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其他茶提到龙井，应该是家喻户晓了，无论是喝过的还是没喝过的，应该都听说过，西湖龙井被誉为我国的第一名茶，不但在国内，在外国，西湖龙井不仅受到国外饮茶爱好者的热捧，并且西湖龙井也有很好的口碑。那么浙江西湖龙井茶属于绿茶吗?
龙井茶属于绿茶吗?西湖龙井茶绝对是绿茶。西湖龙井，居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰;汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。
龙井茶属于绿茶吗?西湖龙井茶产地遍及西湖周围的群山，其中又以狮峰、龙井所产的茶叶品质最佳。这里峰峦起伏，溪流涓涓，林木葱郁，气候怡人;四季分明、雨量均匀，特别在春茶期间经常细雨蒙蒙，漫山遍野云雾缭绕，营造出茶树生长发育特别需要的“天时地利”。
大家看完了上面对龙井茶属于绿茶的介绍还有什么疑问呢?西湖龙井之所以口碑那么好，也并不是浪得虚名的，西湖龙井茶历史悠久，所蕴含的茶文化也很深刻，值得我们去学习，而且西湖龙井茶自身还有很高的品质。有机会定要好好品尝。
最好的西湖龙井是哪些应该如何鉴别
最好的西湖龙井是哪些?我们知道龙井是我国最有名的绿茶。最好的西湖龙井产自于西湖湖畔，那里的西湖龙井才是真的好，味道非常的纯正。西湖龙井的品牌很多，西湖品牌也是非常地好，最好的西湖龙井当然是质量最好，品相最端正，这就需要会鉴别了，下面让我们来了解下最好的西湖龙井有哪些。
最好的西湖龙井有哪些?炒制龙井茶主要有三个步骤，一青锅，二摊凉，三煇锅，也就是炒两次，两次中间晾凉。沈红拿起一颗刚炒完的茶叶，说：“炒制完的龙井茶，芽与叶重叠在一起，扁平度高的才好，泡的时候，茶叶就像一朵朵花，一下就泡开了。”
最好的西湖龙井有哪些?一般来说，芽头略高于叶，一芽二叶而且大小差不多的青叶炒出来的龙井茶，才是最好的。鉴定龙井茶有几个方法，沈红一一示范。她先在杯里抓了三克茶叶，冲泡4分钟左右，将水沥出放在碗里。她说：“先闻闻杯里茶叶的香味。好的龙井茶有花香，不仅香味浓，而且持续时间长，过上10分钟，即使杯子冷了，香味还很浓，闻着也很新鲜。”
最好的西湖龙井有哪些?再看看沥出的汤色，好的龙井茶汤色嫩绿、清澈、明亮。然后尝滋味，好的龙井茶鲜爽回甘生津，茶液含在口里，满口都是香味。最后，将茶叶用冷水浸泡，“这么一来，茶叶就原形毕露了，芽和叶能看得很清楚。仔细看，如果采摘得不好，茶叶上就会留着多余的叶子。”
最好的西湖龙井有哪些?由于现在茶工短缺，外地到杭州来采茶的人越来越多，有的人手艺不精，采下来的青叶大小不一，往往达不到一芽二叶的标准。要买正宗的龙井茶，还是尽量到正规的商店去买，并认准防伪标志。
看了关于最好的西湖龙井鉴别方法，大家就可以灵活自如地去选择好的西湖龙井了，因为最好的西湖龙井不限于品牌，需要结合天时地利人和，这样的茶叶需要仔细品味和鉴别。
2015正宗西湖龙井茶有什么特点？
2015正宗西湖龙井茶有什么特点？现在正是西湖龙井新茶上市的最好时机，由于西湖龙井茶受众多消费者的青睐和喜爱，很多商家钻空子挂羊头卖狗肉把假的乌牛早等当做西湖龙井茶来买卖，市场上真真假假的西湖龙井茶让很多消费者不知如何选择，选购经常会上当受骗，今天我们就一起来看看如何选购正宗西湖龙井茶？了解正宗西湖龙井茶有着什么样的特点？
2015正宗西湖龙井茶有什么特点：品质特点
在2015西湖龙井新茶上市之际我们作为消费者选购当注意和谨慎，首先我们一起来了解看看正宗西湖龙井茶的品质特征，具体如下：外形挺秀尖削，扁平光滑，苗锋显露，色泽翠绿略黄，香气高鲜清幽，滋味甘醇鲜美，汤色杏绿清澈明亮，叶底嫩匀成朵。
2015正宗西湖龙井茶有什么特点：四大特点
正宗的西湖龙井茶的特点可以用“色绿、香郁、味醇、形美”来概括，不过高级龙井茶的色泽翠绿或带糙米色，调匀鲜活而油润，汤色碧绿，清澈明亮;香馥如兰，香气鲜爽，清香持久;滋味甘醇鲜爽，醇和可口;外形扁平光滑，形似"碗钉"，尖削挺秀，大小匀齐，芽毫隐藏，犹如兰花瓣。
2015正宗西湖龙井茶有什么特点：鉴别方法
了解了西湖龙井茶的几大特征过后下面我们就要看看鉴别正宗西湖龙井茶有哪些方法：
一摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够;若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。
二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。
三嗅：凭自己敏捷的嗅觉来嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。
四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底，这些环节都是不容忽视，这个环节也是更为重要。
2015正宗西湖龙井茶有什么特点？以上是龙牌茶叶小二这些年来喝西湖龙井茶总结和搜集出来的有关正宗西湖龙井茶特点和鉴别方法，对西湖龙井茶感兴趣和爱好喝茶的朋友要注意这些细节问题的，以免自己在选购西湖龙井茶的时候上当受骗。如果您想买2015正宗西湖龙井新茶的话，可以直接到位于杭州市下城区建国北路288号的龙牌西湖龙井茶专卖店购买。
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西湖龙井茶的历史文化发展
西湖龙井茶是我国传统的名茶，西湖龙井茶因为产出于杭州西湖山区的龙井山故而得名西湖龙井茶。一般大家都简称为西湖龙井。西湖龙井曾在历史上分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号，但是现在都统称为西湖龙井茶。西湖龙井茶从古代发展到至今也有很悠久历史文化，今天就让我们一起来探索一下西湖龙井茶的历史文化。
西湖龙井茶在采摘的时候要十分的细致，要求极为严格。一般高级的西湖龙井茶在清明节前后采摘，这种茶就是我们所说的明前龙井。而我们所说的雨前龙井指的是在谷雨前采摘的龙井茶。
西湖龙井茶悠久的历史可以追溯到我国的唐朝时期，唐朝时期著名的茶圣陆羽大诗人，在撰写的《茶经》曾提到过杭州灵隐和天竺这两个寺庙产茶。
通过研究西湖龙井的历史，我了解到西湖龙井的名字始于宋代，在元代开始被人所知，到明朝时期西湖龙井就被更多的人接受，而西湖龙井真正的盛世是在清朝。在这一千多年的岁月中，西湖龙井从默默无闻到被众人所热爱，奠定了它在茶届不可撼动的地位。
在这一千多年里有很名人表达对龙井茶的喜爱之情，如宋代时期的杭州太守苏东坡，曾多次赞扬西湖龙井茶，还曾作《怡然以垂云新茶见饷，报以大龙团，仍戏作小诗》来称赞龙井茶的品质可以和当时的贡品茶所媲美。明代的文学家屠隆，他平生最喜爱龙井茶，并作《龙井茶》来表达对龙井茶的喜爱。
由此可见历代名人在西湖龙井的扬名之路上立下了汗马功劳。
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