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中国杭州西湖龙井茶如何

2018-03-11 访问量: 131 茶礼仪网

  对于很多没有喝过绿茶的人来说,肯定对于中国杭州西湖龙井茶还是比较向往的,那么这种茶叶到底怎么样呢?带着这个问题,我们今天就和大家一起来看看这种品种的绿茶的一些具体的信息吧,希望能够帮助到大家的工作和生活。

  中国杭州西湖龙井茶其中的一个产地是杭州市西湖区龙坞镇,享有“万担茶乡”的荣称,拥有良种茶园74公顷,是西湖龙井茶最大的主产区。龙坞镇龙门坎村的茶园分布在杭州西郊第一高峰午潮山周边。午潮山南面钱塘江,西接天目山,东邻西溪湿地,中拥宁静秀雅的白龙潭山水,茶树生长的小气候极佳;更难得的是茶园广袤,车马不至,远离污染。

中国杭州西湖龙井茶

  随着炒制技术的日益精进,龙门坎村出产的西湖龙井逐渐成为优质西湖龙井的新代表。由此,龙坞产区被中国茶叶博物馆定为馆藏标准中国杭州西湖龙井茶的定点原料基地。

  在看完小编的这些分享之后不知道您是否已经对于中国杭州西湖龙井茶有了一个比较全面的了解了呢?如果对于这种绿茶还有别的问题想要了解的话,可以上我们的网站或者是其他一些比较知名的茶叶论坛去寻找看看有没有相关的攻略。

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好的龙井茶茶真的不用洗茶

西湖龙井的冲泡方法高清视频

最近,有茶友反映,面对五花八门的洗茶知识,自己都凌乱了,到底该不该洗茶呢?

茶到底要不要洗,很多茶友是根据“脏不脏”来决定的。比如某些后发酵的、所谓越陈越香的茶叶,在制作、储存的过程中确实有些灰尘或者杂物,那么,有“洁癖”的茶友可能会觉得洗洗更健康。

也有很多老茶友已经养成了习惯动作,开泡之前会习惯先洗茶。简单来说就是把茶叶洗一洗,先把茶叶放进茶壶里,往茶壶冲上水浸泡一会后把第一泡水倒掉,这就是洗茶了。

那么问题来了,冲泡幼嫩鲜香的念一茗茶西湖龙井需要洗茶吗?

研究表明绿茶的第一泡茶营养是最好的,因为绿茶类的营养价值在茶种类中为最高。绿茶中的茶多酚在第一泡茶的时候已经有85%含量流出,其他剩下的则在第二泡了。

众所周知的是,西湖龙井作为中国十大名茶之首,第一大特点就是鲜嫩!外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

如果您在冲泡西湖龙井之前先洗茶的话,那么其中的营养物质就会被流掉了,第二泡茶基本已经没有什么营养价值啦!

念一茗茶提醒您:泡西湖龙井是不需要洗茶的。

很多人认为洗茶才能把茶叶上的残渣以及农药清洗干净,但事实上,这只能算是心理安慰。

念一茗茶提醒您:茶叶的农残指标远远低于您每天从蔬菜瓜果中摄入的农残量!

退一万步讲,就算茶叶上有农残也根本洗不掉!农药是油脂性的,不溶于水。

再说回我们西湖龙井,茶树都生长在西湖周边的群山之中,自然环境优良,风景秀丽,几乎从来不用农药!而且种植、生产、加工是有卫生要求的,请您尽管放心!

洗茶与否,不能一概而论。

如果您购买到的是黑茶、红茶、陈年老茶或散装茶叶,难免有杂质和残渣,那么洗茶还是有必要的。

除了清洁卫生以外,更主要的是为了去除茶叶中的陈气和“冷气”,有醒茶作用以外还有着润茶的好处,洗茶这个过程可能对有些茶来说更有利茶叶的舒展以及营养成分的浸出。

所以有些茶叶经过洗茶后是不会丢失原有的香气和滋味,反而更能使茶汤尽快达到最佳效果,让你能更好地品尝到茶的滋味。

再强调一遍:现在市面上许多茶叶的加工卫生都很有保障,所以洗茶并不是主要目的,润茶醒茶才是最重要的。

很多茶友认为冲泡西湖龙井时会出现大量浮沫,于是想当然的认为这是微生物或杂质。其实这是“茶皂素”!

它是一种结构复杂的糖苷类化合物,对人体十分有利,同时也让茶汤更加浓郁芬芳。

其实,“洗茶”正确来说应该是“温润泡”,并不是所有的茶都需要“温润泡”的!

绿茶什么品种最好?

茶友们可以记住这些基本常识——

原料嫩度高的,如西湖龙井等高档绿茶;自然状态或做型程度低的,如白毫银针、花茶;加工后茶叶体积细小的,如工夫红茶;这些茶内含物质浸出快,一般不需要温润泡。

做型程度高的,如外形成球状、成紧结块状的乌龙茶、黑茶类,需要润茶。

有一定陈化时间的,如普洱茶类这样的发酵茶,内质丰富,可适当润茶。

也有一些茶友说,应该废除“洗茶”这个概念,但是洗茶毕竟是流传已久的,轻易废除的话也是有一定难度的。只要茶友们明确“洗茶”与“温润泡”,知道哪些茶该浸润,哪些茶不该,喝上一口好茶就可以了。

西湖龙井茶品牌排名

  西湖龙井的品牌有30多个,西湖龙井茶的牌子仅仅不同商家的差异罢了,重要的仍是西湖龙井茶的产地,历史上曾分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号,“狮”指产地狮峰,“龙”指产地龙井,“云”指产地云栖,“虎”指产地虎跑,“梅”指产地梅家坞,现在都悉数总称西湖龙井茶。

  因而,要问什么牌子西湖龙井好?,不如看看西湖龙井茶的产地,西湖龙井茶产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,其间多以为以产于狮峰的质量为最佳。龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。形光扁平直,色翠略黄似糙米色,味道甘鲜醇和,香气幽雅狷介,汤色碧绿黄莹,叶底细嫩成朵。
  买茶叶看品牌,这是一般群众的一般挑选,大品牌代表着诺言和质量保证,买回来喝天然也放心,西湖龙井誉满天下,很多茶友们都期望自己喝到的茶是好茶,因而西湖龙井品牌的号召力十分强壮,那么西湖龙井有没有一个品牌排行榜?什么牌子西湖龙井好最好呢?今天我就来跟大家来说说西湖龙井的品牌。

假如非要问西湖龙井茶哪个牌子好?那么答案为狮峰龙井。

西湖龙井茶品牌排名

  狮峰龙井以喻有“天下第一茶村”的杭州龙井村为西湖龙井主产地,其产质量量优异,散发着浓郁的香气。在品味时多用玻璃杯或盖杯水温85℃冲泡,汤色碧绿亮堂,香馥如兰,味道甘醇鲜爽,向有“色绿、香郁、味醇、形美"四绝之誉。

  此外,杭州梅家坞的质量也不错,是为龙井茶中的上品。杭州梅家坞的龙井茶好在它色泽碧绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特色。

  清代品茶名家赞誉龙井:“甘香如兰,幽而不洌,啜之漠然,看似无味,而饮后感太和之气弥漫齿额之间,此无味之味,甚至味也。”

这首要归功于杭州梅家坞得天独厚的生态条件,这儿气候温和、雨量充分,年平均温度16C,年降水量1500毫米左右,尤其春茶时节,细雨毛毛,溪涧常流。土壤深沉,多为沙质壤土,十分合适西湖龙井的成长。

  由此看来,狮峰龙井与杭州梅家坞龙井算是龙井中的好茶。此外,西湖龙井茶中的云栖,虎跑也不错。现在的商场是个品牌争霸的年代,除了品牌之外,茶叶的质量更是重中之重,在西湖龙井品牌的挑选中要稳重。

  因而,买西湖龙井的时分,不是问西湖龙井茶哪个牌子好?而是看西湖龙井的产地和质量,当然质量好才是要害。

 

西湖龙井一杯春

春天是万物生发的季节,也是每年茶市最热闹的季节。爱茶人士都好一口“鲜”,每年的春茶第一季,茶友们都是翘首以盼的等着西湖龙井的上市,有道是“西湖龙井一杯春”,仿佛整个春天都在这一杯西湖龙井春茶里。

西湖龙井春茶究竟有什么独到之处呢?这就不得不从西湖龙井茶的采摘说起。普通龙井按照采摘时间可以分为春茶、夏茶和秋茶,春茶是每年的第一季。与众不同的是,西湖龙井茶园出于对品质的苛求,每年只采春茶一季,之后便闭园修养,来年才可再次采摘。西湖龙井春茶的采摘一般分为清明前采摘的明前茶,谷雨前采摘的雨前茶,以及谷雨后采摘的雨后茶。其中,明前的头采最是珍贵,不必等到上市就早早被预定一空了。因此,“明前茶,贵如金”的说法也广为流传。如果说明前茶市极品,那么雨前茶可以称之为上品,雨后茶就要稍逊一筹了。
西湖龙井春茶的品质和口感,也是其他季节的茶叶无法比的。明前的早春,气温不高,低温的环境将茶树内的香气物质保存的很好。因此春茶的茶香总是最为浓郁,茶不醉人人自醉。早春和煦的微风,加上温和不刺激的太阳光照,茶叶在较低的温度下缓慢的生长。茶叶内的氨基酸得到了大量的保存,氨基酸的高含量使春茶鲜美醇香。
西湖龙井春茶受人喜爱还有一个原因,是它的营养价值。春茶是每一年的第一季茶,茶树刚刚经过了秋冬漫长的休养生息,储存了丰富的营养价值,出芽时饱满鲜嫩。同时,春天的气候温和湿润,加上西湖群山环绕灵气充沛,能更好的保存茶树内丰富的维生素,减少养分流失。与中医药理中常说的人体春生夏长,相得益彰。
西湖龙井春茶固然是极好的,但市面上鱼目混珠的次品也并不少见。西湖龙井春茶的干茶和茶汤都有明显的特征。春茶的茶色鲜绿厚重,茶叶饱满肥厚,用手轻轻一招变茶香扑鼻,十分浓郁。入水后,西湖龙井春茶沉水快,水汽萦绕下更加茶香浓烈持久;茶汤绿中带黄,色泽均匀透澈;叶底饱满肥厚,一芽双开叶或一芽多叶;饮一口滋味醇厚,龙井茶独特的兰香也十分浓郁。
若说西湖龙井是茶中上品,那么西湖龙井茶的明前茶,就是当之无愧的极品了。爱喝茶的朋友若是有机会,一定要好好饮上一杯,也算是人生一大幸事。