好喝,绝对的好茶,天猫是一家良心企业,上面各种商家都是十分注重诚信,购买西湖龙井,就上天猫吧。可以多看几家,好好比较哦。

有用+10
分享

西湖龙井茶:明前龙井女儿红

  欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。龙井既是地名,又是泉名和茶名。茶有四绝:色绿、香郁、味甘、形美。龙井茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。作为中国十大名茶之一,多年来龙井村的茶香令无数爱茶之人流连忘返。清明节前采制的龙井茶称为“明前龙井茶”,美称“女儿红”——“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”这优美的句子堪称西湖龙井茶的绝妙写真。

  在龙井村,记者见到了传说中的老戚——戚国伟,杭州市总商会西湖龙井茶商会会长,杭州西湖龙井茶叶公司总经理,狮峰山产区“贡”牌的创始人。戚国伟是地地道道的“老龙井”,家里世代都在龙井村以种茶为生。身为茶农世家的孩子,戚国伟连上学也与茶叶脱不了干系。小学毕业后,戚国伟在乡里半工半读的茶叶中学念书,上午上课,下午采茶、制茶。不过,年少时的戚国伟并没有想过长大后,会几十年如一日地为龙井茶奔波操劳,直到有一天他遇到了周恩来总理。

  新中国成立以来,党和国家十分重视龙井茶的发展。1962年,周恩来总理到学校参观,戚国伟作为学生代表为总理献花。随后全校师生又在礼堂集会等候总理到来,戚国伟因为个子高坐在最后一排。总理从礼堂后面走进来,一眼认出戚国伟,并嘱咐他长大后要好好种茶叶。

  周总理的一句话,在戚国伟的心里埋下了种子。戚国伟从此炒了一辈子的龙井茶。

  龙井茶因产自杭州狮峰山龙井村而得名。这里地势北高南低,茶区上空常年凝聚着一片云雾,雨量充沛,土壤肥沃,具备茶树生长的极佳条件。顺着山路蜿蜒而上,狮峰山下一眼刻有苏东坡手书“老龙井”的龙头泉至今还在汩汩流淌着甘泉。当年乾隆皇帝六次下江南,四次来到西湖龙井茶区观看茶叶采制,品茶赋诗,并将“老龙井”旁的十八棵茶树封为“御茶”。清明前后的西湖龙井价格能够相差十几到几十倍,所以才会有茶叶“明前金,明后银,谷雨过后采茶停”一说。

  龙井素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世。形光扁平直,色翠略黄似糙米色,滋味甘鲜醇和,香气幽雅清高,汤色碧绿黄莹,叶底细嫩成朵。西湖龙井茶形状扁平挺直,大小长短匀齐,像一片片兰花瓣,色泽嫩绿或翠绿,鲜艳有光,香气清高鲜爽,滋味甘甜。若将茶叶在玻璃杯中冲泡,则叶片嫩匀成朵,一旗一枪,交错相映,茶汤清碧,悦目动人。

  龙井茶的炒制,每斤都需要使用6.5万个左右清明节前的茶叶嫩芽,经过近十个小时的传统手工炒制方法精心炒制而成。据说只有手工炒制的茶叶才能够最大程度保持茶叶的清香。泡上一杯新鲜的西湖龙井,茶叶片片匀整光滑,茶汤鲜绿明亮,香气四溢。“天上有明星,地下有龙井,观星饮茶沁人心。”金庸先生的这句话是此刻最好的写照。

  老戚对于明前龙井有着和“城里人”不一样的认识:“五六十年代当时气温比现在要低五六度,当时这里只有龙井土茶,也就是现在经常说的群体种,明前茶的产量很低,大概只有全部产量的3%,我们整个龙井村一年明前茶也就是10到15斤,珍贵得很啊。那个年代我们合作社收茶‘开秤’的时间是4月20日,你想想当时龙井上市的时间是多晚。到了70年代,茶科所正式培育出龙井43号这个早熟品种,经过这些年的培养,龙井43已经成为了现在明前茶的主力品种,每年的3月20日左右开采,要比群体种早上10天。北京等地的消费者喝上的明前茶基本上都是龙井43。”

  茶风光

  西湖龙井茶区位于西湖边三面环山的自然屏障的独特小气候中,自古是文人墨客留恋之处,苏东坡曾有“欲把西湖比西子”、“从来佳茗似佳人”的赞美诗句。西湖龙井茶是我国的第一名茶,产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类。“狮”字号为龙井狮峰山龙井村一带所产,“龙”字号为龙井、翁家山一带所产,“云”字号为云栖、五云山一带所产,“虎”字号为虎跑一带所产,“梅”字号为梅家坞一带所产。现在这五个产区都是龙井茶一级保护区,可谓处处是风光。

  三都古镇为茶园高山野生龙井茶产区,来到这里,沿着贯穿小镇的清朝古道进入,牌坊林立、灰墙立瓦、炊烟袅袅……一阵阵古色古香的乡村味道深入心扉。潺潺溪水静静地流淌过了六百多年的岁月,是那样的清澈,漫步在山中林间,茶山上的茶树嫩叶散发着幽幽清新的味道,闭上眼睛、深深呼吸、细细聆听茶叶在风中的窃窃私语,一时间仿佛置身于世外,远离了尘世的喧嚣,无法用言语形容的幸福感将胸中填满。杭州三都龙井茶园是一家专注、专业种植龙井茶的企业,坐落在风景秀丽的西子湖畔,驰名中外的西湖龙井茶原产地——西湖腹地与三都古镇。三都龙井茶园现有茶园310亩,其中有机茶45亩,高山野生龙井茶120亩,龙井43号、龙井108号145亩。

  茶博士

  等级划分及品质特点:最简单的可分为明前首批、明前、雨前、雨后

  明前首批:初春3月到清明前,茶树芽叶头次萌发后,最早采摘制作而成的首批西湖龙井(明前头采)。每一斤明前头采西湖龙井需要使用六万五千个左右的茶叶嫩芽,经过近十个小时的传统手工炒制方法精心炒制而成,称得上珍品中的珍品。

  茶叶色泽嫩绿,略带糙米黄;清香持久,嫩香明显;滋味鲜爽。因茶树需在冬季修养,所以初春头批新茶是聚集了一冬的精华,极为珍贵。

  明前:清明左右出产,嫩度上佳,色泽嫩绿,鲜活油润,香气清爽,甘鲜醇和。

  雨前:清明后至谷雨之间出产,滋味鲜浓而耐泡。

  雨后:芽少而叶多,但茶内含物更丰富,滋味鲜浓而耐泡。

  品鉴方式

  1.备器:高档西湖龙井适宜选用透明无花的玻璃茶具,以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏碧绿的汤色,细嫩的茸毫,领略清新的茶香。

  2.注水:采用“中投法”,将70℃至80℃的温开水向杯中注水少许,以1/5为宜。

  3.置茶:茶与水的比例适宜,冲泡出来的茶才能充分展示茶的特性,一般来说,茶叶与水的比例为1:50。现将茶叶从茶罐中轻轻取出,投入杯中。

  4.冲泡:待茶芽完全浸润后,再次向杯中注入温开水至容器的70%,便可品鉴极品好茶。

  品汤:茶汤透明有亮度,滋味鲜爽,满口嫩香,且第一口就有回甘。第一泡品饮完后,以后每泡冲泡时间延长15秒,可冲泡三次左右,口感浓淡可依个人喜好调整茶水比例或冲泡时间。

泡西湖龙井需要洗茶吗?

泡西湖龙井需要洗茶吗?

  西湖龙井是绿茶中的茶种类,同时也是我国的十大名茶之一。

  接下来小西要给大家解答的是泡西湖龙井是否需要洗茶这个问题,一起再再再来看一下。

  泡西湖龙井需要洗茶吗?

泡西湖龙井需要洗茶吗?

  泡茶的时候很多人会习惯先进行洗茶,而洗茶这个词语相信喝茶的人都不会陌生。

  简单来说就是把茶叶洗一洗,先把茶叶放进茶壶里,往茶壶冲上水,浸泡一会后把第一泡水倒掉,这就是洗茶了。

  明代的相关茶书里多有记载,如许次纾的《茶疏》:“茶叶摘自山麓,山多浮沙,随风辄下,即着于叶中。烹时不洗去沙土,能败茶。”屠隆(明)着《茶说》载:“凡烹茶,先以热汤洗,去尘垢冷气,烹之则美。”由此可见,洗茶的目的无非两个:除去灰尘污垢、温茶发香。

  那么泡西湖龙井需要洗茶吗?

泡西湖龙井需要洗茶吗?

  从茶的营养角度来说,小西比较认同冲泡西湖龙井不用洗茶,如果仅仅是为清除茶叶上的尘渍而洗茶,未免捡了芝麻丢了西瓜。因为第一泡的营养最好,也因为绿茶营养价值最高。有研究指出茶多酚在第一泡的时候,85%已经析出,15%在第二泡析出。 所以说泡西湖龙井还是不要洗的为好。

泡西湖龙井需要洗茶吗?

  绿茶和黄茶中的夏茶秋茶,如果比较粗老,也可以适当洗一洗。但对于细嫩的茶叶,千万不要洗!千万不要洗!千万不要洗!鲜嫩的绿茶,如龙井等,越高级越寡淡不耐泡,往往到第三泡就没有味道,其中又以一泡茶汤为清爽珍贵。你一洗茶,就是倒掉了整个春天…… 多次强调啦!划重点哦!

泡西湖龙井需要洗茶吗?

  洗茶其实也是很多人的“心理安慰”罢了,很多人认为洗茶才能把茶叶上的残渣以及农药清洗干净。其实洗茶不仅不会洗掉农药,反而还会导致茶叶的营养成分丢失得不偿失。头泡茶的营养其实是最好的,不过冲泡的水质和茶具也有些讲究。

泡西湖龙井需要洗茶吗?

  不过洗茶与否有时候还是要看你的茶叶的哦,西湖龙井不需要洗,不代表其他茶叶都不用洗哦!

西湖龙井茶分哪几个等级的介绍

西湖龙井茶是属于绿茶类,是中国十大名茶之一。西湖龙井茶从采摘到制作都有严格的标准。同样西湖龙井茶等级分类也经历好几个阶段,那么西湖龙井茶分哪几个等级?下面详细介绍西湖龙井茶分哪几个等级

以往,西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级,其中特级又分为特一、特二和特三,其余每个级再分为5个等,每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化,改为特级和一至八级,共分43个等。也就是说在以前若要问西湖龙井茶分哪几个等级,除对西湖龙井有着深厚研究的专家外,其他人应是一时半会回答不出。但到1995年,西湖龙井茶的级别进一步简化了,只设特级(分为特二和特三)和一级至四级;同年,浙江龙井茶分为特级和一至五级,共6个级别样。

特级 一芽一叶初展,扁平光滑

一级 一芽一叶开展,含一芽二叶初展,较扁平光洁

二级 一芽二叶开展,较扁平

三级 一芽二叶开展,含少量二叶对夹叶,尚扁平

四级 一芽二、三叶与对夹叶,尚扁平,较宽、欠光洁

五级 一芽三叶与对夹叶,扁平较毛糙

这样看来现若要问西湖龙井茶分哪几个等级,对于我们这些普通茶爱好者也能随口应答了。