滇红茶不得不说的几个特征-茶礼仪网

　　云南物产很丰富，这与其优越生态环境密切相关。在这些物产当中就是海内外都热销的各种茶叶。其实，云南自古便被人们视作茶叶故乡，因而茶叶品质比很多地区都高。其中，最知名的是滇红，也就是常说的云南红茶。这种茶包括两种，其一是工夫红茶，其二是红碎茶。两种茶都在海内外很受欢迎，粉丝可谓遍布各地。

滇红茶

　　滇红问世后，因产品"形美、色艳、香高、味浓"而博得市场赞赏。滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成，成品是条形茶，滋味醇和;滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成，成品是颗粒型碎茶，滋味强烈富有刺激性。

　　滇红当中品质最优的是"滇红特级礼茶"，以1芽1叶为主制造而成，成品茶芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净，色泽油润，内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明亮。

　　滇红需要采用什么样的饮法才更好喝呢?如今，喝滇红茶的人有很多都不是采用清饮法，而是采用调饮法。具体而言，就是在茶汤里加材料，有的人是喜欢牛奶，而有的人则是喜欢糖;也有的是两种料都加，这种饮法并不会影响滇红茶香，味道更有风味，所以很值得尝试。在没有添加调和材料之前，滇红茶汤会呈现出红艳的色泽，而且是很清澈明亮的。

有用+10

赏

滇红西施，美在骨相：有茶，也有故事

图为：17世纪荷兰的郁金香风暴，导致了人类历史上第一次经济危机

稍微对普洱茶有所了解的人，都熟悉2007-2008年的行业暴风。经历过那场浩劫的茶商，如今谈起，或多或少都有点心有余悸。知道金融危机的起源吗？

它源于17世纪荷兰的一场郁金香风暴，这样说或许你会感到比较生涩，但是击鼓传花，大概都是玩过的。只要接盘侠一直存在，就可以持续不断地玩下去，买单的人，就是最后那个。郁金香风暴，就类似于击鼓传花。

17世纪，荷兰郁金香的鲜花交易市场，出现了异乎寻常的疯狂，郁金香供不应求，价格飞涨。富人们争相在自家园子展示最新品种，投机者们疯狂角逐，抬高价格，一波又一波的人加入投机，泡沫被吹破后，最后的接盘侠，就是以最高价格买入郁金香的最后那批人。这场郁金香风暴，波及到各行各业，导致了人类历史上的第一次金融危机。

2007-2008年普洱茶市场的疯狂，跟17世纪初荷兰的郁金香风暴大同小异，其波及面在普洱茶市场的历史上，也是绝无仅有的。当时大大小小的茶商，沉浸在一片欢腾中，全国各地的茶，如流水般涌入云南这个沸腾的市场，只要样子差不多的，统统拿来压饼，然后高价出售。

红茶西施就是其中的一员，据说2007年的时候，每周即可赚取一辆金杯车。那时候能买金杯车，可是不是一般的人。有车的人屈指可数，人民币也比今天值钱。

如此好的势头，如此好赚的钱，红茶西施沉浸在赚钱的快乐中。高潮褪去，一堆白骨，转眼迎来了2008年普洱茶市场的暴跌。虚假的繁荣过后，没有人可以幸免，如今市场上的很多滥茶，就是那个时候遗留下来的。滇红西施，手上有几十吨68元一公斤的茶，一下变成了8元一公斤。这批茶，变成了压倒他们夫妻俩的最后一根稻草。

过去几年的积蓄，转瞬付之东流。可以说，赔的只剩内裤了。8元甩货，仍然没有人要，最后没甩完。他们夫妻俩，从此金盆洗手。留下一堆，8元仍然甩不出去的货。后来的各种巧合，直至如今的红茶西施，中间，正好还有10年的故事！（

云南滇红茶制作工艺你了解吗？

中国人喝茶是在平凡不过的事情了，一说喝茶不得不说一说红茶，而说到红茶由不得不讲一下云南滇红茶，如此美味的红茶，又有多少人知道云南滇红茶制作工艺，又有多少人知道其制作的艰难，没有千锤百炼如何得来这种美味呢?

我来告诉大家云南滇红茶制作工艺吧，手工处理用于高质量的茶叶，不同的茶叶采用不同的手法，这种加工的风格最终产生许多鉴赏家所追求的高质量散茶。然后, 叶片在控制的温度和湿度下进行氧化，这一过程也称为发酵。

云南滇红茶制作工艺你了解吗？

然而云南滇红茶制作工艺大致可分为四步，萎凋：经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形;揉捻：和绿茶一样;发酵：只有发酵红茶的品质才会得到提升;干燥：也是为了迅速的锁住水分，保证香味的不流失。

正是用为云南滇红茶制作工艺如此的复杂，繁杂的工序才会使其成为，中国乃至世界的茗茶。只有经过千锤百炼一个，他才会遇水散发出鲜爽的香气，你才可以品尝到滋味的浓厚，观赏到棕红鲜亮的汤色。

滇红茶的冲泡方法滇红茶属于哪种茶冲泡滇红的要点

滇红茶是云南红茶的简称。它是以产于云南省而命名的。许多人喜欢喝滇红茶，因为这种茶性质温和，御寒。它特别适合冬天饮用。它尝起来甜，丰富和清新。它给人们一个享受的过程。所以知道滇红属于哪种茶。一起来看看。

滇红属于哪种茶

滇红属于红茶。滇红，实际上是云南红茶的简称，是由中华民国的汉族茶农创造的。滇红和主产区位于云南省，西南部，澜沧江以西，怒江，高山峡谷区以东，包括凤庆，勐海，和其他县。滇红是由大叶红茶和碎茶混合而成。成型产品包括4类11种颜色的叶茶、碎茶、切片茶和成品茶。它的形状有特定的规格，它的身体是沉重和坚实的，它的颜色是统一的。冲泡后，汤色鲜红，金环突出，香气清新凉爽，口感浓郁，刺激丰富，叶基均匀鲜红，茶香浓郁，有牛奶、棕色、粉色或姜黄的味道，特点是浓、浓、鲜。滇红丛的质量特征之一是它的细毛外观，可分为黄色、菊花黄色和金黄色。毫色多呈菊花茶是产于凤庆，云县和昌宁的工夫茶。产于勐海、双江，临沧和普文的功夫茶是产于毫色多呈的金黄色。春天在同一个茶园采集的红茶通常颜色较浅，大多为黄色。夏季采集的成品茶在毫色多呈是菊花黄色，而在秋季只有毫色多呈黄色。

滇红茶的冲泡方法

1.备具

冲泡滇红茶的茶具可以是普通杯子，也可以是玻璃杯或普通杯子，这取决于你是自己喝还是和别人一起喝。这样，我们将使用公平的马克杯泡沫方法作为一个例子。

2.洗茶

用茶匙取出适量的茶，倒入公平的杯子，然后倒入适量的开水，浸泡几秒钟，然后倒掉茶，洗去茶中的杂质。此时，不要浸泡太久，否则茶中的成分会减少。

3.冲泡

将开水倒入杯中，盖上盖子，浸泡3到5分钟，然后就可以了。打开盖子，茶香了，汤也红了。这里开水的温度最好是100度。

4、分茶

将茶水倒入品茗杯中大家一起饮用。

冲泡滇红的要点如下：

4g-5g滇红茶；水温为80~83，浸泡10个以上的气泡，注意水温是先将水烧开，然后静置几分钟，然后稍微冷却。不要添加冷水或在水未开时使用。

汤必须很快制成。一秒钟内应产生1-3个气泡，第一个气泡是茶叶清洗，第四个气泡延长至3秒、5秒和8秒。汤制作好后不要盖在上面。