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乌龙茶的冲泡方法有哪些

发布时间:2015-11-27 17:23 来源:茶叶网 访问:133 推荐访问:乌龙茶乌龙茶的泡法

  乌龙茶的冲泡方法有哪些,说到乌龙茶那么相信大家都是不会陌生的吧。因为乌龙茶具有很多的保健功能所以是广受好评啊。乌龙茶属于发酵茶,也是中国的名茶之一,乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。那么对于爱茶的你对于乌龙茶的了解又有多少?下面就和小编一起来了解一下乌龙茶的冲泡方法有哪些吧。

乌龙茶的冲泡方法有哪些

  乌龙茶的冲泡方法

  泡茶用水

  泡茶用水要求水源没有病源体污染,没有工业污染,水的感官性状良好,即无色、无臭、透明、无异味、无悬浮物,舌尝有清凉甜润的感觉,水的PH值为中性7,煮沸后永久硬度不超过8度,这样的水就适用于泡茶。

  泡茶器具

  名茶与茶具总是珠联璧合的。历史上品饮乌龙茶的茶具十分考究,备有一套小巧精致的茶具,称为“茶房四宝”,即潮汕炉 --广东潮州、汕头出产的陶磁风炉或白铁皮风炉;玉书碨--扁形薄磁的开水壶,容水量约250毫升;孟臣罐--江苏宜兴产的用紫砂制成的小茶壶,容水量约 50毫升;若琛瓯--江西景德镇产的白色小瓷杯,一套四只,每只容水量约5毫升。当今泡饮乌龙茶的茶具仍然脱离不了这“茶房四宝”,只是有所变化,更趋实用化、方便化。普遍使用的“茶房四宝”有小电炉、钢质开水壶(也有电炉与开水壶配套称为“随手泡”)、钢质茶盘(或塑料茶盘),“白瓷盖碗”(钟形,高 5.5厘米,口径8.2厘米,底径4.5厘米;这种盖碗放茶叶、嗅香气、冲开水、倒茶渣都很方便)和小茶杯,这样才具备泡饮乌龙茶的条件。

  乌龙茶的冲泡方法

  传统泡法

  一、特色:道具简单,泡法自由十分适合大众饮用。

  二、冲泡步骤:

  烫壶:将沸水冲入壶中至溢满为止.

  倒水:将壶内的水倒出至茶船中。

  置茶:这是比较讲究的置茶方式,将一茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶入壶。

  注水:将烧的水注入壶中,至泡沫溢出壶口。

  倒茶:

  1.先提壶沿茶船沿逆行转圈,用意在于刮去壶底的水滴,俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城),注意磨壶时的方向,右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨,送客时则往顺时针方向磨,如是左手提壶,则反之。

  2.将壶中的茶倒入公道杯,可使茶汤均匀。

  3.另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶,当将要倒完时,把剩下的茶汤分别点入各杯中,俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯,至七分满处为好。

  分茶:将茶中的茶汤到入茶杯中,以七分满为宜。

  奉茶:自由取饮,或由专人奉上。

  去渣:用渣匙将壶中茶渣清出。

  以备后用:客人离去后,洗杯,洗壶以备下次用。

  乌龙茶的冲泡方法有哪些,相信看完小编也是介绍的朋友已经是很清楚不过了吧。是不是自己也想动手来尝试一下了。当然这么的受到广大茶友的欢迎大家都可以多交流交流经验了。

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