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其他茶你会喝铁观音吗?恐怕大家都会用惊讶的目光来回应小编。喝铁观音谁不会啊?真正的品茗之道绝非是我们想象那样简单。铁观音茶改怎么喝?小编今天就来为大家说说其中所隐藏的门道。
铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整，然后进行凉青、晒青和摇青。一般的品饮来说我们分为几个大的步骤——"观形、听声、察色、闻香、品韵"入手。
首先闻茶香：铁观音与其他茶种最大的差别在于其独特的兰花香，好的铁观音冲泡后闻盖子即有尖锐的兰花香冲鼻，但是要注意不是干茶越香越好。其次品口感：好茶入口顺滑、无苦涩之感，吞后立刻感觉喉头泛甘、口感饱满醇厚，顿觉齿颊生香，生津不断。最后看茶汤：茶汤要清亮，少末，至于茶汤的颜色，是同茶叶的程度有关，倒不必过分要求，但对茶汤是否含香确实要注意，这样可以避免茶香漂浮但不入味的缺点。
读到这里，大家是不是对于铁观音品茗之道充满了心动呢?那么快快的为自己冲泡一杯吧!一个寒冬的午后，一缕独特的茶香，慢慢的盈满室内，你会发现竟然是如此温情。
电焙铁观音制作方法
电焙铁观音茶，是采用烘茶机烘制而成的铁观音茶叶。电焙铁观音制作方法的晒青、凉青、摇青合称为做青阶段，是铁观音内质形成的关键，是制茶技术的体现。
制好茶必须“天、地、人”配合：“天”指季节、天气，“地”指地理环境对鲜叶质量的影响，包括鲜叶形态结构和内含物的含量与组成比例，以及海拔高度、地形、地势、茶园管理措施，茶树品种等因素；”人“指电焙铁观音制作方法和人的主观能动性。三者中，“人”是主要决定因素。
电焙铁观音茶具有更独特风格，韵味虽不张扬，但口感不错，其性，处于中性，不刺激，喝多不会睡不着，还有保健功效，不伤胃，还暖胃，吃了油腻肚子不舒服可因此茶可缓解。
真正的炭焙铁观音茶当您泡开后，其茶香隐含一股深沉内敛的“炭火香”（炭香味或栗香味），感觉有些甘甘甜甜的，而非一般电焙铁观音的（巴火香）。
一般来说，我们买的清香型铁观音茶叶基本上是每泡7克的包装，这种茶叶包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，建议在速冻箱里零下5度保鲜，这样可达到最佳效果。
不过，铁观音作为一种饮料，即便已经烘干真空包装，也并不意味着可以永久保存，如果要喝出铁观音茶的新鲜味道，建议买回家的铁观音茶最好一直放在冰冻箱里零下5度保鲜，最多不要超过一年，以半年内喝完为佳！
铁观音茶叶防冻措施
冻害严重威胁茶树的正常生长，轻则造成安溪铁观音茶叶减产、品质下降，重则引起茶树死亡。我们应该积极采取措施，预防冻害，确保茶树安全越冬，为茶园增产增收打下良好基础。
第一、熏烟驱霜。熏烟的作用是在安溪铁观音茶园空间形成烟雾，防止热量的辐射扩散，利用“温室效应”预防晚霜冻，效果明显。方法是当晚霜来临之前，气温降至2℃左右时进行，根据风向、地势、面积设堆点火，既防晚霜冻又积肥。
第二、行间覆盖。用柴草、秸杆、草皮、树叶、锯木灰、厩肥、稻麦壳稃、稻草于土壤封冻前铺盖安溪铁观音茶园，每亩约需铺草1500－2000公斤，茶树根部要厚些，据测定，铺盖后冬季地温可提高1－2℃，降低冻土深度，保持土壤水分。铺草既可抗旱，又能防冻。铺草茶园地温可比不铺草茶园提高1－2℃，可减轻冻土程度和深度，保持土壤水分。安溪铁观音铺草可采用稻草、杂草、修剪的茶树枝条等等。
第三、加客土，增厚活土层。在安溪铁观音茶园行间加些从山坡边、四周围挖出的新客土，适当加入茶行间，有利土壤的保温作用。
第四、覆盖防霜。对幼龄茶树，在低温寒潮来临之前，可用遮阳网等覆盖蓬面，也可在遮阳网上盖上塑料薄膜或稻草、杂草；也可直接用稻草盖在茶丛上，以保护茶树，增强抵御霜冻的来临。
第五、加强肥培管理，施足基肥，提高茶树本身的抗冻能力。施入有机肥或氮磷钾化肥，以利提高土温和土壤肥力。但不宜单施尿素，因为尿素融化吸热会降低土温。
喝铁观音的好处以及注意事项
铁观音属于乌龙茶中的一种，对人体有着极大的功效，铁观音在广东人眼里可是上等好茶，喝早茶时喝茶首选基本都是铁观音，可见其受欢迎程度有多大了。喝铁观音的好处：
1.防治糖尿病
糖尿病算是一种世界疾病，换上这种病的人数也是很多。糖尿病的来源主要因为身体缺乏维生素，泛酸以及甲酯等物质，从而使体内血糖量剧增导致的糖尿病。而科学家研究表示，经常喝茶能起到缓解糖尿病的作用，特别是铁观音茶。铁观音茶中有着能防止糖尿病发生的物质，对于糖尿病患者的恢复和缓解非常有利。
2.瘦身美容
另外铁观音有一个对女性朋友来说最大的好处就是，铁观音有着瘦身美容的好作用。使人肥胖的原因无非就是脂肪以及胆固醇太高，而铁观音恰恰是有着燃烧脂肪和降低胆固醇的作用，所以能达到瘦身效果。而铁观音的排毒作用也是很大的，排毒好肠胃好的人脸色气色会越来越好哦~另外铁观音还有着抗衰老的作用，平常多喝铁观音养生相信对你的身体和气色都有很大帮助。
3.防止龋齿
龋齿就是我们生活中所说的蛀牙，这也是危害我们牙齿健康的一大疾病。相信牙科里那机器钻牙的声音让人听了都会起鸡皮疙瘩，有过蛀牙弄过牙齿的朋友更是永远不想再尝试第二次。所以我们要好好保护好我们的牙齿防止蛀牙，据说多喝茶还能起到保护牙齿的作用。其中铁观音茶更是有着坚固牙齿，防止龋齿的可能。
4.抗癌
癌症是现在严重威胁人体健康的不治之症，我们无法决定自己的命运，但是我们可以决定自己的身体健康。这就要从自身保护身体做起了，平常多喝铁观音茶能起到抗癌防癌的作用哦。其他很多茶叶都有着一些抗癌作用，但据调查显示，抗癌作用效果最好的就是铁观音茶了。
喝铁观音的注意事项：
1.酒后不要喝：有些朋友是喜欢喝红酒葡萄酒的，但是呢，酒后是不宜喝茶的，哪怕是喝了少量一点点也一样。酒后人的神经本来就是处于兴奋状态，这时候如果再喝茶，很容易加重心脏负担。
2,贫血者不要喝：贫血的朋友本来就缺乏铁物质，如果再喝茶，其中的鞣酸物质只会影响到体内对铁物质的吸收。所以，贫血者最好别碰茶，铁观音也不能喝。
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