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到底该怎样泡西湖龙井茶

2018-03-11 访问量: 196 茶礼仪网

  喝茶的生活是让人都向往的,可是喝到好茶那才是最具有意义的,真正的泡茶方法有谁会呢,更不要说怎样泡西湖龙井茶了。泡茶的讲究多了,以后在我们泡茶的时候一定要注意哦,讲究泡茶的方法。

  泡茶要用高档绿茶要用透明无花的玻璃杯,以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫,领略清新的茶香。怎样泡西湖龙井茶冲泡龙井茶将水注入将用的玻璃杯,一来清洁杯子,二来为杯子增温。

怎样泡西湖龙井茶

  茶滋于水,水藉于器”。茶与水的比例适宜,冲泡出来的茶才能不失茶性,双充分展示茶的特色。一般来说,茶叶与水的比例为一比五十即一百毫升容量的杯子放入2克茶叶。怎样泡西湖龙井茶现将茶叶用茶则从茶仓中轻轻取出,每杯用茶两克左右。置茶要心态平静,茶叶勿掉落在杯外。敬茶惜茶,是茶人应有的修养。

  看了这些介绍相信大家都会泡茶了吧,那要是让你们去泡茶你会怎样泡西湖龙井茶呢,是不是直接就可以用开水来泡呢。其实那样泡茶是错误的,泡茶不需要100度的开水的。那样泡出的茶会没有茶本来的味道的。

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西湖龙井头茶是什么茶?

  绿茶皇后的西湖龙井,还有着头茶之说,你知道这西湖龙井是什么茶吗?所谓头茶,通俗来讲就是采摘时间上的优势,积蓄了一个寒冬力量的爆发,可想而知这西湖龙井头茶的珍贵。

  西湖龙井头茶的采摘时间介绍。西湖龙井头茶的采摘时间非常短,现在普遍认为一旦过了立夏,西湖龙井头茶的采摘就要结束,以2014年为例,当年的立夏时间是5月5日,也就是说是这一天之后采摘的西湖龙井就不能算西湖龙井头茶了。如此严苛的采摘要求,难怪会成就西湖龙井头茶的影响力。

西湖龙井头茶

  对于采摘时间如此严苛的西湖龙井头茶品质如何呢?西湖龙井头茶就是西湖龙井春茶,也就是西湖龙井明前茶和雨前茶,这两种西湖龙井茶算得上是西湖龙井中的上上品了,自然品质、口感、营养价值方面都不会太差,价格也就跟着水涨船高了。

  综上,可能大多数朋友都已经明白了,这西湖龙井头茶之说,也就是我们通常所形容的西湖龙井春茶的另一种称呼,其品质与价位都是西湖龙井之中的顶尖品,也是让不少爱茶之人趋之若鹜的。

用玻璃杯泡西湖龙井茶有什么好处?

  我们知道沏龙井茶要用透明的玻璃杯最好。主要因为龙井茶是绿茶的一种,制作的时候温度是比较低的,所以在泡制的时候不用保温性能好的材料;再者龙井茶除具有极佳口感外,它颜色艳丽,是属于能够观赏性茶类,用玻璃杯能够将它的美显现出来,如果用其他茶具去泡制可能达不到观赏的效果,而且还有可能把茶叶弄伤,没办法看到完整的叶片。下面我再来看看用玻璃杯泡西湖龙井茶有什么好处?

 

  用玻璃杯泡西湖龙井的好处:

 

  泡茶一般会用紫砂壶,但是泡西湖龙井茶很多人会去用透明玻璃杯。也不是说泡杭州西湖龙井茶不能用紫砂壶,而是因为用玻璃杯泡西湖龙井茶会更好。

 

  用玻璃杯泡西湖龙井茶有什么好处?我们的茶道并不是单纯的饮茶,泡茶的过程也是茶道的一种。有些茶冲泡的过程中重手法也就是茶艺、有的茶在冲泡则更注重欣赏。我们再看西湖龙井有诗云:“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”说的是西湖龙井的美,龙井还有四绝“色绿、香郁、味甘、形美”,因为美所以龙井在冲泡的过程中更注重欣赏,要想边泡茶边欣赏无疑用玻璃杯泡龙井最佳。为什么呢?

 

  玻璃杯茶具有这么几个特点质地透明、传热快、不透气。因为透明所以用玻璃杯泡茶的时候,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色,均可一览无遗。因为传热快所以玻璃杯较其它茶具价格便宜许多,可谓物美价廉。用玻璃杯冲泡西湖龙井以为不透气所以杯中雾气较重,在冲泡中但见杯中轻雾飘渺,茶芽朵朵、亭亭玉立,或旗枪交错、上下浮沉,赏心悦目别有风趣。

 

  有人就会说现在不是也有塑料茶杯是透明的吗?为什么不用塑料杯?有两点考虑:

 

  1、塑料杯过于轻浮属于混合物,用来待客显得不礼貌不庄重;

 

  2、塑料杯往往带有异味,有的一买来就带有,有的受高温影响后发出。所以塑料杯不宜用来做待客泡茶之茶具,临时急用除外。一开始我还说过,可以用白瓷冲泡西湖龙井,白瓷杯一般用来冲泡中高端绿茶,如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶等。

 

  通过上面的介绍相信大家对于用玻璃杯泡西湖龙井茶有什么好有更多的了解了,泡西湖龙井茶还需要注意水温不宜过高,水温大约在85℃最佳;茶被汤熟茶水的风味就会被改变。

 

  西湖龙井冲泡方法(玻璃杯):

 

  1、先在玻璃杯中倒入三分之一沸水。

 

  2、稍等半分钟,水温有所下降之后,将龙井茶从杯口投入杯中,约2.5克茶量。

 

  3、2.5克龙井茶,刚好能覆盖杯面一毫米。

 

  4、稍稍转动玻璃杯,让茶叶浸润,此时也能更好的闻茶香。

 

  5、然后再注入95度开水,徐徐加到杯中七分满处。

 

  6、最后,我们就可以美美地享受一杯豆花香满满的西湖龙井茶了。

 

  7、玻璃杯泡法的另一个好处就是可以找一处窗台,慢慢地欣赏茶叶的美丽姿态。

 

  下雨天里,泡上一杯西湖龙井茶,在茶香中依旧可以回味到那个西湖边上的春天。

杭州正宗西湖龙井哪里买?

西湖龙井茶因产自中国杭州西湖的龙井茶区而得名,是我国著名的十大名茶之一。近日,2015新茶龙井大量上市,引起了广大茶叶爱好者的关注。很多朋友经常问小编怎样才能买到正宗西湖龙井?杭州哪里有正宗西湖龙井卖?那么,今天小编就来和大家分享杭州正宗西湖龙井哪里买,希望对大家在购买西湖龙井茶时能有所帮助。

杭州正宗西湖龙井哪里买?

正宗西湖龙井品质特点

西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

形美:西湖龙井黄中带绿,外形大小不甚均匀,当地人称其为“土茶”。漂亮的未必是好茶,好茶未必漂亮,不以色相论英雄。

香郁:西湖龙井有兰香味、豆香味,香高持久。

味甘:西湖龙井若茶叶多则茶汤清苦爽口,不涩,且回甘生津,香高持久。

怎样鉴别正宗西湖龙井?

一摸:判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻即成粉末,则干燥度足够;若为小碎粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶,比较难储存,同时香气也不高。

二看:看干茶是否符合龙井茶的基本特征,包括外形、色泽、匀净度等。

三嗅:嗅闻干茶香气的高低和香型,并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和其它不良气味。

四尝:当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后,进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中,冲入沸水150至200毫升,5分钟后先嗅香气,再看汤色,细尝滋味,后评叶底。这个环节更为重要,要特别注意。

杭州正宗西湖龙井哪里买?

推荐方案一:位于杭州下城区建国北路288号的龙牌西湖龙井杭州建国北路店。可乘5路、K5路、21路、K21路、35路、K35路、201路、K199、991线、607A、或84路 到建国路口或市红会医院公交车站点下车即到。

推荐方案二:位于凤起路与建国北路十字路口向东200米靠南侧,中信银行正对面的龙牌西湖龙井杭州旗舰总店。可乘5路、K5路、21路、K21路、35路、K35路、201路、K199、991线、607A、或84路 到建国路口或市红会医院公交车站点下车即到。

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