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御牌西湖龙井绿茶有什么政策支持

2018-03-11 访问量: 122 茶礼仪网

  很多时候,一项产业能否健康稳定地发展会受到很多因素的制约,而这其中政策的因素是很关键的,具体到御牌西湖龙井绿茶的产业发展更是如此。我们今天带大家来看看这方面的一些具体的内容吧,希望能够让大家对于这个品牌的有一个更全面的了解。

  据悉,杭州西湖区开展多项工作,积极推进御牌西湖龙井绿茶品牌保护工作。做好西湖龙井茶基地保护,实施西湖龙井茶传统炒制工艺保护,今年计划安排预算资金100万元专项用于西湖龙井茶群体种种质资源保护区建设、茶文化年会等工作;规范西湖龙井茶专卖店的开办与管理,连续多年向茶农发放"西湖龙井茶"茶农用防伪标识。

御牌西湖龙井绿茶

  同时,西湖国际茶文化博览会开幕式暨西湖龙井开茶节及系列子活动的成功举办,进一步打响"茶为国饮,杭为茶都"的品牌,促进御牌西湖龙井绿茶品牌保护和茶文化传播。截至目前,西湖龙井茶区域公用品牌价值评估已达50.33亿元,较之去年的44.17亿元提高了13.9%。

  小编上面给大家介绍的就是目前御牌西湖龙井绿茶的一些很好的政策方面的支持,希望大家看完之后能够对于这个茶叶品种未来的发展抱有信心。最后建议大家如果有兴趣想要入行的话,还是应该要多去了解更多相关的信息之后再做打算。

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手把手教你炒一杯西湖龙井炒茶的步骤有哪些

手工炒茶,在过去是一件理所当然的事,可是到了现代,人力几乎已经被机器所代替。机器炒制出来的茶叶又快又大量,可是总缺少了手工炒茶所独有的韵味。茶叶在炒制的过程中,只有经验老道的炒茶师傅才能根据每批茶叶的细微不同而作出调整,因此手工炒茶是机器炒茶所无法取代的。炒茶的步骤有哪些呢?

炒制西湖龙井的步骤主要分为青锅、回潮和辉锅三个阶段。青锅是在15分钟内将茶叶初步成型为扁平,茶叶被炒至七八成干。回潮是将经过了青锅步骤的茶叶起锅摊平在竹筛中回潮。辉锅是将回潮后的茶叶加入锅中炒干,使水分小于5%,并且进一步定型。辉锅结束后,一杯西湖龙井就做好了。

炒茶师傅们是怎么把青绿的茶叶炒制成幽香干爽的茶叶的呢?炒茶的步骤对手法的要求很高,主要有以下十种常见手法:

抓: 大拇指分开,其余四指并拢,掌心向下,稍呈弧形,抓住茶叶作上下抖,托,使茶叶沿锅壁前后往复运动,并使手里的茶叶里外交换.

抖: 五指分开,将手中茶叶轻轻均匀地抖散落入锅中.

搭: 茶叶抖落入锅中后,即手掌向下,顺势朝锅底茶叶压去,使茶叶自然舒展成型

拓: 手贴茶,茶贴锅,将茶叶从锅底沿锅壁带上,以便重复下一个抖的动作。

捺: 用四指和掌心压茶叶,促使茶叶扁平成条。

推: 把抓到靠身后锅壁上的茶叶,用手掌向锅底和前锅壁推去,使茶叶在推炒中变得扁平,光滑。

扣: 手法与抓相似,但用力较大,用腕力将茶叶扣紧,使茶叶条索紧直。

甩: 将拓起或抓起的茶叶利用变换手法瞬间,迅速在手中替换,起到理条和散发水分的作用。

磨: 在用抓,推动时用较快的速度往复运动,使手、茶、锅壁间不断摩擦,以增加茶叶的光滑度,并磨去茸毛。

压: 并无专用手法,在抓,推,磨动作时,加大对茶叶的压力,促使茶叶更平整光滑.

炒茶的步骤是不是已经把你给吓倒了呢?即使掌握了这些炒茶的手势,你还得随时注意炒锅中茶叶的水分、鲜嫩程度,灵活地调整炒茶的手法和力度。一锅上好的茶叶,凝聚了炒茶师傅数十年的经验与积累。因此,手工炒制的西湖龙井等茶叶都属于名优茶,价格也较为高昂。

西湖龙井的品种有哪些呢?

西湖龙井的品种有哪些呢?对于西湖龙井的品种相信懂茶的朋友一定是非常了解的。西湖龙井是国内的非常著名的茶叶品种,在国内外享有很高的荣誉。那么西湖龙井的品种究竟有哪些呢?

西湖龙井的品种有哪些呢?

西湖龙井的品种分为群体种、龙井43、平阳早、大佛白龙井、迎霜、浙农117和139、乌牛早这个品种。下面我们来说说前三款西湖龙井品种的特征。

一、西湖龙井的品种:群体种

群体种是龙井茶类中最早茶叶品质也是最好的一个品种。狮峰就是属于群体种这个品种,群体种的采摘时间要比其他的品种稍晚一些。

二、西湖龙井的品种:龙井43

龙井43是由群体种中经过精心挑选培育而出的无性系国家级龙井品种。龙井43炒制出来的绿茶汤比较清绿明亮。香味和茶的浓度都很均匀。

三、西湖龙井的品种:平阳早

平阳特早茶叶采摘与四月中下旬,发芽的密度较大,幼芽的能力较强。在同一时间段采摘出的茶叶,平阳早明显要出众。

西湖龙井的品种很多相信大家从文中的内容就可以非常明确地了解了,西湖龙井的品种繁多,价位也是参差不齐,想要选购到合适自己的龙井茶还是要花一番功夫的。

西湖龙井属于什么茶龙井茶的功效诠释

西湖龙井属于什么茶?中国茶总共有六大类,西湖龙井茶属于六大茶类中的绿茶,以下是西湖龙井茶属于什么茶和西湖龙井茶的功效诠释。

西湖龙井属于什么茶龙井茶的功效诠释

一:西湖龙井茶的诠释

1、西湖龙井茶市绿茶中的一种,西湖龙井茶不仅色、香、味、形“四绝”于一身,而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体,是世上罕见的独特而骄人的龙井茶文化。

2、西湖美景、龙井名茶,早已名扬天下,游览西湖,品饮西湖龙井茶,是旅游者到杭州的最好享受。

2011新茶特级西湖龙井茶

西湖龙井属于什么茶龙井茶的功效诠释

二:西湖龙井茶的工艺和颜色

1、西湖龙井茶属于扁炒青的一种,扁炒青品质特点是形状扁平光滑,因产地和制法不同,分为龙井、旗枪、大方三种。

2、西湖龙井产于杭州西湖,鲜叶采摘细嫩,要求芽叶均匀成朵,制造前经过适当摊放,高级龙井做工特别精细,具有“色绿、香郁、味甘、形美”的特点。

3、西湖龙井茶外形嫩叶包芽,扁平挺直似碗钉,匀齐光滑,芽毫隐藏稀见,色泽翠绿微带嫩黄光润,香气鲜嫩馥郁,清高持久,汤色绿清澈明亮,滋味甘鲜醇厚,有新鲜橄榄的回味,叶底嫩匀成朵。

4、将西湖龙井茶冲泡于玻璃杯中,茶叶嫩匀成朵,一旗一枪,交错相映,茶汤清碧,悦目动人。

西湖龙井茶叶 2011新茶雨前经济型

西湖龙井属于什么茶龙井茶的功效诠释

三:西湖龙井茶的功效诠释

1、西湖龙井茶具有兴奋、利尿、强心解痉、抑制动脉硬化、抗菌、抑菌等作用。

2、西湖龙井茶还具有减肥、防龋齿、抑制癌细胞的功效哦~~~

温馨提示:综合上述,我们可以知道什么是西湖龙井茶,以及西湖龙井茶的功效,想了解更多的茶叶知识,可以点击进入