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其他茶随着人们在消费的时候品牌意识的增强，在茶叶市场上越来越多的品牌开始出现，这种情况并比仅仅是西湖龙井的行业出现，其实在其他的乌龙家及普洱茶等行业也开始初现端倪。我们今天先来看看正宗西湖龙井品牌的一些相关内容吧。
正宗西湖龙井品牌一般在谷雨差不多时节就不进行采摘了，他们会对茶树进行修剪，让茶树提前进入休整期!这样的话原先产地不多的西龙数量就更加少之又少了!
明前的正宗西湖龙井，光是茶树上采摘下来的鲜叶就要7.8百一斤，通过4.5斤鲜叶炒制成1斤的龙井茶(干茶)，这样成本，不算人工，就要3.4千了!西龙一般青叶，哪怕是到了谷雨时节，价格也不会低于一百，所以，你可以推算的，再差的西龙，成本价也也要5百多，算上人工，以及各项杂七杂八的开支，至少要接近4位数的价格!所以网上选购西湖龙井，价格低于1K/斤(这个价格的品相已属一般)你就别信了，毕竟是中国第一茶，正宗西湖龙井品牌，不仅是一个品牌了，还是一个地域的商标文化了!
如果大家看完这些关于正宗西湖龙井品牌的分享内容还意犹未尽的话，可以考虑到一些专业的茶叶论坛或者网站去寻找您所需要的关于茶叶的内容，当然还有一种学习的途径就是直接在线下寻找专业的茶叶从业人员来帮您答疑解惑。
自饮选择西湖龙井三级茶怎么样？
如果用贵如油来形容春雨，那么雨前西湖龙井恐怕就该用黄金来形容了。西湖龙井按照不同的等级，分为了特级、一级、二级、三级、四级、五级。一般家庭饮用比较喜欢二级和三级，这是性价比比较高的品种。今天小编要和大家分享的，就是关于这三级西湖龙井的品质特征及价格。
西湖龙井三级茶怎么样?先来看看三级的西湖龙井茶都有什么品质特征。三级的西湖龙井茶一芽二叶开展，并且还有少量的二叶对夹叶。不过三级的西湖龙井茶扁平明显就不如特级、一级和二级的西湖龙井茶了。三级西湖龙井茶的茶叶颜色也更加身，偏向黄褐色。
西湖龙井三级茶怎么样?性价比较高的一款茶叶。西湖龙井茶的价格跟茶叶等级有密不可分的关系，西湖龙井等级越高，相应的价格也就越高。所以三级西湖龙井茶的价格一般来说还是比较划算的。明前西湖龙井三级茶比雨前西湖龙井三级茶价格贵一些，您在购买的时候要稍微留心一点。
虽说三级西湖龙井和特级、一级相比，品质上还要逊色不少，但是针对家庭饮用来说，西湖龙井三级茶算是品质相当不错的了。
御牌西湖龙井御云这两个制作步骤要注意
对于想要了解御牌西湖龙井御云的人来说，制作步骤的掌握其实还是比较关键的，这能够让我们更清晰地看到一款优秀的茶叶的是如何被打造出来的。所以我们今天就带大家来看看御牌西湖龙井御云制作中很需要重视的两个步骤吧。
御牌西湖龙井御云的制作步骤中有一个是回潮。经青锅炒制的茶叶起锅后薄摊回潮，摊凉后经筛分，筛底筛面茶分别进行辉锅。摊凉回潮时间控制在1小时之内。
辉锅的作用是进一步整形和炒干御牌西湖龙井御云。作法是将青锅、回潮后的茶叶，放置在70℃左右的铁锅里，锅温控制在低—高—低的过程中，手势压力逐步加重。主要用抓、扣、拓、磨、压、手法把茶叶整形炒干。辉锅要作到手不离茶、茶不离锅，通过磨压将茶叶的毛茸脱落，使芽叶扁平、光滑、透出茶香。辉锅通常的一锅是由四锅青锅、回潮的芽叶汇成，炒制时间每锅大约1小时。辉锅后的干茶含水分5—6%左右，干茶以手折之即断为准。辉锅后的干茶在摊放凉后，簸去黄片，筛去茶末，即成为成品干茶。
不知道大家看完小编给大家分享的有关御牌西湖龙井御云的制作方面的经验之后是否也有种想要自己去尝试一下的感受呢?只要有条件的话，其实小编还是比较建议大家自己去发现更多有关这方面的知识的，自己去了解可能会更有印象一些。
乾隆与西湖龙井虾仁的故事
“西湖龙井虾仁”，西湖龙井翠绿欲滴，虾仁白嫩晶莹，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。
旧时，有寒食节不举火的风俗，节后举火称“新火”。这个时候采摘炒制的西湖龙井茶叶，正是“明前”茶(寒食后二日是清明节)，属茶中的最佳品。西湖龙井茶素以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”著称，并被列为贡品。河虾被古人誉为“馔品所珍”，不仅肉嫩鲜美、营养丰富，且有补肾、壮阳、解毒之功效。
据说，有一次乾隆下江南，微服遨游西湖。时值清明，当他来到西湖龙井茶乡时，天忽下大雨，只得到一位村姑家避雨。村姑用新采的西湖龙井、炭火烧制的山泉沏茶呈上，乾隆大悦，便想带一点回去品尝，可又不好开口，便偷抓了一把，藏于便服内的龙袍里。待雨过天晴告别村姑，继续游山玩水，直到日落，口渴肠饥，在西湖边一家小酒肆入坐，点了几个菜，其中有炒虾仁。点好菜后他忽然想泡茶解渴，于是他一边叫店小二，一边撩起便服取茶。小二接茶时见乾隆的龙袍，吓了一跳，赶紧跑进厨房面告掌勺的店主。店主一听圣上驾到，极为恐慌，竟将小二拿进来的西湖龙井茶叶当葱段撒在炒好的虾仁中。谁知乾隆尝了此菜，禁不住连声称赞：“好菜！好菜！”
后来，御医认为此菜有滋补功效，便将其列入皇帝养生食谱之中。从此这盘忙中出错的菜，便成为闻名遐迩的美馔佳肴。
制法：
活大河虾2斤，西湖龙井新茶少许，鸡蛋1个，绍酒、精盐、淀粉各适量，熟猪油2斤。
1.将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗。这样反复洗三次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分，放入碗内，加盐、蛋清，用筷子搅拌至有黏性时，放入干淀粉拌和上浆。
2.取茶杯一个，放上茶叶，用沸水泡开(不要加盖)，放一会儿，滤出部分茶汁，剩下的茶叶和汁待用。
3.炒锅上火，用油滑锅后，下熟猪油，烧至四五成热，放入虾仁，并迅速用筷子炒散，取出，倒入漏勺沥油。
4.炒锅内留油少许置火上，将虾仁倒入锅中，并迅速倒入茶叶和茶汁，烹酒，加盐，颠炒几下，即可出锅装盘。
用法：
作佳肴食用，可多食。
功效：
补肾壮阳、开胃，营养丰富，可抗衰老。
乾隆与干菜鸭子
据说乾隆皇帝南巡时，见江南水乡鸭子满湖，顿生尝鲜之意。而此时已近晌午，厨子情急生智，撒了一把干菜和鸭子一道烹制。鸭子身上的细毛被黑乎乎的干菜一裹，难辨真假。乾隆皇帝吃后大赞味道鲜美，一道名菜也就诞生了。
制法：
把未下蛋的线鸭收拾干净，将雪里蕻干菜、肥猪肉、熟火腿同用姜末、茴香、甘草熬成的汁拌匀，将干菜浸湿，再将鸭子在清水中稍煮，然后将拌匀的调料一半塞入鸭子腹中，一半均匀地涂在鸭子身上，煮熟。
用法：
每日适量食用。
功效：
油而不腻，营养丰富，可护元、补虚，健胃强身。
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