绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶因为御礼西湖龙井的销售量非常高，在茶叶中遥遥领先，所以一些不法的商家为了更好的提升销售量，也销售一些假冒的西湖龙井，这样才能获取更多的利润。为了让我们选择到纯正的西湖龙井，我们一定要了解鉴别西湖龙井好坏的方法，避免我们花冤枉钱买到赝品的情况发生。
摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻，如即成粉末，则干燥度足够;若为小颗粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的御礼西湖龙井比较难储存，同时香气也不高。看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。
嗅：闻干茶香气的高低和香型，并辨别是否有烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂着的不良气味。尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤品尝。一般取3克御礼西湖龙井置于杯碗中，冲如沸水150毫升。5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。这个环节更为重要。
我们在购买御礼西湖龙井的时候，还需要了解产品的认证商标，茶叶的生产日期，同时对于已经购买的西湖龙井，一定要做好保存工作，最好是放在冰箱里面冷藏，这样才能延长茶叶的保存期限，避免茶叶出现了变质、变味等情况。
如何冲泡西湖龙井含泡茶学堂
对于爱茶之人来说，名优绿茶是可遇不可求的，对于名优绿茶的冲泡，那是更会费一番功夫的。自古也皆有得好茶易，冲好茶难的说法。西湖龙井享誉海内外，很多人都对其独特的韵香赞不绝口，对于爱茶的人来说更是一大佳品，而且也有很多都在喝它，但是再好的茶，品牌再好品质再棒，不会沏也品不出其芳香，因此学会怎样沏好一壶西湖龙井就变得尤为重要了，接下来小编就带大家看看怎样才能沏出一壶好茶来。
很多中国人都爱喝茶，但是爱喝茶却不等于能喝到一杯好茶。要想得到一杯好茶，除了一款好的茶叶之外，准确的茶具、匹配的水和一个正确的泡茶方法缺一不可。下面就逐一详细介绍一下西湖龙井的泡法。
1.茶具
有些人听说用紫砂壶泡茶比较好，于是就用紫砂壶冲泡西湖龙井，但是龙井茶是不能用紫砂壶的。一般冲泡龙井茶，会选用无色透明、晶莹剔透的玻璃杯，或青花白瓷茶盏。
选择使用玻璃杯是为了方便观赏龙井的美妙姿态。透明的玻璃茶具，便能欣赏到如兰花瓣的龙井，色泽嫩绿，鲜艳有光。
另外可以选择口大而浅的瓷杯、瓷碗，以便发挥其香气，观赏其外形；口大的茶具杯体浅，水温容易下降，不易把茶闷黄。
2.水
水温
不懂如何冲泡西湖龙井茶的人，常常把水烧开，用沸水直接冲茶，这种泡法根本无法品尝到茶叶的真正香味。冲泡西湖龙井，首先要注意的是水温。
冲泡龙井的水温可控制在85-95℃之间，切不可用100℃的沸水，因为龙井茶没有经过发酵，茶叶本身十分嫩，水温太高会破坏茶中的叶绿素，使其变黄，这样会把茶叶烫坏，产生泡熟味；另外温度过高，会使得茶叶中的茶多酚类营养物质氧化，很多芳香物质在高温下容易挥发，从而使得茶汤变黄，香味减少。水温也不能太低，水温过低，则香气、滋味透发不出来，也不能品饮到好茶。
水质
冲泡龙井最好选用山泉水，用山泉水冲泡，口感更加清新；或者可用天然井水；次之是矿泉水；不要用纯净水和自来水。
西湖泉水众多，有玉泉、龙井泉、虎跑泉和狮峰泉等，水质以虎跑最优。“龙井茶、虎跑水”是为杭州西湖双绝，冲泡龙井茶必用虎跑水，如此才能茶水交融，相得益彰。虎跑泉的泉水是从砂岩、石英砂中渗出，这种泉水含有较多的二氧化碳和对人体有益的营养元素，水色清澈明亮，滋味甘冽醇厚。虎跑泉还有一个很大特点，就是分子密度高，表面张力大，泉水高出杯沿2-3毫米而不外溢。
水量
西湖龙井泡茶视频赏析高清视频
每杯茶可放3克龙井茶，茶与水的比例要恰当，通常为1:50（通常1克茶叶用50毫升水）。冲泡时，应先在杯中倒入1/3的水进行浸泡，等到茶叶散发出淡淡清香后，再沿杯边倒水至七八分满。品茶过程中，也不要等水没有了再添，一般来说喝去2/3时，就可加水饮第二杯，这样可使茶汤浓度的味道。
3.冲泡方法
冲泡龙井茶可以采用三种方法，根据茶叶所投位置的不同可以分为上投法、中投法、下投法。
上投法
上投法即先倒入水，后投放茶叶。即先将80度左右的沸水冲入杯中，然后丢入茶叶，等上一段时间，茶叶吸水后会一片一片慢慢的下沉，茶汤的颜色也随着慢慢的显示出来，等到汤色明绿的时候就可以品饮了。这种方法适用于外形紧结的高档名优绿茶，比如西湖龙井。
中投法
中投法，就是先置茶，后冲入沸水。即先用开水温杯，倒出水后，再投放茶叶。然后倒五分之一开水，摇30秒左右，让茶叶湿润均匀受热。再用悬壶高冲的方法注下七分满的开水。高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。
下投法
下投法采用瓷盖杯来进行冲泡，杯子一般约150ml。先在杯中倒入适量的开水进行温杯，然后将水倒掉，在瓷杯中倒入适量的茶叶，一般3g左右。再加入少量的开水，摇动杯子使茶叶吸收水分，自然展开。待茶叶展开后，再往杯中倒入开水，八分满即可，然后等到差不多汤色明绿时就可以品饮了。
首泡喝完后，再冲泡时可以提壶高冲，使水柱沿杯碗壁冲入，茶与水的比例掌握在1：50，水仍在80℃左右，就可以持续喝到清香、淡雅、醇厚的龙井茶了。
通过以上内容的介绍，茶友们对西湖龙井茶的泡法多少会有些了解了吧。只有掌握了一个好的泡茶方法，才能充分发挥出茶叶的清香，才能使茶叶的口感得到最大的释放。掌握了以上三个方面的要素，相信大家一定能品尝到一杯正宗、茶香四溢的龙井茶。
12元一张！谁在公开兜售西湖龙井“身份证”？（附茶叶防伪标实用指南，收藏！）
西湖龙井茶防伪标签，可以说是杭州西湖龙井的一张珍贵的“血统证明”。每年，杭州西湖龙井茶管理协会，都会在春茶采摘前，发放给农户。
“春雨贵如油，春茶贵如金”，如今正是喝明前龙井的好时节，很多人买西湖龙井都是认准2019年的龙井茶防伪标志。
但记者调查发现，原本应该是正宗西湖龙井“身份证”的防伪标贴，竟然被一些茶农明码标价卖了起来！
视频：谁在售卖西湖龙井“身份证”？！
12元一张被出售！
不种茶的茶农仍能分到防伪标签
视频中，不种茶的茶农手里也有防伪标签，（得知记者购买茶农标的需求后），对方开价700一张大票，也就是60张防伪标签！
700元能买60张防伪标签，折算一下， 这一张标签也就值了12元不到。
但是这1张防伪标签可代表着250g半斤的正宗西湖龙井！
按照现在明前西湖龙井每斤500克最低市场价2000元上下的价格来算，那只要贴上这个标的茶叶可卖1000元左右。
春茶市场“李鬼”多
400元一斤的茶也贴防伪标
在解放路茶叶市场，记者也发现了相同的情况。
记者以送人为名，向商户提出希望能够收到一些便宜的正宗西湖龙井，并且明确表示，自己收购的茶叶需要贴上2019年西湖龙井茶的茶农标。
店中最便宜的龙井只需 400元一斤，茶商随即还向记者出示了他们手头有的 2019西湖龙井茶的茶农标。从形制样式来看，和真的茶农标并无二致。
茶商出示的茶标
真正的茶农标
在记者的追问下，茶商摊牌他们所售卖的400多元一斤的茶叶， 不是真的西湖龙井茶，而是来自富阳的茶叶。
这些代表着2019年西湖龙井新茶的防伪标签被不法商贩贴到了外地绿茶、甚至是陈茶的身上，其中牟取的利益空间可想而知！
西湖龙井产业协会：
一旦发现！两年不再发放茶农标
据了解，目前这些防伪标识是杭州市西湖龙井茶产业协会向茶农发放的，那么，不种茶的茶农手里为何也有防伪标识？他们对已经存在的出售防伪标识的情况将如何处理？
记者前往了西湖龙井茶产业协会，协会表示，根据他们统计的茶田面积和产量， 今年下发的2019年西湖龙井茶农标一共对应了400吨左右茶叶（换算下160万张防伪标）。
从目前他们了解到的情况来看，大部分违规出现在市场上的茶农标，都是假冒的，也就是 仿制的茶农标。
西湖龙井茶产业协会会长商建农告诉记者，根据《杭州市西湖龙井茶茶标管理办法》，违规使用茶农标的企业和个人，都将受到处罚。“假冒的，我们通过法律手段来保护，如果说是用于买卖，根据我们今年的管理和要求， 查到的将停发两年的茶农标。”
视频及部分来源：新蓝网-中国蓝新闻客户端
（原标题：记者调查：谁在售卖西湖龙井“身份证”？）
购茶小贴士
教你“火眼金睛”识别真伪标
茶农标、销售标……究竟有哪些西湖龙井茶防伪标签？消费者买到一盒西湖龙井，究竟又该如何“按标识茶”?
一、如果从茶农手中购买散装西湖龙井茶
认准一张标识——
茶农用防伪标识（如上图图左）上印有网址、查询电话、西湖龙井商标图案、年份、序列号、重量（250克）、涂层下的防伪码和二维码、电子防假标识磁条，以及防伪码发放单位杭州市西湖龙井管理协会。
二、如果购买正规品牌西湖龙井茶
认准两张标识——
①销售用防伪标识（如上图图右）上印有网址、查询电话、西湖龙井商标图案、序列号、工商总局的地理标志产品专用标志、重量（20至250克不同的11种规格）、涂层下的防伪码和二维码、电子防假标识磁条，以及防伪码发放单位杭州市西湖龙井管理协会。
②地理标志产品保护防伪标（如上图）经综合考察审核，2019年，最新一批101家茶企符合《西湖龙井地理标志证明商标使用管理规则》所规定的条件，特此核准使用，准用有效期至2019年10月15日（企业名单点此查询）。
***如何扫码查询***
①手机查询：拿出手机扫一扫，刮开涂层，输入防伪编码，就可以清楚地看到你购买的茶叶产自哪个茶村哪一户茶农或者是哪一家茶叶企业生产的。
②网站查询:防伪查询网址为www.xhlj.org,进入网页后点击“防伪查询”进入查询页面，输入11位防伪码，页面会显示所查询标识的真伪和茶农名字、地址（镇、村、组）等信息，而销售防伪标刚可查到生产企业名称。
***“假标签”面目知多少***
如果是假标签的话，一般有两种情形：一个是刮开涂层，查不到相关信息；二是刮开涂层可以查到相关信息，但提示您已经查询了两次以上。
再一次提醒广大消费者：在购买西湖龙井茶时一定要注意是否有防伪标识（茶农防伪标或者企业防伪标），如果没有就不要购买！同时更要学会撕破“假标签”的伪面孔！
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西湖龙井价格绿茶的保健功效-竹叶青茶采摘时间，清明、谷雨前采摘！
西湖龙井价格 绿茶的保健功效-竹叶青茶采摘时间，清明、谷雨前采摘！
竹叶青茶采摘时间，清明、谷雨前采摘！峨眉山是普贤菩萨的道场，宗教文化特别是佛教文化构成了峨眉山历史文化的主体，所有的建筑、绿茶的保健功效造像、法器以及礼仪、音乐、绘画等都展示出宗教文化的浓郁气息。是中国旅游、休养、避暑目的地之一。在这里还有名满天下的竹叶青茶，竹叶青是峨眉山生产的一种很知名的绿茶。竹叶青又名青叶甘信阳毛尖露。茶产于四川省峨眉山市及其周遍地区，属于扁平形炒青绿茶，其清醇、淡雅的风格有口皆碑。那你知道竹叶青茶采摘时间吗？
竹叶青茶采摘时间春季是竹叶青采摘的正山小种红茶官网最佳期间，春季新发出的嫩芽，嫩芽肥厚含有富厚的营养成分，春茶是一年之中最好的茶绿茶配什么喝好叶，在清明节前夕峨眉山的茶农开始采摘新茶，春茶以清明，谷雨前采摘的茶叶最好。采摘水仙武夷岩茶的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主，含有较多的叶绿素，竹叶青茶按照成品茶的颜色和制茶工艺，竹叶青茶属于绿茶的烘青类茶。
竹叶青茶采摘要求竹叶青茶采摘要求好的品质来自于好的原料。竹叶青的芽叶的采摘要求非常严格，根据一级、二级、三级等不同等级其标准也不同。一般标准是采摘独芽，形如黄瓜籽，大小匀净，不带空心芽，不采紫红色茶芽，因紫红芽加工后变黑而影响商品性;其次是采摘一芽一叶初展和一芽一叶开展的芽茶，无芽不采，病芽、焦芽不采，每一等级应作到芽形基本一致。以上可以看出，竹叶青茶对茶叶的原料选取很严格，好的茶叶的背后有着无限的努力。竹叶青茶品级划分品味级：为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制而成，其色、香、味、形俱佳，堪称茶中上品。静心级：为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制后精选而成，细细体味，唯觉唇齿留香，神静气宁，实乃茶中珍品。论道级：为峨眉山高山茶区之特定区域所产鲜嫩茶芽精制，再经精心挑选而成，深得峨眉山水之意趣，品之，更能体会“茶禅一味”之要旨，因产量有限，故极其珍罕。此外，竹叶青茶叶还具有抗衰老，抗动脉硬化，减肥，防辐射，提神，利尿，解酒，美白，防龋齿的作用，但要适量饮用哦！
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
