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霍山黄芽的冲泡方法简介

2015-11-24 访问量: 215 茶礼仪网

  茶不仅是一种天然的饮品,而且还有不错的养生功效。最近不少的茶友们在问:霍山黄芽的冲泡方法。本文就来讲讲霍山黄芽的冲泡方法,希望打正在了解霍山黄芽的冲泡方法有所帮助!

  中国著名古代医学家李时珍在《本草纲目》中写道:“茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火,火为百病,火降则上清矣!现在来看看霍山黄芽的冲泡方法简介:

霍山黄芽的冲泡方法

  1.备器:冲泡黄芽宜用无色透明玻璃杯,以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏黄芽汤色、茸毫。此外还须备有水壶、茗炉、杯托等。

  2.择水:陆羽《茶经》云:"山水上,江水中,井水正点"。泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水为上,其次则为江河水。若用自来水,需静置24小时,以使氯气挥发掉。冲泡黄芽,要选择清轻甘活的软水。

  3.候汤:"活水还须活火煎",烧水要用武火急煮。冲泡黄芽的水温宜在80度左右,即古人所谓的"蟹眼汤"。

  4、洁杯:清洁茶杯。

  5.投茶:茶与水的用量比例适中,泡出来的茶就清香宜人。冲泡黄芽,茶叶与水的比例大致为1:50,即每杯投茶叶2克左右,冲水100毫升。

  6.浸润:候蟹眼乍起、松风欲鸣之时,采用"回旋注水法",轻轻地将水沿杯子周边旋转着冲入,注水量约占杯容量的1/4-1/3。浸润时间20-60秒,目的使黄芽吸水膨胀,便于内含物的析出。

  7.冲泡:提高水壶,让水由高处向下冲去,并利用手腕的力量,将水壶由上向下反复提举三次,这一动作被称之为"凤凰三点头"。注入杯约七成左右,意为"七分茶,三分情"。"凤凰三点头"的作用,一是让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚,促使茶叶中的有效成份迅速浸出;二是对宾客表示敬意,三点头象征着谦逊、真诚,如同行鞠躬礼。

  看了以上的信息之后,你对“霍山黄芽的冲泡方法”有所了解了吗?茶、水、器、火是泡茶的必要条件。要想泡好一杯茶,还须具备冲泡技艺。所以希望以上的霍山黄芽的冲泡方法对你有所帮助!

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霍山黄芽的价格2015霍山黄芽的价格

霍山黄芽是黄茶中的佼佼者,早在唐朝就颇负盛名,到了明代更是被列作贡品。霍山黄茶中含有儿茶素与矿物质,常饮可帮助消化、保护肠胃,还能消除口臭、预防龋齿。霍山黄芽的价格是多少呢?

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霍山黄芽的价格:¥79.00

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霍山黄芽的储存方法有很多。有密封贮存、干燥贮存、充氮贮存、低温贮存等等,只要注意保持密封,将茶叶放置于干燥、通风、无异味的地方即可。

霍山黄芽如何鉴别好坏?霍山黄芽鉴定方法与步骤

霍山黄芽是中国十大名茶之一,霍山黄芽的功效是其他黄茶所不能及的,霍山黄芽的存储量也不大,具有较高的食疗作用和保健功能,那么,怎么鉴别霍山黄芽呢?下面就跟小编一起去了解一下霍山黄芽的鉴定方法吧。

霍山黄芽如何鉴别好坏?霍山黄芽鉴定方法与步骤
霍山黄芽

霍山黄芽的鉴定方法1、含水量
好的霍山黄芽,水分含量低于一般的优质名茶,其含水量仅在5%左右,用手捻可成粉面状,劣质的则霍山黄芽没有这么干燥。
2、香气
因产地和气候不同,霍山黄芽茶的香气也各不相同。霍山黄芽的香型通常包括有清香、花香和熟板栗香。香气高、气味正的肯定就是优质的好茶。
3、外形
取一把霍山黄芽茶平摊在白纸上观察,好的霍山黄芽茶条索紧实,粗细一致,色泽匀整、嫩度高,碎末茶少。
4、汤色
取适量霍山黄芽茶叶放到杯子里,冲入沸水浸泡大约3分钟,观察汤色,凡是好的霍山黄芽茶,汤色黄绿明亮,清而不浊。
5、滋味
细细品饮霍山黄芽的茶汤,滋味浓醇、鲜爽、回甘的,则属于上好的霍山黄芽茶。如果滋味平淡涩口,则多为粗劣霍山黄芽茶。
如今,市场鱼龙混杂,大家只要谨记以上五点,就能够较好地辨认出霍山黄芽的好坏了。以上内容由第一农经网小编为您整理的霍山黄芽的鉴定方法的相关内容,希望对您有所帮助。

霍山黄芽唯美冲泡工艺

霍山黄芽是芽型黄茶,冲泡最好用带盖的玻璃杯冲泡,便于观赏茶芽冲泡后的景观。

先投造量霍山黄芽茶于杯中,加一半量热水摇杯浸透茶叶后,再加水至七、八分满加盖冲泡。茶芽开始横卧于水面上,茶芽吸水时芽叶间含有气泡,犹如雀舌含珠。

茶芽慢慢吸水后就渐渐直立,竖立悬浮于水面下,如刀枪林立。然后慢慢下沉,少数茶芽还能在芽尖气泡的浮力作用下,再次浮起,这种上下浮沉的动感十分迷人,常有不少初次相见者感到神奇。

打开杯盖,一缕含着甜香的白雾从杯中冉冉升起,然后消失,故有白鹤飞天的传说。当大部分茶芽沉于杯底之时,茶芽林立,十分壮观。这时端杯品茶时,甜醇的香味会使你感到生活在休闲的享受之中真舒适。