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西湖龙井茶艺与冲泡

发布时间:2018-03-11 18:57 来源:茶叶网 访问:22 推荐访问:西湖龙井

  西湖龙井是一种比较出名的茶叶,在日常生活中有很多对于茶艺与冲泡都不太了解,那么今天就让小编为大家进行介绍一下,了解西湖龙井茶。西湖龙井茶艺与冲泡,下面一一的相信为大家细说,喝到好喝的龙井茶。

西湖龙井茶艺与冲泡

  西湖龙井茶艺与冲泡:

  (1)点香——焚香静心

  俗话说:“泡茶可修身养性,品茶如品味人生。”古今品茶都讲究首先要平生静气。“焚香静心”即通过点燃这枝香来营造一个祥和肃穆的气氛,并达到驱除妄念,心静气和的目的。

  (2)赏茶——初识仙姿

  龙井茶外形扁平光滑,享有色绿、香郁、味纯、形美“四绝”之盛誉。优质龙井茶,通常以清明前采制的为最好,称为明前茶;谷雨前采制的稍逊,称为雨前茶,而谷雨之后的就非上品了。明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽,不取谷雨后”之语。

  (3)赏泉——再赏甘霖

  “龙井茶、虎跑水”是举世闻名的西湖双绝,冲泡龙井茶最好用虎跑泉水,如此才能茶水交融,相得益彰。虎跑泉的泉水是从砂岩、石英砂中渗出,现在将硬币轻轻置于盛满虎跑泉水的赏泉杯中,硬币置于水上而不下沉,水面高于杯口而不外溢,表明该水水分子密度高、表面张力大,碳酸钙含量低。请来宾品赏这甘霖清冽的佳泉。

  (4)洗杯——洗涤凡尘

  茶是至清至洁,天涵地育的灵物,泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“洗涤凡尘”,即用开水再烫洗一遍本来就是干净的玻璃杯,做到茶杯冰清玉洁,一尘不染。

  (5)凉汤——玉湖太和

  龙井茶属于芽茶类,因为茶芽细嫩,若用滚烫的开水直接冲泡,会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味,所以在冲泡高级龙井茶时,只宜用80℃左右的开水。“玉壶太和”即把开水壶中的水预先倒入瓷壶养一会儿,使水温降至80℃左右,用这样的水泡茶不温不火,恰到好处,泡出的茶色香味俱佳。

  在小编的介绍后,冲泡龙井茶中,则需要使用透明的玻璃杯,这样在冲泡的过程中可,看到茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞,观赏碧绿的汤色,领略清新的茶香。茶是圣洁之物,在泡茶的人要有一颗圣洁之心。(编辑:chenyu)

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