西湖龙井的名字由来简介-茶礼仪网

　　中国是几千年的历史古国，有着很多的传统文化，其中茶文化就是其中的一种。在很多人看来喝茶只是为了清凉解渴或者为了它的功效，其实真正会喝茶的人看重的是它的口感以及它蕴含的文化，下面就来了解一下西湖龙井茶的由来。

　　西湖龙井的名字由来于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾佑二年(949年)，初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年(1438年)才迁移至井畔，现寺已废，僻为茶室。

西湖龙井的名字由来

　　西湖龙井的名字由来于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。

　　以上就是对西湖龙井来历的简单介绍，是不是感觉这两个小故事还挺有意思的。其实不光西湖龙井，还有其他的名茶也是有自己的来历的，就比如碧螺春和铁观音，都曾是被皇帝亲自赞赏过的好茶，中国名茶数不胜数，大家可以多多了解一下。

有用+10

赏

西湖龙井茶不可与牛奶同喝

西湖龙井茶具有保健作用，牛奶也是健康饮品，部分朋友喜欢向西湖龙井茶水中加入牛奶或西湖龙井茶和牛奶同时喝，但是根据据德国科学家施坦格尔的一项最新发表在《欧洲心脏杂志》的科研成果显示：这两种喝法都会破坏西湖龙井茶中有益健康的成分，所以不能同时喝。

西湖龙井茶不可与牛奶同喝

施坦格尔表示，虽然西湖龙井茶可以通过增加动脉壁的收缩能力提高血流速度，但牛奶却会完全破坏这种保健作用。上述理论可以用来解释为什么英国的饮西湖龙井茶文化对心脏病的流行没有产生明显的抑制作用，因为大部分英国人都喜欢在喝西湖龙井茶时加入牛奶。

科研小组挑选了16名健康状况良好的鲜花价格更年期后妇女作为研究对象。实验期间，这16 名妇女被分成3组，分别饮用新沏的红西湖龙井茶、加入10%脱脂牛奶的红西湖龙井茶和白开水，并且每天饮用3次，每次500毫升。为保证实验数据的准确性，志愿者还被要求在实验前后4周内不得喝西湖龙井茶。

最终实验结果显示，喝红西湖龙井茶的自愿者的动脉血管壁的收缩能力有了明显提高，而加入牛奶的这组人的这一影响并不明显。施坦格尔解释，西湖龙井茶叶中含有一种名为儿西湖龙井茶酚的化合物，可以帮助人体预防心脏疾病; 而牛奶中有一种称为干酪素的蛋白质会破坏儿西湖龙井茶酚，从而降低西湖龙井茶的保健功效。另外，由于牛奶会改变西湖龙井茶叶某些成分的生物活性，因此在西湖龙井茶水中加入牛奶还会降低西湖龙井茶的抗癌功效。

西湖龙井最爱冬雪不怕冻

俗话说茶树不怕肥，无肥可加泥，熟泥加生泥，胜似吃高丽。茶树不怕冷，就怕干风冻。杭城连下几场雪，冻得爱俏的姑娘儿抢购雪地靴。不过，西湖龙井茶农们只怕天不够冷呢!

茶农们说，瑞雪兆丰年，西湖龙井最爱冬雪。照茶农的老经验，就盼着冬天下雪，一来茶树枝条韧性十足，不怕被压垮;二来下下雪能除茶叶虫害，夏秋茶也能少打点农药。冬天，害虫的虫蛹会躲进土里，它们当土壤是暖房，保存生命和子孙，等着来年吃茶树。这几场雪冻下来，土壤被冻透了，虫蛹会冻死不少。大雪就像给茶树盖上一层鸭绒被子，雪水融化下来，又刚好给龙井茶树喝足了水分，对提高茶叶品质很有好处。茶树并不怕冷，而怕气温忽高忽低。当气温升高，新芽抽穗露头后，再来冷空气。这就会冻伤新芽，从而影响新茶的品质。新芽受霜冻后，制作成的茶叶就会成红褐色。

目前西湖龙井春茶采摘时间一般不能确定，关键要看2月底到3月中旬的天气，如果那段时间温度高，春茶采摘时间肯定早，否则要推迟。