从西湖龙井资讯网了解到-茶礼仪网

　　从古至今一直就有很多人喜欢喝茶，喝茶是一种享受，能够修身养性，陶冶情操。西湖龙井就是爱好喝茶的人们的首选，它的口感甘醇，茶香怡人，很多人都非常喜欢。同时也有很多人一直关注它的动态，下面小编就来介绍一些从西湖龙井资讯网了解到的内容。

　　从西湖龙井资讯网了解到翁家山村、杨梅岭村等核心产茶区的茶农们陆续开始采摘今年第一批西湖龙井茶。专家表示，尽管去年夏季杭州遭遇了持续严重的高温干旱，但今春多雪多雨，加上近期气候温暖水分充足阳光充沛，比较适宜茶树的生长。

　　从西湖龙井资讯网了解到3月28日至30日，西湖龙井逐步进入开采期，然而，市面上却有大量新茶销售。记者调查发现，杭州多家茶叶公司涉嫌用外地龙井冒充名贵稀有的西湖龙井。而更令茶客们头疼的是，不仅仅是经销商李鬼充李逵，就连著名的西湖龙井产区梅家坞也不例外。在梅家坞的一些茶楼，自家正宗西湖龙井的产量只有几十斤，而年销售量却达到400斤。

　　关注西湖龙井资讯网，可以从中了解到很多关于西湖龙井的最新动态，比如价格的涨跌，产量以及它的销售情况。从上面内容就可以看出，西湖龙井的假冒伪劣现象非常严重，就连西湖龙井的产区也出现这种情况，所以消费者一定要多加注意。

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西湖龙井等级分级

　　中国的茶文化源远流长，从遥远的古代起，就有很多人拿茶来招待贵宾。很多人去专卖店里买西湖龙井难过的时候都会发现西湖龙井的分级不同，它的价格也就随着等级的不同而不同，等级越高价格越贵。那么

　　西湖龙井等级是怎么分的呢，西湖龙井等级分为六个。其中每个级别的西湖龙井茶的外形特征为：特级西湖龙井：一芽一叶初展，扁平光滑;一级：一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁;二级：一芽二叶开展，较扁平;三级：一芽二叶开展，含少量二叶对夹叶，尚扁平;四级：一芽二、三叶与对夹叶，尚扁平，较宽、欠光洁;五级：一芽三叶与对夹叶，扁平较毛糙。

西湖龙井等级

　　了解了西湖龙井等级后，我们具体的看一下不同等级的茶叶的特点。春茶中的特级西湖龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧;叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。

那么关于西湖龙井等级分级的介绍就到这里了，小编要体现茶叶爱好者注意一下，茶叶等级的区分不是和它的价格有关的，而是和他的品质，产地，采摘时间等有必要的联系，所以不要再局限的认为价格最好的就是等级最高的，这种想法是相当错误的了。

茶之道西湖龙井茶的茶艺说

茶之道：西湖龙井茶的茶艺说!茶在生活中对人们并不陌生，有很多都在喝茶、品茶，而对于品茶的人，对茶艺是非常干兴趣的。那么，就让小编为大家介绍一下，让人们详细的龙井茶，了解龙井茶的茶艺之说!

茶之道：西湖龙井茶的茶艺说!居然的如下:

茶之道西湖龙井茶的茶艺说

投茶——清宫佳人

苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。”他把优质茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。“清宫佳人”就是用茶匙把茶叶投入冰清玉洁的玻璃杯中。

“茶滋于水，水籍于器。”茶与水的比例适宜，冲泡出来的茶才能不失茶性，并充分展示茶的特色。一般来说，茶叶与水的比例为1:50，即100毫升容量的杯子放入2克茶叶。现将茶叶从茶罐中轻轻取出，每杯用茶2-3克。置茶要心态平静，茶叶勿掉在杯外。敬茶惜查茶，是茶人应有的修养。

润茶——润莲心

好的龙井茶外观嫩如莲心，清代乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“润心莲即在开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。”

采用“回旋斟水法”向杯中注入少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。

(浸润泡——向杯中倾入适当温度的开水，用水量为杯容量的1/4至1/5。放下水壶，提杯向逆时方向转动数圈，目的在于使茶浸润，吸水膨胀，便于内含物质浸出。时间掌握在1分钟以内。)

冲水——凤凰三点头

冲泡龙井茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰在向嘉宾们三点头致意。

温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。这一冲泡手法，雅称凤凰三点头。凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要，为了显示冲泡者的姿态优美，更是中国传统礼仪的体现。三点头像是对客人鞠躬行礼，是对客人表示敬意，同时也表达了对茶的敬意。

经过相信的了解后，龙井茶在冲泡中，提壶冲水入杯，通常三点头法冲泡，杯至茶杯总容量的七成满为止。但一些外形紧结重实的细嫩名优绿茶，如蒙顶甘露、庐山云雾等，采用上投法冲泡。经过了解后，人们在冲泡的时候，可尝试一下哟，喝到更可口的龙井茶。(编辑：chenyu)

西湖龙井功效与作用,西湖龙井产区介绍,西湖龙井属于绿茶吗

在我国，西湖龙井属于历史悠久的茶叶品种，源于唐朝时期，并在清朝达到鼎盛。如今，西湖龙井仍是备受追捧的茶叶品种，那么你了解西湖龙井吗？下面小编为大家介绍西湖龙井的功效与作用有哪些？西湖龙井产区有哪些？西湖龙井属于绿茶吗？一起来了解下吧！

1、兴奋作用

龙井茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿作用

龙井茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。

3、强心解痉作用

咖啡碱能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用

茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。

5、抗菌、抑菌作用

龙井茶中的茶多酚和鞣酸可用于治疗肠道疾病。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

6、减肥作用

茶中多种化合物能调节脂肪代谢，龙井茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用，能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

7、防龋齿作用

茶中含有氟，与牙齿的钙结合能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，提高了牙齿防酸抗龋能力。

8、抑制癌细胞作用

据报道，龙井茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

9、延缓衰老

龙井茶叶中的茶多酚可以有效低清除多余的自由基，防止置放酸的过氧化，因此饮茶可以延缓衰老。

10、消臭、助消化

口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用。饮茶能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。

所有茶的功效都大同小异，西湖龙井茶的功效也无非如此，另外还有美容养颜减肥的功效，送礼自喝两相宜。

西湖龙井茶的产地主要分为五个，分别是龙坞、梅家坞、满觉陇、虎跑以及狮峰。

1、龙坞。在龙井闻名之前，龙坞就已经开始产茶了，这在古籍上是有过记载的。目前，龙坞是西湖龙井茶的最大产区。和狮峰等产区相比，龙坞因为它独特的地理环境，并没有像其他产区那样受到污染。龙坞的南面是钱塘江，西面是天目山，东面与西溪湿地相邻，而当中是白龙潭山水，可以说对茶树的生长是十分有利的，是一个非常生态的茶园。

2、梅家坞。梅家坞也是西湖龙井茶的一个主要产区，它是原来“云”字号龙井茶产地中分出来的一个字号。梅家坞的茶园的环境非常好，连年来都被绿色覆盖。并且，由于它空气清新，茶园又是园林式的，拥有纯朴的民风，因此，还吸引了特别多的游客去参观。

3、满觉陇。满觉陇的地理位置是在西湖以南，它是南高峰南麓的一条山谷。满觉陇的西湖龙井茶的产区在翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带，其中，白鹤峰所产的西湖龙井茶与狮峰所产的西湖龙井茶不相上下。

4、虎跑。虎跑在西湖的名胜区里面，虎跑泉与龙井堪称是双绝。

5、狮峰。狮峰所产的西湖龙井茶颜色是糙米色的，香气十分悠长，堪称是龙井茶之中的“绝品”。