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大红袍是属于红茶吗

2018-03-12 访问量: 163 茶礼仪网

  经常饮用大红袍茶叶可以帮助各位女性朋友改善肌肤状态、延缓肌肤衰老速度,所以大红袍特别的受女性朋友喜爱,不过很多女性朋友虽然经常饮用大红袍茶,但是却因为它泡出来的茶叶颜色和红茶非常相似而误以为大红袍是红茶,其实这是一种错误的认识,那么到底大红袍属于什么茶呢?

  大红袍产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。大红袍是中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。

  在这里需要指出,虽然大红袍和红茶都是武夷山的茶,它们生长在同一个地方,外表相似,大红袍茶树生长在武夷山岩缝之中,它具有绿茶的清香,也拥有红茶之甘醇,是中国乌龙茶的极品,和红茶和绿茶都有着本质的区别。而且大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。

  知道了大红袍属于什么茶之后还需要提醒各位女性朋友,大红袍不但可以帮助您改善肌肤状态,还可以帮助您吸脂减肥,是特别适合女性饮用的茶叶。

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大红袍属于什么茶大红袍属于哪类茶

多数人对大红袍这种茶叶都不陌生,而且有些人对他还特别熟悉,它是中国名茶之一,以前,毛主席就曾经把大红包当作礼物送给外国友人,那么大红袍属于什么茶大家知道吗?知道大红袍是哪类茶吗?如果不知道就随小编一起去看看吧。

大红袍属于什么茶大红袍属于哪类茶

大红袍属于什么茶 大红袍属于哪类茶

1、大红袍属于什么茶

大红袍是一种产于福建武夷山的特有茶叶,是武夷山岩茶的一种,是乌龙茶下面的一个分类,这种茶树生长在高山的岩缝之中,既有绿茶的清香,也有红茶的甘醇,是茶叶中难得的珍品。

2、大红袍属于哪类茶

大红袍是一种半发酵的茶叶,它与铁观音一样,都属于乌龙茶的一种,大红袍。这种茶叶在制作方式上与铁观音十分类似,它的制作工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干等多道工序,好的大红袍茶叶外形条索紧结,色泽绿褐,鲜润冲泡以后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,特别好看。

3、大红袍是茶中珍品

大红袍是茶中珍品,茶中极品,真正的大红袍只出产于福建武夷山地区武夷山上的那几棵母树,每年产量特别少,它是我国高层领导专门用来接待外宾的专用茶叶,在市场上根本买不到,人们平时在市场上看到大红袍多是通过无性繁殖对武夷山茶树进行繁殖以后得到了小红泡,由此就可以看出大红袍的价值是多么高档了。

乌龙茶的种类之一大红袍

大红袍被称之为“茶中之王”,是乌龙茶中的极品名茶,是中国特种名茶。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。

一、品种

大红袍是青茶中乌龙茶的一种,产于福建名山武夷山,因为茶树生长在岩峰中从而得名。大红袍不仅有着武夷岩茶的绿茶清香,还有着红茶的甘醇,可以说是乌龙茶中的极品了。大红袍在清康熙年时,就已经开始远销北美,南洋以及西欧等国家了。

二、茶汤及口感

大红袍作为乌龙武夷岩茶之王,也是乌龙茶中的极品,在武夷山的栽培中已经有了350多年的历史。大红袍茶汤呈金黄色,干茶看起来非常肥壮饱满。冲泡过后有着浓长清幽的香气滋味甘醇鲜爽,岩韵非常的明显。大红袍需要有原产地域的产品保护以及证明商标标志才允许上市,如今大红袍的品牌声誉更是越来越大了。

三、知名度

大红袍的知名度很高,比祁红还要高。因为大红袍比较稀少所以非常珍贵,其价值也被抬升起来。大红袍是许多都爱茶人士的追求,也是因为其中有着对人体有益的矿物质,从而知名度更比祁红高许多。

四、发酵程度

大红袍是半发酵茶。除与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。

五、品质特征

大红袍汤色黄橙或红橙,滋味甘醇,香气馥郁。大红袍的品质特征用四个字概括就是岩骨花香,它的口感滋味强劲霸道,回甘悠长。

六、制作工艺

大红袍的制作工艺大致是鲜叶采摘——萎凋——做青——炒青——揉捻——干燥等。

采摘工艺

大红袍的采摘与一般红绿茶不同,其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟(开面三四叶),无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩,过嫩则成茶香气低、味苦涩;也不可过老,过老则滋味淡薄,香气粗劣。而且应尽量避免在雨天采和带露水采;不同品种、不同岩别、山阳山阴及干湿不同的茶青,不得混淆。

2005年中开面采在5月16日,高山区5月18日后(2004年5月11日开采)。从采制时间上看,据林馥泉1941年当时记载九龙窠大红袍采制时间是5月17日,2005年的市茶叶研究所按小开面采摘的时间是5月11日,中开面为5月16日,高山茶区为5月18日。

初制工序

大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺,是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。其制法极为精细,基本制作工艺包括:萎凋→摊晾→摇青→做青→杀青→揉捻→烘干→毛茶等工序。

精制工序

大红袍的精制主要流程包括:毛茶→初拣→分筛→复拣→风选→初焙→匀堆→拣杂装箱。

毛茶拼配和付制:拼配应根据拟生产的成品茶的要求,制订不同产地、不同季别、不同等级的毛茶配料比例的正常方案。拼配应遵循执行标准、稳定质量、兼顾全局、统筹安排、充分利用、提高效率的原则。

根据茶青产地不同,大红袍分为:正岩,即茶青采自武夷山风景名胜区,品质最好;半岩,即采自武夷山风景名胜区周边;洲茶,即采自武夷山风景名胜区附近的乡、镇。

丁亥时期《大红袍赋》

丁亥秋日,蜀人梅隆雪川武夷山雨后品茶,餐霞吸露,感国博于10月10日收藏茶王大红袍6棵母树绝版20克珍品盛举,欣然命笔——

乾坤之象,在武夷九龙一窠;阴阳之属,许丹霞六母半岩。

昔诗僧贯休三访武夷,烟云堆里,与扣冰禅师焚香煮琴,悟蔼然可亲调性之法,结下禅茶情缘;继而朱子身临幽冥世路,深雪堂中,品岩茶石乳清香,感大瓢贮月、小勺分江气象,遂问学天心寺大慧禅师,得无穷金帛之趣。凡此形同玉石、致胜冷云、气收怒平、味和自觉之况,方有后人“万事倘不品仙茗,千年应难入禅机”之识。

今人相期绝版,幸以茶王古树鸟啼花落之舌,藏诸京华国博。其高峻之雄图,竟育数万亩走水返青、静中寓动之盛,享幽幽岩韵美誉,蔚然已成闽北奇观。夫岩韵者,采泉石膏肓之名节,吸烟霞痼疾之悲欢。此乃投香安神真昧,一如清乾隆雨夜煎茶时所云,“武夷应喜添知己,清苦原来是一家”。

是故简淡中求庄重,平实里修尊严。值端门钟鸣乐起之际,泱泱华夏,天涵之,地载之,人育之,晖晖然恰如红袍加身,四海俱云:深藏便是瑰宝,浅吟即为雄风也。