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中华茶礼西湖龙井的优点

2018-03-11 访问量: 236 茶礼仪网

  如果说到中国的十大名茶,相信大家十之八九都可以说的出来。但是如果说起中华茶礼西湖龙井的优点,相信许多茶饮爱好者也是略有耳闻。不过,对它还是缺乏足够的了解,那么,下面我们就一起来探究下,西湖龙井之所以能代表中华茶礼呢?

  西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。这里气候温和,雨量充沛,光照漫射。土壤微酸,土层深厚,排水性好。林木茂盛,溪润常流。年平均气温16℃,年降水量在1500毫米左右,优越的自然条件,有利于茶树的生长发育,茶芽不停萌发,采摘时间长,全年可采30批左右,几乎是茶叶中采摘次数最多的

中华茶礼西湖龙井

  西湖龙井茶是中国最有名的品牌茶叶,色泽嫩绿光润,香气清高,滋味鲜爽甘醇。西湖龙井茶不仅色香味形俱全,而且集名山、名寺、明湖、名泉和名茶一体,西湖美景、龙井名茶,名扬天下。以它独有的特点荣获中华茶礼之一

  上面这些足够能说明中华茶礼西湖龙井,要是你也喜欢喝茶的话,也可以尝试着喝喝上文所讲的西湖龙井,这绝对是一种享受。要是你经常坐在电脑面前的话,那就每天泡一杯西湖龙井,不但可以放松心情,而且还能防辐射。

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西湖龙井品牌繁多 你知道哪几种?


  喝过茶的你们应该知道越好喝的茶喜欢的人就越多,品质越好,做出来的茶才好喝。西湖龙井品牌繁多,你们了解的又有多少呢?好的茶每年都会进行评比,评比出最好的最后选定为茶的品牌象征,受到大家的认可,那么你们知道西湖龙井哪几种好的品牌呢?

  西湖龙井品牌繁多,“御牌”于2001年被评为“杭州市农业龙头企业”,2002年被浙江省工商局认定为“浙江名牌”产品,曾获得“浙江省农业博览会金奖”; 卢正浩是新中国成立之后梅家坞村的第一任书记,全国劳动模范。后来,卢正浩的小女儿卢江梅成立了杭州正浩茶叶有限公司,并以父亲的名字创办品牌,成为梅家坞西湖龙井茶的第一品牌。

西湖龙井品牌繁多

  西湖龙井品牌繁多, 杭州艺福堂茶业有限公司成立于2008年,是杭州市首批大学生创业企业,专营西湖龙井茶,兼营其它名优茶及花草茶、茶具。经过创始人李晓军及其团队几年的努力,艺福堂销售网络遍及天猫商城、淘宝网、阿里巴巴诚信通等,成为互联网茶叶领导品牌之一。

  西湖龙井品牌繁多,但是我们所熟悉的不是很多。茶能够铭记在人们的心中就是因为它在世上的知名度很高,品质很好,得到广大人们的认可,人们才会把它融入到我们的心中,成为我们的一部分。如果你们去过杭州西湖游玩时,回家带点与家人分享,让家人也享受一下它的魅力。

黄山毛峰和西湖龙井哪个茶叶更好喝

  黄山毛峰和西湖龙井哪个茶叶更好喝?上等黄山毛峰芽尖似“雀舌”色泽嫩绿油润,香气清鲜,水色清澈、杏黄、明亮,味醇厚、回甘。而西湖龙井味道清香,口感香醇。两者的口味都不错,都属于绿茶饮品,无论喝哪一个都是不错的。因此,根据自己的口感喜好选择更好喝的即可。

  1、黄山毛峰

 

  黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

  冲泡方法

 

  黄山毛峰的品饮,冲泡时水温也以80℃左右为宜,玻璃杯或白瓷茶杯均可,一般可续水冲泡2—3次。冲泡黄山毛峰有以下几点是要值得注意的,否则的话,即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。

 

  (1)比例:直接反应的是茶的浓淡.浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香,同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味,也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测,但是平时很少有人去理会这一指标的,还是要自己把握,一般是宜淡不宜浓。大致上说,一般绿茶,茶与水的重量比为1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯,每杯可放2克。

  (2)水温:对不同的茶要求用不同的水温,应视不同类茶的级别而定。一般说来,红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80℃-90℃的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。

 

  (3)时间:一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了,还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。

  (4)次数:一般3到4次就好了,俗话说:“头道水,二道茶,三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度。

 

  2、西湖龙井

 

  西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。

  特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体。

 

  冲泡方法

 

  (1)西湖龙井冲泡水温:85-95℃沸水(切不可用即开开水,冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻再冲泡)。

 

  (2)西湖龙井冲泡置茶量:3g/杯(或因个人口味而定)。

  (3)西湖龙井冲泡用水的选择:纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错,多次沸腾会降低水中的含氧量,影响茶汤滋味)。

 

  (4)冲泡器具选择:陶瓷、玻璃茶具皆可。

 

  (5)用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,然后,倒五分之一开水,浸润,摇香30秒左右,再用悬壶高冲法注下七分满之开水,35秒之后,即可饮用。

  以上内容就介绍到这里,黄山毛峰和西湖龙井茶各有优点,口感滋味也都不错,至于哪个更好喝,还是根据自己喜欢的口感去选择。两者都是绿茶的一个品种,饮用对身体都是有好处的。

“西湖龙井”防伪标识泛滥茶市现卖现贴

“西湖龙井”防伪标识泛滥茶市 现卖现贴

西湖龙井本月中旬大量入市,沪上规模较大的茶叶集散地处处都可看到大包小包的“西湖龙井”。就像蟹市里假冒产自阳澄湖的大闸蟹的“防伪戒指”一样,今年龙井茶叶的防伪标识已经在茶市里泛滥,让普通市民一头雾水。

记者在调查中发现,自称西湖龙井、可现卖现贴防伪标识的茶叶最高开价每斤5600元,最低300元就可买到。开价如此悬殊,孰真孰假?茶客掏钱时难免有点“抖豁豁”。

记者探访:防伪标识要多少有多少

在沪北一处专事茶叶批发、零售的大型市场,玻璃门上贴着“西湖龙井”招牌的门店处处可见。在一家茶庄,老板娘一见有人询价,立马迎上来问:“要一般的还是贵一些的?我这里西湖龙井每斤价有400元、600元、800元和1200元等几个档次,不过无论价廉价贵都绝对正宗。”她边介绍边从抽屉里拿出防伪标识和QS(质量安全)认证标识为自己的话作证。记者细看了一下,防伪标识是椭圆形的,上面印有发放机构的名称,还有涂了防伪涂层的二维条形码。“半斤装、一斤装都可以贴,买多少贴多少,要货就打个电话过来。”老板娘热情地递上一张名片。

一家龙井专卖店里堆满了用透明塑料大包散装的茶叶,西湖龙井开价每斤1000元。有个浙江新昌的老板也卖西湖龙井,开价是每斤600元。这两家批发部的老板都拿出了西湖龙井防伪标识,声称可现卖现贴。

一家“西湖龙井原产地直销驻上海批发部”,老板娘每斤仅开价300元,而且出示了好几个样式华贵的西湖龙井包装盒,其中有的盒上印有“极品”字样。“我这里的货实惠,装盒送人最划算。你瞧瞧,防伪标识可以贴在盒盖与盒子的衔接缝上,看上去正宗得不得了。”老板娘的直率,出人意料。

行家透露:产地假冒似阳澄湖蟹

浙江将龙井茶划分为西湖龙井\(西湖产区\)、钱塘龙井\(萧山富阳一带\)、越州龙井\(绍兴一带\)3种,其中西湖产区为168平方公里。眼下西湖产区茶农已亮出贡牌、御牌等20多个品牌,产于山坡的茶叶售价较贵,产于平地的茶叶售价要低得多。记者查阅了去年的行情,看到当地一类保护区的西湖龙井每斤开价在3000元左右,二类保护区的西湖龙井售价在每斤1200-1500元之间。西湖龙井茶产业协会的行家称:“正宗的龙井茶叶光成本每斤就要六七百元,市场上每斤1000元以下的西湖龙井,都可能是掺了假的。”

据说,专家的辨别方法一般是先问价,每斤价低于1400元的不是产自西湖。接着看叶片,最后品茶香。全过程没有茶叶成分分析,没有数据对照。对普通茶客来说,看是否有防伪标识似乎是唯一鉴别方法。

防伪标识是如何流入市场的?许多茶商都讳莫如深,不肯透露来源。记者找到龙井茶叶上海营销中心的一位负责人,据其透露,西湖龙井防伪标识流失的漏洞有两个。一个是茶农虚报产量,领取的防伪标识数量要超过实际产量。另一个是购买西湖龙井的茶客绝大多数不要防伪标识,只看品牌,标识就多出来给假冒者派用处了。

如今龙井茶叶的防伪标识,就像蟹市里假冒产自阳澄湖的大闸蟹防伪戒指一般,已经在茶市里泛滥,普通市民是一头雾水,需要有关部门出手,到市场抽查进货发票查证。

来源:新闻晨报

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