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其他茶教人们如何判断正宗的西湖龙井茶，龙井茶是人们经常饮用茶品之一，而龙井茶是属于绿茶，是好茶的一种。龙井茶产地于杭州西湖，不同地方，产出的龙井茶叶品质的不同，下面就像小编为大家进行详细的介绍，教人们如何判断正宗的西湖龙井茶!
色香味形判断
优质的西湖龙井芽长于叶，颜色翠绿，外形扁平，挺直，光润，长度不超过2.5厘米。冲泡之后，茶叶先浮后沉，形态优美，品味起来香气浓郁，回味甘甜，科学研究发现茶中含有多种维生素，茶多酚和氨基酸等物质，有益于我们的健康。
开汤鉴别
从芽叶饱满，叶张比较大一点，颜色深绿的，为正常西湖龙井。中低档的(茶叶)颜色就绿一点，叶子大于芽。 西湖龙井茶香气清香持久，滋味很鲜爽，品质优胜;普通龙井闻起来清清的，没有什么花香，嫩先香的感觉。
教人们如何判断正宗的西湖龙井茶，在日常生活中，茶是人们不可缺少的。总结：在西湖龙井冲泡水温控制住，其85-95℃沸水，千万不要使用开水，如果冲开水冲泡，容易把茶叶烫伤，影响到茶的味道。
西湖龙井怎么泡龙井的功效与作用如何
西湖龙井茶，这是绿茶的一种特殊品种，不但味道比较清香，就是里面的营养物质对身体也是比较不错的。龙井的功效与作用明显，尤其是龙井茶含有的酚类物质，可以促进身体的新陈代谢的进行，加速体内的废物的排出，清肠胃的效果很好，同时龙井茶还具有一定的抗击辐射的效果，尤其是比较适合长期的面对电脑的人群。龙井的功效与作用其实和泡茶的方法是分不开的，那么西湖龙井怎么泡呢?
西湖龙井茶怎么泡：上投法
1、准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200m l)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。
2、静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。
3、再仔细些欣赏，这真可说是一种艺术享受呢。虽然已经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。
西湖龙井茶怎么泡：中投法
1、准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。
2、待茶叶舒展后，加满开水。
3、可以喝了，但还是难舍，容你再多看她几眼。
西湖龙井茶怎么泡：下投法
1、准备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入适量龙井茶叶。
2、加入少许适温开水。拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。
3、等待茶叶溶出茶汤。用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均。
4、倒入小茶杯中品饮。
以上是三种不同投法的西湖龙井泡法，现在的你对于西湖龙井怎么泡是否明白了呢。常饮西湖龙井还有抗衰老，还能保护视力等，龙井的功效与作用那么明显，对健康有益的茶还是多喝吧!
西湖龙井有什么功效
西湖龙井是我国的第一名茶，西湖龙井茶的品牌有30多个，其中名气、信誉度和质量最好的应属“贡”牌，每年中南海要购买1000斤，贡牌也是农业部评定的龙井茶中唯一的名牌，为什么西湖龙井这么有名，这与西湖龙井茶的功效分不开的，下面解答西湖龙井有什么功效。
西湖龙井茶的功效，提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。西湖龙井茶的功效还可以净化血管，预防中风和心脏病;
下面具体的介绍西湖龙井茶的功效：
1、西湖龙井茶具有兴奋功效：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、西湖龙井茶的功效可以提高工作效率。
2、西湖龙井茶具有利尿功效：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿功效，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿功效能治疗急性黄疸型肝炎。
3、西湖龙井茶具有强心解痉功效：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、西湖龙井茶具有抑制动脉硬化功效：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的功效。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。这种西湖龙井茶的功效，特别适合老人们青睐。
5、西湖龙井茶具有抗菌、抑菌功效：茶中的茶多酚和鞣酸功效于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌功效。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、西湖龙井茶具有减肥功效：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解功效。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
7、西湖龙井茶具有防龋齿功效：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，西湖龙井的功效提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、西湖龙井茶具有抑制癌细胞功效：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌功效，功效较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素，这是西湖龙井茶的功效最具特色的一点。
煮茶叶蛋最好采用西湖龙井茶叶
茶叶蛋几乎是非常常见的一种早餐食物。茶叶蛋对于煎蛋和炒蛋更有利于人的健康。茶叶蛋采用什么茶煮出来的茶叶蛋才是最好的呢?营养师认为，采用西湖龙井茶叶煮出来的茶叶蛋才是最佳的首选。因为西湖龙井茶中含有提神醒脑的咖啡因和有益于脑血管的单宁酸，还有有益于口腔牙齿的氟化物，而鸡蛋中则含有蛋白质、氨基酸、微量元素等，因此由二者结合而来的茶叶蛋对人体就十分有益。
用西湖龙井茶煮出来的鸡蛋色泽鲜艳、香而不涩，因此做茶叶蛋时最好用西湖龙井煮。
茶叶蛋个头虽小，煮时的火候、配料、吃法却有很多讲究，否则就会破坏鸡蛋的营养成分。一般的绿茶煮出来的西湖龙井茶蛋略有苦味，茶叶碱与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃产生一定刺激，对感冒发热和有肠胃疾病的人非常不利。
友情提醒：
需要注意的是用西湖龙井茶叶煮蛋的时候一熟就可以捞起来。最好不要长时间一直的煮。这样会破坏了鸡蛋内部的营养。
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