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其他茶如果你对于西湖龙井比较熟悉的话，应该对于贡牌西湖龙井也不会陌生。它是西湖龙井的众多品牌中的一个，可以说还是相当不错的一个龙井茶的牌子，我们今天就给大家详细介绍一下，如果以后有需要的话也可以考虑一下这个品牌。
改革开放后，贡牌西湖龙井和整个中国茶行业一起发展壮大，发展过程中，当然面临着各种困难和挑战。同行间的有序竞争、合作与交流，我们自然认同和欢迎。但是外界冒牌龙井对龙井茶冲击，使我们颇为揪心。20世纪90年代，茶叶铺天盖地都叫成了龙井，到了“无茶不龙井”的地步，导致市场混乱。
消费者不懂，怕买到假的贡牌西湖龙井，望而生畏;对于我们茶企而言，也左右为难。真正的毕竟价格比较贵，冒牌的龙井茶其销售价比我们的收购价还便宜。维持价格，我们的正宗货也卖不出去;降价，则是赔本的买卖。
如果说大家看完之后觉得贡牌西湖龙井还可以的话，以后可以在购买龙井的时候考虑一下，当然现在一般都是有网络店铺的，有需的话可以自己上网去找找看看。不过有点大家要清楚，牌子做大了总有假冒的，需要去认真辨别。
3月16日春茶播报：西湖区龙井村
时间：3月16日
气温：13-21℃左右，阴转阵雨
北纬N30°13′ 东经E120°05′
茶树品种：群体种、龙井43
今年的头批龙井部分已经上市，现在采摘的主要是龙井43品种，村子已经热闹起来了，有茶商来收茶了。
走进西湖龙井核心产区 龙井村 高清视频
龙井村狮峰山的主力品种群体种还没采摘，正处于萌芽期，预计在3月20日左右头采，大量上市要到3月25日了，和往年情况类似。
前段时间的倒春寒对春茶采制产生了一定影响，品质没什么影响，主要是采摘的持续性受到了一定影响。对群体种的影响还要等开采后才能预估，目前的情况是影响不大。
西湖龙井哪里正宗西湖龙井地理气候
西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。这里气候温和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土层深厚，排水性好。林木茂盛，溪润常流。
年平均气温16℃，年降水量在1500毫米左右，优越的自然条件，有利于茶树的生长发育，茶芽不停萌发，采摘时间长，全年可采30批左右，几乎是茶叶中采摘次数最多的。
西湖龙井茶炒制手法
西湖龙井茶炒制手法
西湖龙井茶炒制的十大手法很多人知道西湖龙井茶，但是不一定知道西湖龙井茶炒制手法，下面介绍一下西湖龙井茶炒制十大手法：
西湖龙井茶炒制手法运用"抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压"十大手法
1.抓: 大拇指分开,其余四指并拢,掌心向下,稍呈弧形,抓住茶叶作上下抖,托,使茶叶沿锅壁前后往复运动,并使手里的茶叶里外交换.
2.抖: 五指分开,将手中茶叶轻轻均匀地抖散落入锅中.
3.搭: 茶叶抖落入锅中后,即手掌向下,顺势朝锅底茶叶压去,使茶叶自然舒展成扁平状..
4.拓: 手贴茶,茶贴锅,将茶叶从锅底沿锅壁带上,以便重复下一个抖的动作.
5.捺: 用四指和掌心压茶叶,促使茶叶扁平成条.主要用在青锅后阶段.
6..推: 把抓到靠身后锅壁上的茶叶,用手掌向锅底和前锅壁推去,使茶叶在推炒中变得扁平,光滑.
7..扣: 手法与抓相似,但用力较大,用腕力将茶叶扣紧,使茶叶条索紧直.
8..甩: 将拓起或抓起的茶叶利用变换手法瞬间,迅速在手中替换,起到理条和散发水分的作用.主要用于辉锅前期.
9..磨: 在用抓,推动时用较快的速度往复运动,使手,茶, 锅壁间不断摩擦,以增加茶叶的光滑度,并磨去茸毛. 主要用于辉锅后期.
10.压: 并无专用手法,在抓,推,磨动作时,加大对茶叶的压力, ,促使茶叶更平整光滑.
以上西湖龙井茶炒制手法必须步步到位，才能达到茶的最佳效果。
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