说到中国十大茗茶的时候,西湖龙井是不得不提的一个绿茶的品种,基本上可以说它是绿茶品种中最为出名的了,这点相信很多人都不会有什么异议。我们今天就和大家一起来了解一下西湖龙井的一些相关的介绍吧,希望能够让大家更熟悉这方面的东西。
作为中国十大茗茶之一,龙井茶区分布在西湖湖畔的秀山峻岭之上。这里傍湖依山,气候温和,常年云雾缭绕,雨量充沛,加上土壤结构疏松、土质肥沃,茶树根深叶茂,常年莹绿。从垂柳吐芽,至层林尽染,茶芽不断萌发,清明前所采茶芽,称为明前茶。炒一斤明前茶需七八万芽头,属龙井茶之极品。龙井茶的外形和内质是和其加工手法密切相联的。
过去的龙井茶都采用七星柴灶炒制龙井茶,掌火十分讲究,素有“七分灶火,三分炒”之说法。一般采用电锅,既清洁卫生,又容易控制锅温,保证茶叶质量。炒制时,分“青锅”、“烩祸”两个工序,炒制手法很复杂,一般有抖、带、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨、挤等十大手法,炒制时,依鲜叶质量高低和锅中茶坯的成型程度,不时地改换手法,因势利炒而成。中国十大茗茶之一的龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多,营养丰富,有生津解渴、提神益思、消食利尿、除烦去腻、消炎解毒等功效。好茶还需好水泡,龙井茶与虎跑泉并称杭州“双绝”,若二者相配,则香更浓、味更醇,历来为世人所称道。
如果说中国十大茗茶一定要排个名的话,西湖龙井无疑是第一名的有力竞争者,当然我们还需要注意的是这种排名其实本身的意义并不会太大,只有做好了茶叶的品质才能够让自己在竞争激烈的市场中生存下来,让自己立于不败之地,
芭蕾美女茶园泳装美女们,求求你们放过茶山吧
昨日,一组名为“杭州一茶园现芭蕾美女着泳装采茶”的图片再度刷爆了茶人的朋友圈。
一群身着练(qing)舞(liang)服(zhuang)的年轻女孩,在茶园里表演瑜伽和芭蕾,还采茶?!
茶语网第一时间联系上了茶园方杭州龙冠龙井,对方表示这确实是龙冠的茶园,但他们事先毫不知情,直到从网上看到这组照片后才获知自家茶园被“入侵”了。
看这瑜伽pose摆得,确定不是在学游泳?
不是四小天鹅么?好吧相比之下,这张以茶园为背景的摆拍还是有几分美感的。
可是你以为女孩们都很游刃有余地享受着这高难度的姿势么?请看这张
西湖龙井雪后的高清视频
真相往往很残酷。茶语网编辑不禁要问,主办方你们在想什么,为什么要让妹子们受这种折磨?
以及,这超高难度的倒挂一字马,又是图个啥?
纳尼?练完瑜伽、跳完芭蕾,这是直接开启采茶模式了么?
兰花指翘老高的姑娘,手下留情!你可知你捏着这鲜嫩的茶叶尖尖,稍微一使劲,它有可能就被捏坏了?
姑娘,请放过你手中那片茶叶吧,虽然它看起来是一枚老叶片。
一边采茶还一边集体表演吞剑?这究竟是要闹哪样?在繁忙的春茶季搞这些幺蛾子,你们城会玩到底是谁想出来的怪招数?是不把茶园玩坏誓不罢休么!
选秀节目表演瑜伽采茶
你确定不是来扯淡的?
眼尖的茶语网编辑当然不是来看热闹的。因为我们一眼认出了妹子们身后的茶园,这可是杭州西湖龙井核心产区梅家坞的茶园!
兹事体大!茶语网编辑迅速展开了多方打探。通过微博,我们很快了解到,这并不像稍早前我们报道过的茶企另类宣传套路《爆乳少女和百岁老人都在采茶,你喝哪一杯》,而是一家名为宋城演艺的公司打造大型演艺女子天团“树屋女孩”的全球百强突围赛比赛现场。
该公司表示要通过“千名美女参赛者集体上演瑜伽采茶,用行动诠释‘明明能靠长相吃饭,却偏偏要靠才华’”。
可是,你展现你的才华就好,为什么硬要和茶扯上关系?以及茶语网遍访茶人无数,没人听过什么瑜伽采茶,纯属扯淡!
茶园方面表示完全不知情
疾呼茶园美究竟招谁惹谁了
这样的选秀比赛,既然使用了茶园,事前是否和茶园方面达成了协议,获得了茶园所有者的同意,抑或是茶园背后的茶企是这场选秀比赛的赞助方?
带着这些疑问,万能的茶语网编辑第一时间采访了梅家坞茶区的众多茶人及茶农。大家纷纷表示,这确实是梅家坞的茶园。4月17日,正是西湖龙井梅家坞茶区一年里最忙碌的时候,家家户户采茶制茶忙,对于茶园里突然闯入这样一大群“不速之客”,大家虽然看到,却没有闲工夫去理会这些人到底是干嘛的。
那么,这“树屋女孩”选秀到底进的是谁家的茶园?顺藤摸瓜,茶语网编辑迅速找到了这片被“侵入”茶园的拥有者——杭州龙冠实业有限公司。
龙冠龙井负责人在接受茶语网编辑采访时表示,这确实是龙冠的茶园,但他们也是从网上看到这组照片后才获知自家的茶园被“入侵”了,事前选秀方并没有任何人与他们进行过联系。
龙冠龙井相关负责人也第一时间通过朋友圈澄清,这样的“乌龙”事件并非茶企的品牌炒作行为:“我们茶园美,究竟是招谁惹谁了。你想展现青春可以,想在茶园拍片子也没问题,但是穿成这样搞什么芭蕾瑜伽采茶,就真的过了,这是对芭蕾、瑜伽的不尊重,更是对茶行业的不尊重。”
瑜伽、芭蕾和茶,都是美好的事物,也都有各自深厚的文化底蕴和内涵。用美女来诠释这些美好的事物,无可厚非,是一种美好的途径。但是,当你想要通过美女进一步去展现瑜伽、芭蕾和茶的文化内涵时,至少要对这些文化有最基本的了解,这是最基本的尊重。
去过茶园的人都知道,茶树与茶树之间的距离很窄,基本只够一个人走过去,且地势高低起伏不平,你非要在这里做瑜伽,根本伸展不开不说,一个不小心摔倒,很有可能被树枝划伤,而茶树也很有可能就被你弄坏了。
现实中,采茶原本是一门门槛很高的技术活,并不是三教九流随随便便就能上手,更不可能穿这样的练舞服清凉装去采。文化可以包装,但不该过分炒作,尤其是具有如此悠久历史的茶文化,任何人在企图“借势”时,都应该对茶有起码的尊重,而不是恶意吸睛,哗众取宠。
所以,对那些少女采茶、处女采茶、奶香采茶,以及今天的瑜伽采茶、芭蕾采茶,茶语网真心呼吁:过度炒作的大神们,请放过茶园吧。
西湖龙井茶的采摘有哪几大要求
作为一个喜欢喝茶的人,你不仅要学会鉴别茶叶的质量,还要知道西湖龙井茶的采摘要求以及采摘讲究。西湖龙井,居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。
西湖龙井的采摘有三大要求:
一是早,二是嫩,三是勤。
1、以早为贵:历来西湖龙井茶采摘时间很有讲究,以早为贵。茶农常说:茶叶是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草。
2、细嫩著称:龙井茶的采摘还以采摘细嫩而著称,并以采摘嫩度的不同分为莲心、雀舌、旗枪,鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。只采一个嫩芽的称莲心,采一芽一叶或一芽二叶初展,叶形如雀舌的称雀舌。
3、采摘次数多:采摘次数多,也是龙井茶的一大特色。长期以来,采大留小分批采摘,已经成了习惯。一般春茶前期天天采或隔天采,中后期隔几天采一次,全年采摘在30批左右。
西湖龙井在冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。特别是对着电脑的上班族,能每天喝上一杯西湖龙井,特别的沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。
西湖龙井的等级标准
西湖龙井的等级标准
鲜叶品质
茶鲜叶品质分五级:特、一级~二级、三级~四级 :
特 级:
一芽一叶初展,芽叶夹角度小,芽长于叶,芽叶匀齐肥壮,芽叶长度不超过2.5cm。
一 级:
一芽一叶至一芽二叶初展,以一芽一叶为主,一芽二叶初展在10%以下,芽稍长于叶,芽叶完整、匀净,芽叶长度不超过3cm。
二 级:
一芽一叶至一芽二叶,一芽二叶在30%以下,芽与叶长度基本相等,芽叶完整,芽叶长度不超过3.5cm
三 级:
一芽二叶至一芽三叶初展,以一芽二叶为主,一芽三叶不超过30%,叶长于芽,芽叶完整,芽叶长度不超过4cm。
四 级:
一芽二叶至一芽三叶, 一芽三叶不超过50%,叶长于芽,有部分嫩的对夹叶,长度不超过4.5 cm。