绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶作为稀罕的茶树品种，安吉白茶在绿茶界中可谓是独树一帜，有人独爱其清新淡雅的口味，也有人对其回味甘甜而迷恋不已。但是作为爱茶之人来说，要品茗一道绿茶，还要了解其功效，这独一无二的安吉白茶和其他绿茶相比，功效有怎样的不同之处呢?
经生化测定，安吉白茶氨基酸含量很高，在6%左右，最高的甚至达到9%，是普通绿茶的3-4倍;茶多酚含量则在10-14%，酚氨比只有1.6-2.3。这种罕见的高氨低酚现象也是安吉白茶香高味鲜的生化基础。
而氨基酸高特别是高含量的茶氨酸，有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体抵抗外界的侵害力，对提高记忆，降血压，减肥，护肝等都有明显作用。中国著名茶学专家庄晓芳教授高度评价安吉白茶，称其“具有观赏，营养，经济三大价值，其它绿茶不能与之相比”。
最近据2003年第8期《茶叶信息》称：《美国科学院学报》报道，美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士发现，喝茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。干扰素是人体抵御感染的“化学防线”。原因是茶叶中有一种叫做“茶氨酸”的物质，这种茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，而乙胺又能调动为“伽马—德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而能更大的提高抵御外界侵害的能力。
综上，我们可以看出，这安吉白茶的茶氨酸较之其他茶叶要高出1-2倍，因此，安吉白茶对于人体免疫能力的作用肯定更为强大。
安吉白茶居然有三种外形，千万别喝混了！
昨天优选预告刚发完，就有茶友跑来问小懂：“凤形是什么？和我喝的兰花形安吉白有什么不同呢？”
真是一位爱学的宝宝~其实除了凤形、兰花形，安吉白茶干茶还有龙形，一共三种外形。小懂就和大家细聊聊这三种外形。
1
凤 形
关于安吉白茶的描述，我们一般会看到这样一句话：
外形挺直略扁，形如兰蕙，芽叶成朵
“兰蕙”、“成朵”这样的字眼，望文生义，就会让我们产生“这就是兰花形啊~”的误会。其实这句话前面形容的是干茶，最后四个字则描述茶叶泡开后的姿态。
凤形，就是“外形挺直略扁，形如兰蕙”所描述的、最常见的安吉白茶外形。
凤形安吉白茶干茶
它将一芽两叶为原料的茶叶制成干茶后，芽叶分叉，茶条挺直，形似凤尾，称为凤形或凤尾形。现在大多都是利用理条机制作成形。
理条机
2
龙 形
把安吉白茶鲜叶按龙井的制作方式，将茶叶压成扁平挺直，炒制而成，这就是龙形安吉白茶，也变成了炒青绿茶。
这种外形的茶，在安吉当地很少有茶企生产，也很难买到。
凤形与龙形，除了外形、工艺不同，滋味也有很大的区别。龙形在炒制时，茶叶汁液比凤形工艺更为散发的多，凤形的滋味鲜嫩清爽，而龙形则略为浓厚 。
安吉白茶国家标准有龙形和凤形之分，可目前安吉所有茶企几乎都不生产龙形安吉白茶，这是为什么呢？
安吉白茶课题研究的组长林盛友老师表示，当初安吉白茶在实验制作阶段尝试了各种加工方法，烘青、炒青、半烘炒等，后来选择了烘青有几个原因：
一、烘青最能体现安吉白茶的淡若兰香的特色，体现安吉白茶舒展的自然之美。
二、安吉白茶在前端采摘已经耗费了大量的人工成本，如果在加工环节再需要大量的人力成本，这个产业很难持续。
3
兰 花 形
安吉白茶兰花形在工艺上与常规凤形安吉白茶加工稍有不同，属于新工艺，目前在安吉当地个别茶企有生产。
茶企的相关工作人员也给小懂提供了兰花形基本工艺流程↓↓↓
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这种兰花形的安吉白茶，它的干茶叶形似兰花，芽叶端部略卷紧，稍散开后并向下弯。
兰花形安吉白茶干茶
虽然这三种安吉白茶在外形上各有不同，滋味也会有差别，但是泡出的芽叶都朵朵可辨。
“萝卜青菜各有所爱”，所以你更喜欢哪种外形的安吉白茶呢？
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安吉白茶的功效与作用,这功效真让人吃惊！
安吉白茶的功效与作用是什么？安吉白茶作为国内十大名茶之一，肯定是备受关注，在安吉白茶能令人生津止渴的同时，他的功效与作用更让人耳目一新，家来我们就来看看安吉白茶有哪些功效。
功效与作用一：降血压
这第一条就简直逆天啊，高血压困恼了多少人，至少是以亿为单位的，白茶居然有降血压的作用！当然也不是说喝了白茶血压就降了，他起到辅助作用，长期喝白茶能够稳定血压。
功效与作用二：养颜排毒
这似乎是对美女都奏效的说法，为什么白茶能排毒呢？原来排查能促进肠道蠕动，更好的消化，这样污秽物在体内停留时间就会所短，起到排毒作用，同时毒素少了，血色就好了，养颜简直不在话下。
功效与作用三：提高免疫力
什么？白茶还能提高免疫力？是的，白茶能提高人体免疫力，所以说老年人多喝会比较好，但也要适量！
功效与作用四：清新口气
白茶中含有的微量元素以及独特的香气能够使我们的口气清新，既能品茶又能保持口腔清洁，一举两得！
评语
安吉白茶的功效与作用可远不止这四种，本文中只是列举了几个比较有特色的功效，更多功效请查看白茶的功效与作用，这里面会介绍的很全面，同时小编认为，多喝白茶对身体有益，但也要适量，万事都不能过量！
安吉白茶哪个厂家好喝
对于讲茶的人来说，向学生/听众讲解安吉白茶为什么不属于白茶，而属于绿茶；大红袍为什么不属于红茶，而属于青茶；绿雪芽为什么不属于绿茶，而属于白茶……，往往是最轻松、最开心的环节，也是课堂气氛最活跃、最融洽的时刻，那安吉白茶哪个品牌好呢？下面小编就给大家具体的介绍一下吧！
安吉白茶的品牌
1、二四茗品
该品牌以其超凡的品质，深厚的底蕴，吸引着八方来客，深受全国广大消费者的青睐。
2、林鸿茂
北京林鸿茂茶叶有限公司位于中国北京马连道，北京林鸿茂茶叶有限公司是一家福建红茶、安吉白茶、安溪铁观音、浙江龙井、茉莉花茶、毛峰、云南普洱茶、等等等产品的经销批发的私营独资企业。北京林鸿茂茶叶有限公司经营的福建红茶、安吉白茶、安溪铁观音、浙江龙井、茉莉花茶、毛峰、云南普洱茶、等等畅销消费者市场。北京林鸿茂茶叶有限公司的产品在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。北京林鸿茂茶叶有限公司经销的福建红茶、安吉白茶、安溪铁观音、浙江龙井、茉莉花茶、毛峰、云南普洱茶、等等品种齐全、价格合理。
3、宋棠
杭州茶茶堂农产品有限公司主要经营：茶叶等产品。公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，创造良好的企业环境，以全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，卓越的品质为生存根本，我们始终坚持用户至上用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户。
4、天曦
“天曦茗茶”系中国驰名茶业商标“天福茗茶”的第二品牌，致力于打造中国最高性价比的茶叶电子商务品牌，其优势在于通过便捷的网络服务提供物美价廉的优质茶产品，为广大网友购买好茶节约更多的时间和精力。“天曦茗茶”与“天福茗茶”深度合作，共用同等的生产加工资源，采用成套流水线和绿色食品标准作业，专业技术力量雄厚，工厂在加工和包装、检测、存储、运输等环节进行严格的管控，保证产品质量符合标准，现已通过的认证有QS质量安全、ISO9001:2000质量管理体系等，从而保证天曦茶叶不逊色于任何名家品牌的专业品质。
5、御泉
在本地市场占有较高的声誉。
6、竹乡
竹乡白茶采白叶茶精心焙制而成，色泽金黄绿润，茶香嫩香持久，冲泡之后，茶芽朵朵，叶底玉白，叶脉绿色，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，饮之，滋味鲜爽，唇齿流香，甘味生津，回味无穷。
7、盛道
宜兴市盛道茶业有限公司成立于2001年。她，濒临星月形态的太湖，培育了60万亩生态林地;她，山青水秀、溶洞幽藏、河流密布;她，用这山水成就了“雨洗青山四季春”的宜茶环境，被誉为茶的绿洲，产茶历史久远。她就是宜兴，古称“阳羡”，芳香冠世的阳羡茶自古享有盛名，名望之久可追溯到1800多年前的东汉时期，至唐代发展成“阳羡贡茶”，再往后历代美誉不息，其中于1915年在巴拿马赛会获金奖。
8、御兴
御兴茶业有限公司始于1996年，公司经销批发的茶叶、金骏眉、正山小种、昆仑雪菊、铁观音畅销消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。御兴茶业有限公司经销的茶叶、金骏眉、正山小种、昆仑雪菊、铁观音品种齐全、价格合理。
9、闻品香
北京闻品天香茶叶有限公司主要经营销售各种茶叶产品。
10、尚客茶品
该公司是一家以传统工艺和现代科技相结合，集种植、科研、生产、加工、销售于一体的综合性电子商务茶业公司，公司诞生于当今风靡的网络时代，2009年正式上线运营。
安吉白茶具备什么特征
1、色
白茶鲜叶越饱满丰腴，白化程度越强，干茶越显金黄，品质越高。
2、香
无论是干茶还是冲泡后的茶汤，郁香如兰，香味越持久，品质越高。
3、赏奇
用80度左右的开水冲泡，一分钟许，白茶舒展，还远呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿，枝茶匀称成朵。
4、味
细细品味，香气馥郁，甘味生津，唇齿留香。
安吉白茶的种植技术
1、采穗
安吉白茶的母树在春茶采摘完成后就要进行茶树的修剪了。修剪好后就对茶树进行施肥，施用的肥料要适当适量。然后等生长到一定程度后，就要对树梢进行插穗。
2、苗圃
对于茶树苗圃的选择上要认真，细致，好的苗圃环境对于茶树的生长起到十分重要的作用。苗圃选择好后，也要对其进行一定的整理，施肥除草等。这样有助于安吉白茶的扦插。
3、剪穗
从安吉白茶的母树上剪下枝条，然后进行扦插，要注意做到在一天内做好，这样可以保证茶叶的品质。
4、管理
扦插穗好后，就要对其进行管理了。注意及时除草，浇水，施肥，同时防治病虫害等。
5、收苗
待茶苗长的差不多的时候，就可以将茶苗弄到其他地方进行种植了哦。
安吉白茶的产地
安吉白茶的主要产区是浙江省湖州市安吉县。安吉白茶属于特殊的变异绿茶品种，是一种“低温敏感型”茶叶。
安吉白茶的产地环境
安吉县属于亚热带海洋性季风气候，光照充足、气候温和、雨量充沛、四季分明。安吉县境内天目山脉自西南入境，分东西两支环抱县境两侧，呈三面环山，中间凹陷的盆地地形。地势西南高、东北低，十分适宜种植茶树。
综上所述，安吉白茶品牌多，以上只是众多品牌中的几个，当然的，不管是哪一个品牌都是非常值得饮用的喔！
一级安吉白茶的价格是多少？
安吉白茶的种类有多少?
最新的安吉白茶价格是多少
安吉白茶的价格是多少
安吉白茶为何如此特殊 原来和产地有关