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西湖龙井等级分级

2018-03-11 访问量: 195 茶礼仪网

  中国的茶文化源远流长,从遥远的古代起,就有很多人拿茶来招待贵宾。很多人去专卖店里买西湖龙井难过的时候都会发现西湖龙井的分级不同,它的价格也就随着等级的不同而不同,等级越高价格越贵。那么

  西湖龙井等级是怎么分的呢,西湖龙井等级分为六个。其中每个级别的西湖龙井茶的外形特征为:特级西湖龙井:一芽一叶初展,扁平光滑;一级:一芽一叶开展,含一芽二叶初展,较扁平光洁;二级:一芽二叶开展,较扁平;三级:一芽二叶开展,含少量二叶对夹叶,尚扁平;四级:一芽二、三叶与对夹叶,尚扁平,较宽、欠光洁;五级:一芽三叶与对夹叶,扁平较毛糙。

西湖龙井等级

  了解了西湖龙井等级后,我们具体的看一下不同等级的茶叶的特点。春茶中的特级西湖龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗昧;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄一青绿一黄褐。夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差得多。

那么关于西湖龙井等级分级的介绍就到这里了,小编要体现茶叶爱好者注意一下,茶叶等级的区分不是和它的价格有关的,而是和他的品质,产地,采摘时间等有必要的联系,所以不要再局限的认为价格最好的就是等级最高的,这种想法是相当错误的了。

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2018年西湖龙井开茶节将在3月28日开幕

西湖龙井开茶节将于3月28日举办,地点在西湖景区梅家坞村。西湖景区的茶农们都收拾好床铺、准备好碗筷、茶篓、茶锅,准备迎接西湖龙井的第一茬新叶儿。

2018年西湖龙井开茶节将在3月28日开幕

3月底至4月下旬,梅家坞村将陆续举办西湖龙井茶炒茶王大赛、西湖区茶宴争霸赛、西湖龙井品牌茶商茶叶拍卖会、西湖龙井电商节、西湖龙井茶首届“茶镇”杯采茶王大赛、茶乡民宿推介展示会、西湖龙井绿茶文化论坛、杭州市西湖龙井茶手工炒制高级炒茶技师评定等活动。

“去冬今春受低温降雪影响,进入2月份以来气温起伏较大。根据茶树生物学特性和茶园实地察看,目前山上部分茶树已抽芽。如3月中下旬气温不高,预计今年‘龙井43’品种开采时间在3月20日左右,龙井群体种在3月底开采。跟去年同期相比,今年开采时间会略有推迟。”市农办巡视员,杭州市西湖龙井茶管理协会负责人张炳新说。

从西湖龙井的产地分布上来说,西湖龙井茶一级保护区里有梅家坞村、龙井村、翁家山村等地;另外一个比较大的产地则是西湖区的龙坞茶区。“我昨天去茶园里看了一下,芽叶已经在1.5厘米-1.8厘米了,品质也很不错。”西湖风景名胜区农办的姜新兵介绍西湖风景名胜区范围内茶叶生长情况。

西湖龙井茶叶防治害虫没有任何公害

西湖龙井茶叶防治害虫没有任何公害

一、以“种”防虫。即采用适当的种植方式减少病虫发生。如开辟新园时用无病虫的苗木,尽量采取丛栽或条栽的方式,避免过度密植,创造良好的茶园生态环境;茶园合理间作,防止大面积单一种植,以保持较丰富的自然植被,减少病虫大发生的机率。但在小绿叶蝉发生严重的茶区,茶园不宜间作花生和豆科作物。斜纹夜蛾发生地区不宜与红薯间作。

二、以“虫”治虫。保护天敌资源,如对修剪、台刈下的枝叶,可先堆在茶园附近,以利天敌返回茶园;人工摘除的卵块、虫包、护囊等有不少天敌寄主,放在四周有水包围的坛、钵中,待寄生蜂和寄生蝇羽化飞出后再行处理;用草把收集蜘蛛,释放于茶园防治害虫;人工招引益鸟啄食茶园害虫;保护蝌蚪和青蛙以及养鸡鸭防治茶蚕等。可人工大量繁殖和释放天敌,如茶尺蠖绒茧蜂、赤眼蜂、草蛉、食虫瓢虫及农田螂蜂、捕食螨等。还可引种天敌昆虫,开发和利用生物制剂防治害虫。如苏云金杆菌制剂和病毒制剂防治茶尺蠖、茶毛虫、茶黑毒蛾等鳞翅目害虫,白僵菌防治茶丽纹象甲和假眼小绿叶蝉,真菌制剂防治黑刺粉虱等。另外可大量繁殖病原微生物,并加工成生物农药加以利用。

三、以采(剪)控虫。及时采摘,合理修剪,台刈可改善茶园通风透光条件,抑制喜湿或喜郁闭条件的黑刺粉虱、介壳虫等发生。可减轻蚜虫、小绿叶蝉、象甲等多种危险性病虫危害。对有虫芽叶要重采、强采。夏秋季节要尽量多采摘、少留叶。秋季如害虫多,可延长采摘,适当推迟封园。

四、以耕灭虫。一般夏秋季节翻土1~2次为宜。对丽纹象甲发生严重的地块,在春茶开采前深翻一次,能大量减少害虫的发生。冬季结合施用有机肥进行深耕培土,将蛴螬、象甲类幼虫暴露于地面,使之因环境不适而死亡或遭天敌捕食。翻土时适当镇压,造成虫蛹机械死亡或翌年无法羽化出土。

五、以肥抗虫。施用有机氮肥可提高茶树对茶橙瘿螨的抗性;施用石灰不利于蓟马、叶蝉的生存;磷矿粉浸提液作根外追肥可杀伤红蜘蛛。重施基肥,合理追施春肥、夏肥、秋肥,以有机肥为主,化肥为辅,氮磷钾平衡施用,并注意排渍和灌水防旱,可显著提高抗虫能力。

六、以捕(诱)杀虫。如捕打大尺蠖成虫,还可捕捉其老龄幼虫。早春采除茶毛虫卵块,捕杀茶毛虫及刺蛾的群集幼虫,捏杀卷叶蛾虫包、蓑蛾虫袋,还可点灯诱杀成虫。

西湖龙井怎么泡图解

好茶需要正确的冲泡方法,才能将其茶性充分发挥。茶诗网将为茶友以图文并茂的方式,讲解三种西湖龙井怎么泡的方法,相信总有一种适合于您。

西湖龙井的泡法之生活版

1、准备

310-330毫升玻璃杯、西湖龙井茶等。

2、投茶

将3克西湖龙井茶投入玻璃杯中。也可依照个人口味适量投茶。

3、润茶

将85℃的开水注入玻璃杯中三分满,浸润10秒左右。

4、泡茶

将85℃的开水续至杯中七分满,待茶叶吸水舒展后即可品饮。

适宜人群:上班族,家中自饮等。

西湖龙井的泡法之招待版

1、准备

玻璃杯、茶道组、茶荷、烧水壶、茶洗、茶巾、西湖龙井茶等。

2、置茶

用茶匙将适量的茶叶挖入茶荷内。如果客人对茶叶感兴趣,可邀客人一起鉴赏干茶。

3、温杯

将约85℃的开水注入玻璃杯中三分满。

将右手捏住杯子上方,左手托住杯底,逆时针旋转三圈,让水充分温热杯子后倒入茶洗中。

4、投茶

用茶则将茶荷中的茶叶拨入玻璃杯中。3克为淡茶,5克为浓茶,适个人口味而异。

5、润茶

将约85℃的开水注入玻璃杯中三分满。

拿起杯子转动三圈,促使茶叶更容易吸收水分和温度,让茶性得到充分发挥。

6、泡茶

提起水壶,以高冲的方式续水至七分满。

7、分茶

将右手捏住杯子上方,左手托住杯子下方,移至客人右手10-15厘米处,不宜太近,以免烫伤客人。

8、赏茶

观赏:茶汤嫩绿明亮,茶叶在杯中上下舞动,芽叶成朵,栩栩如生。闻香:香气清爽,豆香、嫩栗香、兰花香、蜜香交相呼应,十分悦人。

9、品茶

品茶时应提醒客人,切勿用手直接握杯,以免烫伤手掌。正确的拿杯方式为右手捏住杯口,左手托住杯底。

适合场所:商务招待,家中待客,茶馆等。

西湖龙井泡法的注意事项

1、次数

西湖龙井能泡几次?龙井的冲泡次数以3次为宜,待杯中茶汤剩于三分之一时即可续杯,以保证茶汤滋味不减。

2、时间

西湖龙井泡多长时间?龙井的首次浸泡时间约为2-3分钟,后续的浸泡时间可延长1-2分钟,以保证茶汤滋味不减。

3、水温

西湖龙井怎么泡水温?龙井属不发酵的绿茶,茶叶多以鲜嫩芽叶制成。为避免茶叶烫坏,不可用100℃开水冲泡,应将开水回温至85-90℃为宜。

4、闷泡

龙井茶多为鲜嫩芽叶炒制而成,茶叶活性高,冲泡时应注意通透性。不适宜加盖子闷泡,否则易使茶叶闷坏。

西湖龙井的泡法之茶艺版

龙井茶的泡法视频