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其他茶大家都知道我国是一个茶文化底蕴非常丰厚的一个国家，而且一说起茶似乎人们脑海中第一想到的就是西湖龙井，但是懂茶的行家都知道，名叫西湖龙井的众多，品牌也更是繁多，但是西湖龙井哪个牌子好呢，这个大家一定要有所了解。
西湖龙井茶始产于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。由此看来，大家虽然关心西湖龙井哪个牌子好，但是采茶期也是很重要的，不同的季节采茶茶的品质自然也不一样。
尽管很多人想知道西湖龙井哪个牌子好，但小编看来每一个等级都会有不同的品牌，因此在选茶时我们可以先确定一下我们想要的级别最佳，各种级别的龙井茶我们可以根据茶叶的色泽去判断，一般随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧;叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。
以上就是我们对西湖龙井哪个牌子好的一个简单的介绍，当然大家有更好的意见的话可以跟大家分享一下，总之，在买茶之前一定要对各个品牌的茶叶有所了解，同时还会自行判断茶叶的好坏，只有这样我们才能买到品质较好的西湖龙井，学习掌握茶叶知识也是很重要的。
何为明前西湖龙井
都说明前西湖龙井是极为珍贵的西湖龙井，明前西湖龙井的特征是为明显，容易辨别的。那么何为明前西湖龙井?我们应该如何辨别呢?
何为明前西湖龙井?一般而言，“清明”前三天采摘的称“明前茶”。明前茶的嫩芽初迸状似莲心，故称“莲心”。一个熟练的采茶姑娘，每天最多只能采摘嫩芽十二两，一斤干茶有三万六千颗嫩芽，故极为珍贵，称得上珍品中的绝品。据说最早的时候“明前茶”的采摘必须由未婚女孩子来完成，而且不能用手，而是用双唇采下，因为用手指掐下来的茶叶，其掐痕在制成茶叶后仍去不掉。现在虽然已改用手来采茶，但规矩还是不少，诸如：必须小心轻柔地摘下叶片，摘一片就要马上放一片入茶篮等，据说叶片如果在手上停留片刻，那么手的温度就会令叶片由绿变红。
何为明前西湖龙井?如此看来，明前西湖龙井是就是“清明”前三天采摘的西湖龙井茶。
冲泡西湖龙井的4个注意点
1、西湖龙井冲泡水温：85℃-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)。
2、西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯(或因个人口味而定)。
3、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)。
4、冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。
5、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。
特别提示：冲泡水温要控制好，冲泡时，水应在茶叶的周边冲泡。不应正对着芽头正中间冲泡，会把芽头烫黄，不利口感和观赏价值。可以使用玻璃杯冲泡，更利于观赏价值。
西湖龙井茶的品质特点和炒制工艺介绍
西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中，其品质特点是:外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。龙井茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称，驰名中外。冲泡龙井茶时取一玻璃杯，用80度左右的开水冲进杯中，只见朵朵茶芽袅袅浮起，旗枪交相辉映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。茶汤碧绿，香气清高，滋味甘醇，实乃茶之神品。
西湖龙井茶如此优异的品质是精细的采制工艺所形成的。采摘1芽1叶和1芽2叶初展的芽叶为原料，经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理(去黄片和茶末)、收灰贮存数道工序而制成。龙井茶炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。凡观看过炒制龙井茶全过程的，都会认为龙井茶确实是精工细作的手工艺品。
综上所述，西湖龙井茶的品质一部分是缘于西湖之灵，另一部分是由于它精细的采制工艺。
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