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西湖龙井御畅了解

2018-03-11 访问量: 145 茶礼仪网

  中国有着宽广的地域,所以说不同的地区气候变化也是也很明显。正是由于这种多变的气候,也让中国成为了最大的产茶国,出产的茶叶也是多种多样。其中,最出名的就是产于杭州的西湖龙井御畅了。究竟是什么原因使得西湖龙井御畅名声这么大呢?

  西湖龙井御畅已成为国家地理标志保护产品。据介绍,“御”牌龙井茶种植区占西湖龙井茶主产区的60%,也是全国屈指可数的“万担茶乡”。由于这里的小气候和环境与众不同,决定了龙井茶的高品质、高标准和特有的韵味,使之成为茶中之经典。

西湖龙井御畅

  西湖龙井御畅龙井茶现有的名气和市场地位,不单靠得天独厚的地理环境,更得益于对品牌的培育与呵护。公司配备科学、先进的茶叶检测仪器,使各种理化、卫生指标与国家专业标准相符。“御”牌西湖龙井茶外形扁平挺秀,大小匀齐光滑,泡在杯中茶芽嫩绿,茶汤鲜绿明亮,香气清高持久,滋味甘醇爽口。无污染、无公害是“御”牌品质保障的根本,也为龙井茶奠定了良好的保健功能。

  在看过了对西湖龙井御畅的介绍之后,大家就会明白为什么它的名气会这么大了吧!一种好的茶叶,是不需要付出太多的心血去宣传的,它会用它香醇的口感去吸引大家。西湖龙井正是由于它浓厚的香气,香醇的口感而吸引了许多的品茶者对它爱不释手。

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西湖龙井御藏茶介绍

  西湖龙井是我国最为著名的一种绿茶,它不仅在国内有较高的销量,在国外也很受人们欢迎。西湖龙井是龙井茶的统称,到今天为止,西湖龙井已经衍生出了超过40种的品牌。其中御藏茶就是一种很好的牌子,下面小编就来为大家介绍一下西湖龙井御藏茶。

  西湖龙井御藏茶是西湖龙井的一个品牌,这种茶叶形状扁平挺直,大小长短匀齐,象一片片兰花瓣,色泽嫩绿或翠绿,鲜艳有光,香气清高鲜爽,滋味甘甜,有新鲜橄榄的回味。冲泡于玻璃杯中,茶叶嫩匀成朵,一旗一枪,交错相映,茶汤清碧,悦目动人。

西湖龙井御藏茶

  西湖龙井御藏茶青叶采摘自核心产区,同时还要筛选过方能入锅,一芽一叶,或一芽两叶,形状好,颜色好,不能有斑点,长度还要在20毫米左右。刚采摘下的青叶还须晾干,去除潮气。 晾干摊放时间要视天气、芽叶粗状度、品种等定,一般为6~12小时,还要适当翻动,使之失水均匀,当然动作要轻巧,避免芽叶损伤。炒制掌火十分讲究,素有“七分灶火,三分炒”之说。早年西湖龙井炒制都是采用七星柴灶炒制龙井茶,火候把握全凭经验,现在,一般采用电锅,既清洁卫生,又容易控制锅温,保证茶叶质量。

  看了小编对西湖龙井御藏茶的介绍,你对这种龙井茶有一定的了解了吧。其实西湖龙井的品牌是通过产地的不同划分的,不同品牌的龙井质量也是参差不齐。如果你想对不同牌子的龙井都有一定的了解的话,那就不妨都买些品尝一下,相信你会找到它们的不同的。

茶知|西湖龙井与其他龙井区别

茶知|西湖龙井与其他龙井区别

茶知|西湖龙井与其他龙井区别


西湖龙井茶基地一级保护区范围:东至南山村,西至灵隐、梅家坞,南至梵村,北至新玉泉。面积约为368.45公顷,以每公顷年产春茶450斤计,尚不到100吨。


 1.西湖龙井的茶树品种,例如“龙井43”在南方其他茶区也有种植。

 2.炒制技术也为其他茶区的茶农掌握,他们同样可以炒制出扁、平、光、滑的“龙井茶”。

 3.有茶商将西湖龙井与其他龙井拼配销售,普通茶客不易辨别。


所以从外形来看,辨别真假西湖龙井并不容易,但是一些老茶客、茶农和从事审评的专业人员,可以根据西湖龙井的固有特征,对龙井的各个产地加以区分。


一般来说,品质好的西湖龙井茶,尤其是一级保护区的茶叶,有这些特征:


| 外形 |

扁平光滑,挺秀尖削苗锋显露,

芽毫隐藏,体表无茸毛;

| 色泽 |

绿润或带糙米色,鲜活而油润;

| 香气 |

馥郁,清香持久;

| 滋味 |

甘醇鲜爽;

| 汤色 |

杏绿明亮,叶底嫩匀成朵。


茶知|西湖龙井与其他龙井区别


其他龙井茶外形较宽扁或紧直略扁,茶身较长,大部分芽尖带茸毛;色泽黄绿或暗绿,带暗斑点,比较花杂;香气不高,品质好的带嫩栗香;滋味较淡薄。


茶知|西湖龙井与其他龙井区别


来源:网络资料

正宗西湖龙井将贴3种标识首次采用二维码防伪

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地理标证明标茶农标

  作为中国十大名茶之一,西湖龙井茶受到了众多茶友的喜爱,判断自己买的龙井茶正不正宗,也是许多人关心的问题。记者了解到,今年的防伪认证标识一共有3种,分别是:由杭州市西湖龙井茶管理协会印制的茶农标、证明标,以及由质检部门印制的地理标,其中茶农标由茶农或合作社在自售的时候使用,证明标和地理标由获得授权的相关企业使用。值得一提的是,以上三个标识今年均首次采用了二维码防伪查询,消费者拿手机一扫就能知道真假。

  要想获得这些标识可并不容易,“比如说,想要获得地理标,企业就需要通过严格审查,还得提供当年的检验报告,并且随时都可能接受我们的检查。”西湖景区市场监管局副局长陈晓东表示,在龙井春茶开采上市之际,监管部门会进一步规范企业生产经营活动,同时在消费领域采取抽样检测,及时处置出现问题的茶叶和茶企。

  与此同时,今年的西湖龙井茶事活动可谓丰富多彩,除了3月25日在茶博龙井馆区举办“2016西湖国际茶文化博览会开幕式暨西湖龙井开茶节”外,3月21日的炒茶大赛,3月23日茶企和京东商城举办的“京东春茶节”,4月1日的高级炒茶技师考核,都是值得一看的活动。

  另外,为了能更好地为茶农们服务,相关部门还推行了多项工作,西湖区农业局副局长姚岚介绍说:“我们依托茶协会,与浙江顺丰速运公司建立了战略合作,为茶农、茶企在春茶快递期间提供专门的服务。”