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其他茶西湖龙井有哪些功效？西湖龙井属于绿茶的一种，品质优良，是大众喜爱喝的一种茶。西湖龙井有哪些功效呢？西湖龙井营养丰富，除了具有绿茶的功效之外，生长环境也赋予了西湖龙井更强的功效，是非常健康的的一款茶。下面让我们一起盘点西湖龙井有哪些功效。
兴奋提神：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
降压降脂：茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P都是防治高血压的有效医药成分。茶多酚在改善毛细血管的功能和儿茶素化合物和茶黄素对血管转换酶的活性有着抑制作用，能够直接起到降低血压的作用。同时对于抑制动脉硬化、强心解痉方面都具有不错的作用。
强心解痉：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
抑制动脉硬化：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
抗菌、抑菌：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
减肥瘦身：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
防龋齿：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
抑制癌细胞：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
西湖龙井的功效有九种之多，是保健饮品。常喝西湖龙井可以达到强身健体，含有多种人体有益氨基酸，对于人体健康有很大的帮助。
最好的西湖龙井
西湖龙井品牌众多，可能多的数都数不清，但西湖龙井茶除了分为明前新茶和雨前新茶之外，按照茶树的品种还分为龙井43和群体种。那么最好的西湖龙井是哪种，下面小编为大家详细介绍，一起学习茶文化。
最好的西湖龙井其实分明前新茶和雨前新茶的区别主要是由于两者的采摘时间造成的。明前新茶在清明之前采摘，雨前茶在清明之后谷雨之前采摘。明前茶数量稀少，茶汤也更加香醇。虽然雨前茶的茶汤略带苦涩，但是雨前茶的营养物质含量较丰富。所以，您如果要是送礼，就买明前新茶;如果只是留着自己品尝，雨前茶可能会更加经济实惠。
最好的西湖龙井必须“茶叶越新鲜越好”，这是一个悖论。因为新鲜的茶叶中酚类物质、醛类物质、醇类物质还没有被完全氧化，长期应用新茶，会导致腹泻等不适症状。所以新茶最好可以存放半个月，让这些物质进行充分的氧化，所以存放半个月的新茶最好。
最好的西湖龙井必须要好好保存，别让它发酵，那样就失去了本身原有的味道，在我们买回家的茶叶最好可以在半年内喝完，因为这段时间的西湖龙井茶的品质最好，它自身的天然成分也不会丢失，如果发霉变质了就不能饮用了。
西湖龙井绿茶果粒虾仁的做法
材料：虾仁250克、奇异果(或芒果)1个、菠萝数片、草莓(或进口甜桃)3颗、生粉少许、盐少许、酒1大匙、葱1根、姜1片。
酱汁料：西湖龙井绿茶粉1/2小匙、白芝麻粉(或松子粉)1小匙橄榄油2大匙。
做法：
1、虾仁挑除肠泥，洗净，拭干，再用少许盐及生粉轻轻拌抓过。
2、煮适量滚水，将盐、酒、葱、姜一起放入滚水中煮滚，再将虾仁放入烫煮至熟，捞出，沥干。
3、奇异果去皮，切小块。菠萝切小块。草莓洗净，切片。
4、酱汁料混合拌匀。
5、将做法2及做法3放入深盘中，淋上酱汁即成。
注：
1、虾仁可买现成的，但要注意新鲜。
2、水果可随个人口味加以变换，惟以选择当季水果搭配虾仁较宜。
教你如何辩解真假“西湖龙井茶”
“若要买正宗的西湖龙井茶，直接到茶农的家里，或者找有信誉的公司。”中国农业科学院茶叶研究所茶树资源与改良研究中心副研究员曾建明建议。
西湖龙井一般在3月中下旬上市，过早上市的可能并非正宗。除此之外，“西湖龙井茶”拥有严格的产地“身份证”，须与其他产地的龙井相区别。
产地和基地
2001年，国家质量监督检验总局出台《龙井茶原产地域保护管理办法》，依据产区不同，将龙井茶原产地域划为西湖产区、钱塘产区、越州产区三类。
杭州西湖区所管辖为西湖龙井茶区，规定只有用杭州西湖产区的茶鲜叶生产的龙井茶才能称为“西湖龙井茶”。西湖区之外，杭州市大辖区之内的萧山、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县（市、区）所产的为钱塘龙井。绍兴市绍兴、诸暨、嵊州、新昌所辖县（市、区）以及上虞、东阳、磐安、天台等县（市）的龙井统称为越州龙井。
2011年8月，西湖龙井茶又得到一个“护身符”，国家工商总局授予地理标志证明商标，今后市场流通领域将不允许“西湖龙井”通用包装的存在，没有地理标志的“身份证”，将依法受到查处。
除了与其他产地的龙井相区分，西湖龙井茶本身还有基地上的区别。
根据保护条例规定，西湖龙井茶基地实行分级保护，分为一级保护区和二级保护区。一级保护区在狮子峰、龙井、灵隐、虎跑、五云山、梅家坞一带，主要为西湖街道所辖茅家埠村、双峰村、翁家山村、龙井村、杨梅岭村、满觉陇村、九溪村、梵村村、梅家坞村9个自然村的村域范围，共计300多公顷的茶地面积。
其余西湖龙井茶基地则为西湖龙井茶基地的二级保护区。
茶的鉴别
喝茶除了看产地，还有季节、品种的好坏，以下简介一二：
新茶和陈茶
“饮茶要新，喝酒要陈”，大部分品种的茶叶，以新为好，色香味俱佳。而有些名茶如西湖龙井、洞庭湖碧螺春、莫干黄芽等，则是在生石灰中贮存1至2个月为最佳，目的是去除新茶的青草气，色味不变且比新茶更加清香纯洁。又如武夷岩茶、云南普洱等，隔年陈茶反而更加香气馥郁、滋味醇厚。
鉴别时要从色泽、滋味、香气三方面入手。茶叶贮存中由于空气的氧化作用，会使色素分解，绿茶会由碧绿转为黄绿，红茶会由乌润转为灰褐。茶汤上，陈茶浑浊不清，滋味淡薄，鲜爽味减少，香味不清新。
真茶与假茶
真茶与假茶既可以从形态特征来区别，又可从生化特性来区别。
茶树具有一些形态特征：一是茶树叶片边缘锯齿为16-32对，近叶柄处平滑无锯齿。而其他植物叶片多数叶缘四周布满锯齿，或无锯齿；二是茶叶叶片叶背叶脉凸起，主脉明显，并向两侧发出7-10对侧脉。侧脉延伸至离边缘三分之一处向上弯曲呈弧形，与上方侧脉相连，构成封闭的网脉系统，而其他植物叶片的侧脉多呈羽状分布；三是茶叶叶片背面的茸毛多呈直立状态或无茸毛；四是茶树叶片在茎上呈螺旋状互生，而其他植物叶片在茎上的分布，通常是对生或几片叶簇状着生。
西湖龙井为何得名绿茶之首
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龙井属于什么茶？
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西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
