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霍山黄芽的冲泡方法简介

发布时间:2015-11-24 16:41 来源:茶叶网 访问:110 推荐访问:霍山黄芽

  茶不仅是一种天然的饮品,而且还有不错的养生功效。最近不少的茶友们在问:霍山黄芽的冲泡方法。本文就来讲讲霍山黄芽的冲泡方法,希望打正在了解霍山黄芽的冲泡方法有所帮助!

  中国著名古代医学家李时珍在《本草纲目》中写道:“茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火,火为百病,火降则上清矣!现在来看看霍山黄芽的冲泡方法简介:

霍山黄芽的冲泡方法

  1.备器:冲泡黄芽宜用无色透明玻璃杯,以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏黄芽汤色、茸毫。此外还须备有水壶、茗炉、杯托等。

  2.择水:陆羽《茶经》云:"山水上,江水中,井水正点"。泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水为上,其次则为江河水。若用自来水,需静置24小时,以使氯气挥发掉。冲泡黄芽,要选择清轻甘活的软水。

  3.候汤:"活水还须活火煎",烧水要用武火急煮。冲泡黄芽的水温宜在80度左右,即古人所谓的"蟹眼汤"。

  4、洁杯:清洁茶杯。

  5.投茶:茶与水的用量比例适中,泡出来的茶就清香宜人。冲泡黄芽,茶叶与水的比例大致为1:50,即每杯投茶叶2克左右,冲水100毫升。

  6.浸润:候蟹眼乍起、松风欲鸣之时,采用"回旋注水法",轻轻地将水沿杯子周边旋转着冲入,注水量约占杯容量的1/4-1/3。浸润时间20-60秒,目的使黄芽吸水膨胀,便于内含物的析出。

  7.冲泡:提高水壶,让水由高处向下冲去,并利用手腕的力量,将水壶由上向下反复提举三次,这一动作被称之为"凤凰三点头"。注入杯约七成左右,意为"七分茶,三分情"。"凤凰三点头"的作用,一是让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚,促使茶叶中的有效成份迅速浸出;二是对宾客表示敬意,三点头象征着谦逊、真诚,如同行鞠躬礼。

  看了以上的信息之后,你对“霍山黄芽的冲泡方法”有所了解了吗?茶、水、器、火是泡茶的必要条件。要想泡好一杯茶,还须具备冲泡技艺。所以希望以上的霍山黄芽的冲泡方法对你有所帮助!

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