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女性经期应该饮茶禁忌喝绿茶

2015-09-28 访问量: 528 茶礼仪网

  女性的月经是有周期性的,在经期的时候有很多女性的身体都会出现一些不适的症状,因此让大部分的女性在经期做事情、吃东西都是小心翼翼的。那么,女性在经期饮茶禁忌,一定要有所了解,避免对身体带来一些伤害。那么,女性经期饮茶禁忌:禁忌喝绿茶容!

女性经期饮茶禁忌 禁忌喝绿茶容

  女性经期饮茶禁忌:禁忌喝绿茶容!女性朋友们都知道在经期要非常注意饮食,不能吃过冷、过酸、过辣以及油炸的食物,可是对于能不能喝茶,能喝什么茶,不能喝什么茶,相信很多朋友都不是很清楚,经过小编整理的资料显示:女性经期不能喝绿茶,喝绿茶会产生以下三种不良情况。

  情况一:女性经期喝绿茶会阻碍铁元素的吸收。

  铁是人体合成血红蛋白的重要元素,女性经期大量的铁会随着血液一起流失掉。所以铁元素对经期中的女性来说,尤其重要,但是如果这个时候喝绿茶,绿茶中含有较多的鞣酸会阻碍身体吸收食物中的铁元素。鞣酸会与食物中的铁分子结合,形成大量沉淀物,防碍肠道黏膜对铁分子的吸收。绿茶越浓,对铁吸收的阻碍作用就越大。

  情况二:女性经期喝绿茶会导致便秘。

  女性经期本来就会出现轻微的便秘情况,加上绿茶中的鞣酸会减缓脾胃消化食物的速度,并使肠蠕动减慢,从而加重便秘的情况。

  情况三:女性经期神经内分泌调节功能减弱,通常会出现烦躁、头痛、坐立不安等反应,所以此时必须控制好情绪,不易过于兴奋或者过于低落。绿茶中含有咖啡碱、可可碱等兴奋神经的物质,一旦喝了,会加重头痛、腰酸等症状。

  总结,女性在经期的时候吃东西,饮茶的时候都要注意一下,因为大部分的女性都不知道经期饮茶有什么禁忌,不知道什么茶不能喝,减少不当的食用对身体造成伤害。在经过小编的介绍后,资料显示,女性经期饮茶禁忌,禁忌喝绿茶容!

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西湖龙井茶手工制作过程

西湖龙井茶手工制作过程

 

   西湖龙井茶的整个制作过程精致细腻,全靠手工完成。俗话说:“龙井茶是靠一颗一颗摸出来的。”确实是这样,其工序的复杂是有目共睹的,一般制作一斤西湖龙井茶需八道工序,才能生产出上好的西湖龙井。需经过摊放、青锅、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序,其中青锅和辉锅两道工序是整个炒制作业的重点和关键。

 

(一)鲜叶摊放

 

刚采回的鲜叶,需在阴凉处薄摊,厚度一般以1厘米为宜。摊放两小时后,自然挥发掉多余的水分,减少苦涩味,增进茶香度,增加氨基酸含量,保持其鲜爽,同时使炒制的西湖龙井色泽翠绿,外形光洁,不结团块,色、香、味、形俱全。

 

(二)青锅

 

将摊放后的鲜叶放入锅中,用手将其炒干,这是初步定型的过程。当锅温达100℃一120℃时,在锅内涂抹少许炒茶专用油,投入一定量经摊放过的鲜叶,以抓、抖手势为主,使其散发一定的水分,然后改用搭、压、抖、甩等手势使其初步定型。压力由轻渐重,使茶叶达到理直成条,平直光滑,压扁成型,至七成干时即起锅回潮,大致需12—15分钟。

 

(三)回潮

 

把杀青后的茶叶放置于阴凉处,进行薄摊回潮。待凉后筛去其茶末、簸去碎片,历时40—60分钟。

 

西湖龙井茶手工制作过程

 

 

(四)辉锅

 

回潮后的茶叶倒入锅中,进一步炒干成型,用手将茶叶炒干、磨亮,完成定型。通常是四锅青锅叶合为一辉锅,叶量约为150—250克,锅温为60摄氏度——70摄氏度,大致需1720分钟。锅温分低、高、低三个过程。手势压力逐步加重,主要采用抓、扣、磨、压、推等手势。其要领是“手不离茶,茶不离锅”。炒至茸毛脱落,光滑扁平,透出茶香,折之即断。

 

(五)干茶分筛

 

用筛子把茶叶分筛。簸去黄片,筛去茶末,使成品大小均匀。

 

(六)挺长头

 

把筛出的长头(大一点的茶叶)再一次放入锅中,将其挺直,历时5—10分钟。

 

西湖龙井茶手工制作过程

 

 

(七)归堆

 

将成品分包成0.5公斤一包,分开保存。

 

(八)收灰

 

炒制好的西湖龙井茶极易受潮变质,必须妥善保存,须将归堆后的成品茶放入底层铺有块状生石灰(未吸潮风化的生石灰,作为干燥剂)的缸中加盖密封,封存一星期左右。这样西湖龙井茶的香气就更加清香馥郁,滋味更加鲜醇爽口。

 

经此处理后的西湖龙井茶,在室温干燥环境中保存一年仍能保持“色翠、香郁、味醇、形美”的品质。经过以上工序炒制的西湖龙井茶,形状扁平光润,色泽鲜明翠绿,汤色碧绿清莹,滋味甘鲜醇和,香气幽雅清高。同时较好地保持了天然营养成分,具有生津止渴、提神益思、消食利尿、除烦去腻、消炎解毒等功效。

 

绿茶适合长期存放么?

绿茶适合长期存放么?

我们对追捧春茶的现象已经司空见惯,但是如果说一些茶友买到了老西湖龙井、老碧螺春、老花茶,你会不会觉得奇怪?


此话并非笑谈,陈年绿茶被重新包装上市,甚至被压成茶饼“珍藏”多年再售卖的现象还是有的。也许你扔掉了去年的绿茶,有的人却在喝90年代的“老绿茶”。


绿茶适合长期存放么?


市场上为什么会有老绿茶出现,这是茶行业的炒作还是其他原因?老绿茶的真相迷倒众多茶友。


今天,我们也不妨扒一扒绿茶与老绿茶之间的那点事儿。



绿茶适合长期存放么?

绿茶适合长期存放么?


说到存放,茶叶的保质期一直是一个暧昧不清的话题,其实所有农产品都有保质期,茶叶也不例外。


茶叶的保质期与茶叶的品种、制作工艺有关,因此,撇开品种和工艺谈茶叶保存,都是耍流氓。


绿茶适合长期存放么?


绿茶制作工艺为摊放、杀青、揉捻、干燥。在制作的所有程序中,造成绿茶独特品质的工艺是杀青:利用高温破坏鲜叶中酶活性,防止茶叶发生酶促反应,避免茶叶变红,以达到绿茶 “清汤绿叶”的特性。


绿茶适合长期存放么?


绿茶的品种与工艺决定了其鲜、爽、新的特性,这就不难理解为什么茶友都追求头春茶,并且为了留住绿茶的鲜爽滋味,在存放时想方设法防止陈化。


这些现象与措施,意在说明绿茶在于鲜饮,不适合长期存放。



绿茶适合长期存放么?

长期存放的绿茶,品饮价值如何?


虽说绿茶在于鲜饮,但市场上仍旧会出现存放了二三十年的老绿茶。


这些背离了绿茶特征存放多年、甚至压饼存放的茶,其滋味如何?是否还具有品饮价值?我们先打上一个问号。


绿茶适合长期存放么?


拿我们存放了几个月的绿茶来说:取出一看,怎么变黄了?泡上一杯,茶的滋味并不鲜爽,反而寡淡无味。


这是由于:绿茶在陈化过程中,汤色会由绿转黄,再到橙黄、橙红,最后甚至变成红褐色;茶叶内芳香物质慢慢散失,出现陈味甚至吸附了异味;口感上,滋味变淡,无鲜爽可言。


如果按照“清汤绿叶”“鲜爽”等标准来衡量绿茶,那绿茶的陈化是一个品质劣化的过程。因此,无论从滋味口感、还是健康物质上讲,绿茶的品饮价值都是以新茶为高。


绿茶适合长期存放么?



绿茶适合长期存放么?

售卖老绿茶,是噱头还是其他原因?


难道没有保存了几十年的老绿茶么?


有的,只是几乎不在市场上流通。茶语网编辑经咨询部分老茶鬼,有茶友表示曾喝到过以台湾乌龙茶为原料,采用西湖龙井的制作工艺做成的绿茶。这款绿茶珍藏了将近60年,开封后可喝上七八道,其滋味比较寡淡,并带有木质香。


这些老绿茶,通常作为个人收藏,这样的茶未必伪劣。


绿茶适合长期存放么?


而在市场上流通的“珍藏多年”的老绿茶,其实不太靠谱。为什么市场上会流通老西湖龙井、老花茶?我们不妨来猜想一下:


某商家当年做了1000斤绿茶,但供过于求,只卖掉了500斤,只好将剩下的茶积压在仓库。第二年,消费者追求新鲜绿茶,这就造成了去年的绿茶更无人关注。


如果这些茶以折扣的方式售卖,会导致该商家亏损严重。因此商家只能将这些茶继续积压,过了些年头后,再给这些茶披上“老绿茶”的外衣,包装好重新上市。


绿茶适合长期存放么?


普洱茶通过时间重塑了茶叶价值,使得“茶越陈越香”的概念广为人知,但是消费者不知道的是,“越陈越香”是针对茶类而言的,绿茶就不在其中。


这就使得一些茶商利用消费盲区,将绿茶包装成“陈年绿茶”进行售卖。这种行为,具有一定的欺骗性。



绿茶适合长期存放么?

茶语观点


不提倡喝老绿茶,也不提倡长期存放绿茶。


如果你是资深的茶友,从信得过的朋友那儿尝到珍藏多年的老绿茶,倒也是一番好经历。


但如果你是茶小白,刚碰上一个茶商,对方就跟你说有款珍藏多年的老绿茶,你就要提高警惕了。


这款陈年绿茶可能经过了无人管护的漫长的过程,造成的就不仅仅是品质、滋味劣化,茶叶还可能发生霉变、产生有害细菌。面对可能存在的这些隐患,大可拒绝这杯茶。


绿茶适合长期存放么?


而关于绿茶可存放多久这个疑问,根据国标:GBT14456.1-2017绿茶 第1部分:基本要求,关于保质期标志标签的规定:


绿茶适合长期存放么?


参照国标:GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则的规定:


绿茶适合长期存放么?


绿茶需要按照标准标识生产时期、保质期、贮存条件,但是并未明确绿茶的保质期具体是多久。


绿茶适合长期存放么?


归根结底,喝绿茶意在喝鲜爽,因此,我们建议茶友尽量在包装标识的日期内喝掉绿茶。


撰文:飞熊

图片:茶语视觉组

一杯绿茶解决“流感”问题

    最近小编发现不少“全勤宝宝”自从到了冬季就开始变成了“起床困难户”,好不容易起床了,却又总显得精神萎靡,情绪低落,偶尔还会烦躁不安,这样的情况大概会持续到来年春季。那么大家到底是怎么了呢?

    这实际上是冬季抑郁的症状,俗称“冬季心理流感”,又叫季节性情感障碍,是抑郁症的特殊情况。据有关数据显示,这种情况通常会发生在纬度较高,冬季日照时间短的低温地区,其中女性是冬季抑郁症的高发人群。不过,这种季节性抑郁会随着气候的回暖而逐渐好转,所以大家也不必过于担心啦!

    不少医生都给出了预防和调节冬季心理流感的方法,适当的室外运动,良好的作息习惯,经常晒晒太阳等都是十分有效的。这里,小编也给大家介绍一种方法,常饮绿茶,也是可以降低冬季患上抑郁的概率,还能减轻这种季节病噢。下面小编为大家详细解答。

    绿茶,是不发酵的,在其炒制工艺上保留了茶的原始味道,研究发现清新可口的茶味会使人心情愉悦。另外,绿茶的制作工艺能保留鲜叶中的天然营养物质,众所周知的像咖啡碱、维生素、茶多酚等营养成分的含量都比较高,而这些营养成分具有抗氧化、防辐射、防衰老等功效。特别是茶叶中的咖啡碱能促使人体的中枢神经兴奋,振奋神经,起到提神醒脑的作用,这对于抑郁症患者低沉萎靡的状态是十分有作用的。绿茶中的维生素也能给人体提供很好的帮助。所以,小编建议,冬日办公的上午不妨多饮两杯绿茶,既能提神醒脑赶走抑郁,又能抵抗电脑辐射保护皮肤,何乐而不为呢?