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西湖龙井秋茶与春茶如何区分?

2018-03-11 访问量: 205 茶礼仪网

  西湖龙井是中国十大名茶之首,是名茶的代表,在茶文化中具有很高的影响力。西湖龙井的种类可谓是非常多,光它的品牌现在就有30多种了,并且从季节上分还可以分为春茶和秋茶,那么西湖龙井秋茶和春茶究竟是如何区分的呢?

  区分西湖龙井秋茶与春茶可以干看。干看看主要从干茶的色、香、形三方面来分辨春茶和秋茶。春茶的品质特征是绿茶色泽绿润,红茶色泽乌润,茶叶肥壮重实,或有较多自毫,且无论绿茶、红茶,条索状的都十分紧结,珠茶颗粒阒紧,同时香气馥郁;秋茶的品质特征是绿茶色泽黄绿,红茶色泽暗红,荣叶大小不一,叶张轻薄瘦小,香气较为平和。

西湖龙井秋茶

  也可以用湿看来区分西湖龙井秋茶与春茶。所谓湿看,就是对茶叶进行开汤审评。将所要判定的茶叶取出一小部分进行冲泡,通过茶叶的内质特征来作出进一步判断。通常情况下,春茶冲泡的茶叶下沉速度较快,茶香浓烈持久,茶昧醇厚,茶叶叶底柔软厚实。正常芽叶较多。以红茶、绿茶为例,作为春茶的红茶汤色红艳现金圈,而绿茶汤色绿中显黄。

  从上述的内容可以看出,西湖龙井秋茶和春茶的差别还是比较大的,无论是外形还是品质都有很明显的区别,以上的两种区别它们的方法任何一种应该都是可以将它们区别开来的,如果想要更准确的将它们区分开,就需要将两种方法结合起来。

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从御牌西湖龙井2011看新茶需要了解的知识

  新茶顾名思义就是刚刚制作出来的茶叶,其本身从采摘到制作完成都是使用新的茶叶,这点相信大家还是比较清楚的。不过新茶在鉴别和储存上有什么需要注意的呢?我们今天就是御牌西湖龙井2011为例,和大家来介绍一下这方面的内容。

  新茶陈茶须辨别,春茶刚上市,数量不多,价格较高,为防买到以陈充新的茶叶,必须学会辨别方法。在外观和颜色上,新茶的叶子一般比较整齐,但颜色不会特别绿,而是略显金黄色;新茶带有一股新鲜爽口的清香味,而陈茶没有;新茶冲泡以后一般是透明、清澈、明亮的,口感略带甜味,如果茶叶水较浑浊,带有柴草味,则可能是陈茶,这个您可以拿御牌西湖龙井2011来试试看陈茶是怎样的。

御牌西湖龙井2011

  若是准备贮存御牌西湖龙井2011,要检查一下茶叶的含水量,含水量越低越好。检查方法是用手指轻轻捏一捏,如果成粉末状,说明含水量较低,可以贮藏。

  通过上述对于御牌西湖龙井2011的鉴别和保存方面的技巧分享,大家是否已经对于西湖龙井新茶购买的时候需要去时刻注意的地方有了一个相对全面的了解了呢?小编建议大家在购买的时候如果自己不懂茶叶的话最好还是找个懂茶的朋友一起去,以免上当受骗。

如何储存优质的西湖龙井茶?

世界著名景点西湖不仅美丽妖艳,而且产生的西湖龙井茶也是世界一流的。可谓是游览西湖美景,品饮西湖龙井茶,乃人生一大快事啊。很多去游览过西湖的朋友每次都会带很多的西湖龙井茶回家与家人朋友一起品尝,然而很多朋友对于西湖龙井茶的储存方法不是很了解,对于喝不完剩下的西湖龙井茶不知道如何保存?那么今天小编就告诉大家如何储存优质上等的西湖龙井绿茶?

如何储存优质的西湖龙井茶?

如何储存西湖龙井茶方法之一:低温

所谓的低温储藏就是保存茶叶的周围环境保持在5度或者以下。这种方法比较适合广大人群。使用冷藏库或冷冻库无意是最好的保存地方。没有这些的我们可以采用冰箱来冷藏。每次用多少取多少,刚取出来的茶叶不宜直接进行冲泡。

如何储存西湖龙井茶方法之二:石灰

石灰普遍人是用来消除干燥的一种最好的方式。它要怎么保存茶叶呢?方法很简单,找个密封性较好的罐子将石灰放入罐子的中间部分,再把茶叶包装好围着四周放入罐子,最后将其密封好就好了。

如何储存西湖龙井茶方法之三:木炭

炭的用途基本和石灰差不多都是用于除干燥的。操作方式差不多,要注意到是木炭要每个月更换一次。若是发现吸潮则要将其烧红、冷却后在使用。

以上是小编这些年喝西湖龙井茶总结下来的经验和几种储藏方式,希望大家借鉴借鉴。其实在保存优质的西湖龙井茶过程中需要注意的是防止潮气和异味的吸收及避免重物的挤压破碎。所以想要好好的储藏龙井茶,那就必须要用对正确的保存方式。

黄山毛峰和西湖龙井哪个好喝

黄山毛峰和西湖龙井全是我国十大名茶之一,因此大伙儿喜爱将他们放到一起比照。那麼黄山毛峰和西湖龙井哪家好吃?人们讨论一下大伙儿是怎么讲的?

茶友们们对黄山毛峰的口味的点评

黄山毛峰如何泡

挑选茶具:玻璃茶杯、盖杯或是白瓷杯茶具皆可。

黄山毛峰的恰当冲泡方式-挑选玻璃茶杯盖杯或白瓷杯茶具皆可

投茶:3克-5克。

黄山毛峰的恰当冲泡方式-投茶3克到5克

冲泡:选用高冲法引入开水至适合的量。

醒茶:摇晃杯子,使荼叶彻底吸咐水份。

出汤:汤色清亮光亮,滋味醇正鲜浓。

黄山毛峰如何品

特等黄山毛峰冲泡后汤色清亮,滋味鲜浓、醇正、香甜,叶底品绿,肥硕成朵。黄山毛峰分六个级别:黄山毛峰分特等一等、特等二等、特等三等和一、二、三级。不一样级别的黄山毛峰的口味不一样,实际以下:

香味:香浓香长久(特等一等);嫩鲜高长(特等二等);嫩香(特等三等);细嫩长久(一级);淡泊(二级);高香(三级)。

滋味:鲜香回甜(特等一等);鲜香回甜(特等二等);鲜醇回甜(特等三等);鲜醇略甘(一级);鲜醇味长可口(二级);醇正(三级)。

叶底:品绿新鲜(特等一等);嫩匀绿亮(特等二等);葱绿光亮(特等三等);肥硕成朵葱绿光亮(一级);嫩匀、葱绿光亮(二级);尚匀、黄绿色(三级)。

茶友们们对西湖龙井的口味的点评

西湖龙井如何泡

1.西湖龙井冲泡温度:85-95℃开水(切勿用即开沸水,冲泡以前,最好是凉汤,即在储茶壶放置一会儿再冲泡)。

2.西湖龙井冲泡置茶量:3g/杯(或因本人口感而定)。

3.西湖龙井冲泡自来水的挑选:矿泉水或天然山泉水(某泉就很非常好,数次烧开会减少水里的氧气含量,危害汤色滋味)。

4.冲泡器材挑选:瓷器、玻璃茶具皆可。

5.用开温度过杯,倒出水量,再推广荼叶,随后,倒五分之一沸水,侵润,摇香三十秒上下,再用悬壶高冲法注下七分满之沸水,35秒以后,就可以食用。

西湖龙井如何品

特等西湖龙井茶偏平光洁伸直,颜色葱绿亮润,香味细嫩淡泊,滋味鲜香醇厚,叶底鲜嫩呈朵。西湖龙井茶按其质量不一样,分成精典、特等、一级、二级、三级五个级別。不一样级别的西湖龙井的口味不一样,实际以下:

香味:嫩香浓香(精典);芳香长久(特等);清崇高长久(一级);芳香(二级);尚芳香(三级)。

滋味:鲜醇甘爽(精典);鲜醇甘爽(特等);鲜醇可口(一级);尚鲜(二级);尚醇(三级),

茶汤颜色:葱绿鲜艳、清亮(精典);葱绿光亮、清亮(特等);葱绿光亮(一级);绿光亮(二级);尚绿光亮(三级)。

叶底:嫩幼成朵、匀齐、葱绿鲜艳(精典);芽叶鲜嫩成朵,匀齐,葱绿光亮(特等);鲜嫩成朵,葱绿光亮(一级);尚鲜嫩成朵,绿光亮(二级);尚成朵,有嫩片式,淡绿尚光亮(三级)。

综上所述,就口味而言黄山毛峰和西湖龙井全是很好吃的荼叶,就那么比照还确实没法分辨哪家好哪家不太好。因此全看大伙儿喜欢的是哪家就好了。