绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶对于绿茶稍有了解的朋友应当都知道，安吉白茶虽然有白茶二字，却是属于绿茶。它较之其他绿茶的不同，有这独特的韵味，爱茶之人形容为清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。为何安吉白茶在绿茶界中如此另类呢?很大程度都跟它生长环境有关。
安吉地处于天目山北麓，这里群山起伏，树竹交荫，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃。安吉白茶生长于原始植被丰富，森林覆盖率70%以上的浙江西北部天目山北北麓，地形成“畚箕形”的辐射状地内，天目山和龙王山自然保护区为产业区筑起了一道天然屏障。
安吉的气候温和，无霜期短，冬季低温时间长，绝对低温一般在10度以下，空气相对湿度81%，直射的蓝紫光较少。土壤中含有较多的钾，镁等微量元素。这些特定的条件，为安吉白茶返白过程和物质代谢提供了良好的生态环境，有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累，为茶叶香郁味鲜的品质奠定基础。
有人形容，安吉白茶自带板栗香或者豆花香，这或许都是跟安吉白茶靠近竹林有关。大自然鬼斧神工的雕琢，才孕育出了安吉白茶的惊世骇俗。如我等凡夫俗子，实在是有口福。
2019年安吉白茶开采前记录（3月21日）
期待大家分享这记录，让更多的消费者了解原产地安吉的茶什么时候上市，让更多的经销商知道什么时候可以来安吉采购茶叶了，也可以让更多的采茶工知道应该什么时候可以动身来安吉采茶。所以我每天坚持拍照片，记录这茶叶的生长情况。
2019年3月21日
天气：中雨
气温：18-7度
里岙山基地
3月1日-21日平均温度累计：234.5度
昨天的一天的高温，使得我家茶园一夜之间似乎可以开采了，今天虽然降温，但整体温度依然在10度以上，而且春雨绵绵，今天又是24节气的春分季节，此时岸柳青青、莺飞草长、油菜花香、桃红李白迎春黄！去年的今天我们安吉山区降雪了，而且温度在个位数啊！
今天我还组织了茶农进行了春分季节的游学活动，通过游学让茶农们实地观察互相交流，有助于大家对优质茶园的理解、有助于大家对自己家茶园管理有实际的定位。让大家看到茶园科学管理的重要性。百闻不如一见，大家肯定有各自的收获。
茶园里的李子花终于盛开了，桃花也开始逐渐的开放，只有这梨花萌芽最早，可到现在还没有开放，我家茶园只有梨花和桃花盛开的时候，就该开始采茶了。
昨天夜里的风大雨急，这面北的风口上的茶树，已经萌芽的茶树被风给吹伤了，好在不是很多，如果这风雨迟一周到来，那损失就大了啊！
这茶园里有几颗白叶一号已经可以采摘了，现在看了白化度应该没有问题，就是不知道口感如何，不知道今年茶叶的氨基酸含量是否有提升。
为了尽快知道这口感，我今天迫不及待的叫上5个人，去采我那散落在茶园中的龙井43号，雨天的茶很难采，5个人半天只采了8斤带水的鲜叶，晚上炒出来，好好的尝上一口！
我选了4个茶芽为今年的观察对象，每天会拍下照片，让大家自己进行比对！（每日的明星照片如下）
第一个（白叶一号）
第二个（ 白叶一号）
第三个（龙井43号）
第四个（龙井43号）
为了便于大家自己比对，我搬来2018年和2017年的同日开采记录，贴在后面！
下面是2018年3月21日的记录！
2018年3月21日
天气：阴
气温：2-7度
千道湾里岙山基地
3月1日-20日：有效积温225度
chun
春
fen
分
春分，一分为二。
乡间山里，绯樱缤纷，山桃飞霞，青柳沐风，杏梨满山。
正是一年春好处。
昨晚的安吉，呼呼呼的大风刮了一夜，早上一起床，就想马上钻回被窝。今天早上气温只有2度，安吉南部的天荒坪高山上还下起了雪。这么低的气温，茶农们都不自由的有些担心，茶芽会不会和我们一样，冷的缩回去~
车开到里岙山附近村子里，已经有部分小户茶农有采茶工进山，安吉当地也有小部分茶山开采。中午溪龙的鲜叶交易市场已经有鲜叶在进行交易，但由于连续几天的低温加上雨水天气，鲜叶质量并不好，加上茶农在采摘上并不标准，不管茶芽可不可采，都一股脑的全采下来，所以市场上都是围观的多，真正交易的少。
里岙山的三株样本茶树，龙井43#亭亭玉立，已呈可采状态。面向西苕溪的白叶一号样本茶树，鱼叶已经剥开，树荫下的白叶一号今年却是稍晚一些。
接下来的气温逐步回升，23号开始气温均是稳定在20度以上，安吉白茶开采在即，您准备好了吗？
春茶和春日，来安吉，让我们带上一泡安吉白，来一场和大自然的亲密接触吧~
图：吴云佳
文/编辑：陈茗烟
以下是2017年3月21日的生长日记
2017年3月21日
天气：晴
气温：6-15度
风力：3-4级
2017年3月21日
气象预报说是阴雨，但茶乡安吉今天是阳光灿烂，我还是按照惯例，早早的去了茶山！我发现有两颗茶芽特别的大了，真的应了我昨天发的那句话！生者不过一、两株而已。
这树荫下的茶芽明显的长大了，而那三颗明星变化不大，只有那颗龙井43号茶芽有点碰伤，明天要让他退出表演的舞台，换上一颗新星上场！
即将退场的那颗受伤的龙井43号茶芽！
准备上场的新的明星！白叶一号
树荫下的老明星白叶一号
非树荫下的那颗白叶一号还在冬眠！
茶园里那栋红房子在春天的绿色里显得很靓丽，再过一个星期，这里除了绿色、除了鸟鸣声，还会迎来一年之中最热闹的人气。
烟雨朦胧中的茶山很迷人，茶山上的檫树依然在开花中，旁边的梨树在春风的吹拂下，静静的等待着。
茶园里去年使用的有机肥效果明显，这嫩绿的小草告诉我们，这肥料不错。
那颗标志性的桃花还是和前几天一样，点点红晕静待放，等到桃花烂漫时，里岙山里采茶忙。
近期，有好几个茶老板来电话，说今年采茶工包工头毁约，说好的按斤计价的要求工资按天计算，而且不能低于100元一天。茶老板只好临时换人，这让茶老板头痛不已。
我感觉这里包工头毁约的原因是多方面的，有客观的原因，也有主观的原因，我们茶老板一般要求含来回车费，含伙食按斤计价的工资结算方式，一般都在30-33元每斤，刨去路费、伙食和包工头的提成，工人一般只有22-25元每斤之间的工资，如果碰上去年的开采后长期低温，茶芽长的很慢，每天一个人采不到3斤的量，工人一天的工资就很难达到100元，所以，都不愿意按斤计价。
我是感觉我们茶老板要让采茶工正真得到实惠，茶园开采后温度低没有上量的时候可以按天计算工资，当有量可采的时候，取合同约定的4斤或者4.5斤每天为标准，少于4斤按照标准扣去工资，多于标准的每斤按照20-25元一斤给予奖励，体现多劳多得的原则，让按天计算工资的标准逐步转变为按斤计算工资。
我们茶老板要站在采茶工、包工头的角度换位思考，采茶工和包工头也要站在茶老板的角度去考虑，只有双赢才能有合作的基础！否则明年还会有人毁约。
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安吉白茶喝起来感觉怎么样
安吉白茶喝起来感觉怎么样
安吉白茶喝起来感觉怎么样?安吉白茶清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。安吉白片还有一种异于其它绿茶之独特韵味，即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。
安吉白茶产于浙江省安吉县。该茶因其品质独特，鲜叶幼嫩时叶绿素含量特别低，鲜叶呈嫩白色而得名。安吉白茶的另一特点为多酚类含量低，只有10%左右，氨基酸含量高，达6%以上。因此，其品质奇特，滋味表现为醇和且特别鲜爽，香气清鲜，汤色绿而清澈明亮，外形自然呈兰花形，干茶色泽鲜绿带嫩黄，叶底色泽嫩白似玉，叶脉翠绿。
安吉白茶含量高氨基酸，有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体抵抗外界的侵害力，对提高记忆，降血压，减肥，护肝等都有明显作用。中国著名茶学专家庄晚芳教授高度评价安吉白茶，称其“具有观赏，营养，经济三大价值，其它绿茶不能与之相比”。
以上就是对安吉白茶喝起来感觉怎么样的介绍，安吉白茶不仅口感好营养丰富，对身体也有很好的保健功效。
安吉白茶、福鼎白茶区别
哪里的绿茶好 安吉白茶、福鼎白茶区别
安吉白茶和福鼎白玫瑰花茶有什么作用茶是不是一个种类？安吉白茶和福鼎白茶是不是一个种类？不是的，安吉白茶和福鼎白茶不是一个种类，因为安吉白茶是绿茶，福鼎白茶是白茶。福鼎白茶是著名的白茶，这是众所周知的，有争议的是安吉白茶，那么我们就来看一下安吉白茶为什么是绿茶却叫安吉白茶呢？
白茶为六大茶类洞庭碧螺春价格之一，但安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
安吉白茶的加工工艺
安吉白茶手工炒制过程分为：采摘、摊放、杀青理条、初烘、摊凉、复烘、收灰干燥七道工序。每道工序都有特别要求，其中鲜叶只能用春茶前期2白茶一次泡多少克0来天的鲜叶。
采摘一芽带一片或二片真叶，不带奶叶、鱼叶。由于叶片极薄，茎梗粗，杀青理条对温度有苛刻要求，否则非焦叶即红梗。做到叶不焦，梗不红，而又要保持叶张完整，除要求有正确的温度外，还要保持苛刻的湿度，需要极高的手感和手法。
安吉白茶的茶树
据宋红巧梅花茶赵佶《大观茶论》记载：“有者不过四、五家，生者不过一、二株，所造止于二、三胯而已”。而在安吉就有野生白茶树，如孝丰镇的马铃冈就有数十棵，“枝头所抽之嫩叶色白如玉，焙后微黄，为当地金光寺庙产”（《安吉县志》）。此外，在安吉天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上有一株百年以上白茶树，嫩叶纯白，主脉微绿。溪龙乡通过扦插、引种，繁育为现在的安吉白茶。
安吉白茶
安吉白茶以白、活、香、鲜、清为特色，其鲜叶、干茶均叶白脉绿，颜色鲜活，茶叶汤色清澈、透亮，喝一口鲜味足，香气高而持久。而这些特点和绿茶的特点比较接近。
安吉白茶属绿茶类，按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性。安吉白茶外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠，安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类少与其普洱茶熟茶怎么喝他的绿茶，所以安吉白茶滋味特别鲜爽，没有苦涩味。
综上，安吉白茶是绿茶不是白茶。安吉白茶和福鼎白茶不是一个种类。
一级安吉白茶的价格是多少？
安吉白茶的种类有多少?
最新的安吉白茶价格是多少
安吉白茶的价格是多少
安吉白茶为何如此特殊 原来和产地有关