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西湖龙井名字由来介绍

2018-03-11 访问量: 174 茶礼仪网

  中国是几千年的文明古国,茶文化是中国的古老文化之一,每种茶都有着它自己的历史,作为中国十大名茶之首的西湖龙井更是有着它独特的历史渊源,下面就由小编带领大家一起来了解一下西湖龙井名字由来,一起来走进古老的茶文化当中。

  西湖龙井名字由来于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓,也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓,是一个圆形的泉池,大旱不涸,古人以为此泉与海相通,其中有龙,因称龙井,传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺,俗称老龙井,创建于五代后汉乾祐二年(949年),初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年(1438年)才迁移至井畔,现寺已废,辟为茶室。

西湖龙井名字由来

  以“色绿、香郁、味甘、形美”而著称于世的龙井茶,在历史上留下了不少神奇的传说,其中有关“龙井”和“十八棵御茶”的传说可以反映西湖龙井茶的名字由来。

  以上的两个小故事就是对西湖龙井名字由来的简单介绍,小编觉得西湖龙井能有现在的地位也是很正常的,被乾隆皇帝封为御茶的茶叶肯定是极好的。中国是几千年的历史古国了,其中有很多的古文化,大家有兴趣的话可以多多了解一下,走进古老的中国。

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用西湖龙井茶水煮饭可预防心血管疾病?

用西湖龙井茶水煮饭可预防心血管疾病?这是很多饮茶人士都未想到过的健康生活方式,茶和水稻一直以来都是中国传统的作物,但是你万万没有想到,将西湖龙井茶和水稻放在一起,竟然是上等的天热防病上品。

用西湖龙井茶水煮饭可预防心血管疾病?

用西湖龙井茶水煮饭功能之一:防治消化道肿瘤

茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成,胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质,它们在37℃和适当酸度下,极易生成能致癌的亚硝胺,而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成,从而达到防治消化道肿瘤的目的。

用西湖龙井茶水煮饭功能之二:防治心血管病

想吃到清香扑鼻的米饭,用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。中老年人常吃茶水米饭,可软化血管,降低血脂,防治心血管病。

用西湖龙井茶水煮饭功能之三:防治龋齿发生

茶叶所含的氟化物,是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有小量氟浸入牙组织,便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力,防止龋齿发生。

用西湖龙井茶水煮饭要怎么做呢?其实用茶水煮饭的方法是很简单的,操作方法就是先将茶叶1克至3克,用500克至1000克开水浸泡4分钟至9分钟,取一小块洁净的纱布,将茶水过滤去渣后待用;将米放入锅中,洗净,然后把茶水倒入饭锅中,使之高出米面3厘米左右,煮熟即可食用。

西湖龙井六安瓜片

西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。六安瓜片冲泡后茶汤清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。因此西湖龙井是很好喝的茶叶,六安瓜片也是很好喝的茶叶。那么西湖龙井和六安瓜片哪个更好喝呢?

西湖龙井

西湖龙井的冲泡水温:85-95℃沸水(切不可用即开开水,冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻再冲泡)。冲泡置茶量:3g/杯(或因个人口味而定)。用水的选择:纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错,多次沸腾会降低水中的含氧量,影响茶汤滋味)。冲泡器具选择:陶瓷、玻璃茶具皆可。

具体方法:用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,然后,倒五分之一开水,浸润,摇香30秒左右,再用悬壶高冲法注下七分满之开水,35秒之后,即可饮用。

冲泡后的西湖龙井香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。不同等级的西湖龙井的口感是不一样的。

精品:鲜醇甘爽,嫩绿鲜亮、清澈,幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮。

特级:清香持久,鲜醇甘爽,嫩绿明亮、清澈,芽叶细嫩成朵,匀齐,嫩绿明亮。

一级:香气嫩香,汤色黄绿明,滋味为鲜醇爽口,叶底为细嫩显芽。

二级:香气为清香,汤色黄绿尚明,滋味为鲜醇,叶底细嫩尚显芽。

三级:香气纯,汤色尚黄绿,滋味尚醇,叶底尚嫩匀。

四级:香气平和,汤色汪绿微黄,滋味欠醇,叶底尚匀。

五级:香气稍粗,汤色微黄,滋味稍粗淡,叶底欠匀。

六安瓜片

冲泡六安瓜片,最理想的茶具就是透明的直口玻璃杯。然后用75-85度左右的开水,沿着杯沿四壁倒入,冲洗、温润玻璃杯。

上投法:先把开水倒进玻璃杯里再放六安瓜片茶叶,盖上杯盖,闷泡大约50秒,使茶叶慢慢舒展,香味飘出即可。

中投法:先放少许开水于玻璃杯中,然后再放入六安瓜片茶叶。摇动茶杯,使茶叶慢慢展开,然后再加水至杯子的七八分满即可。

下投法:先把六安瓜片茶叶放到杯里,然后倒入开水,使茶叶翻滚,茶水吸水飘香。

冲泡好后,可先观赏茶叶在杯中舒展开的优美姿态,嗅闻茶香,再细细品缀茶汤。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。不同等级的六安瓜片的口感是不一样的。

极品:茶汤清香高长持久、鲜醉回味甘甜清沏晶亮、嫩绿鲜活。

精品:茶汤清香高长、鲜爽醇厚、清沏晶亮、嫩绿鲜活。

一级:茶汤清香持久、鲜爽醇和、黄绿明亮、黄绿匀整。

二级:茶汤香气较纯和、较鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀整。

三级:茶汤香气较纯和、尚鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀净。

综上,西湖龙井和六安瓜片是很好喝的茶叶,它们各有优势,所以讨论哪个好是没有意义的,关键就看大家喜欢的是哪一种。

西湖龙井春茶这两天开摘预计每斤3000元_西湖龙井春茶


杭州市农办副主任方月仙表示,若未来一段时间气温依然持续走高,预计今年早熟品种"龙井43"开采时间在3月20日前后,晚熟品种"龙井群体种"在3月30日前后也可开采。业内专家称,今年茶叶的销售价格应该与去年差不多,每斤售价在3000元左右。
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