安化黑茶饮用方式是怎样的-茶礼仪网

　　安化黑茶饮用方式，这是很多喜欢喝安化黑茶人，都想全面了解到，因为只有了解了喝黑茶的饮用方式，才能通过喝杯茶，让自己的身体保持健康。下面就为很多喜欢喝安化黑茶的人，具体介绍了安化黑茶饮用方式是怎样的?喜欢喝安化黑茶的朋友，可以全面来了解一下安化黑茶饮用方式。

　　湖南安化黑茶主要集中在安化生产，最好的黑茶原料数高马二溪产茶叶, 此外，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初安化黑茶

　　揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。

安化黑茶饮用方式

　　安化黑茶的饮用方式;

　　取茶：千两饼、茯砖茶取茶方法：用黑茶刀顺着茶叶纹路，倾斜将整茶撬取下来即可。　颗粒茶取茶方法：由于颗粒装的黑茶已经切取好，把黑茶从包装拿出即可。千两茶去查方法：用铁锹、铁锤等工具取茶，取千两茶时要小心，不要伤及手指

　　温杯，用开水温盖碗，使盖碗均匀受热

　　投茶，将1/3的黑茶倒入盖碗中

　　洗茶，向盖碗倒入开水(水量以漫过茶叶为好)然后快速倒水(使茶叶均匀受热，唤醒茶香)，第一道茶为“洗茶” 不饮用

　　泡茶，重新向盖碗中倒开水至八分满(开水温度网95°左右)盖上盖泡上10秒

　　出汤，将泡好的黑茶茶汤用过滤网倒入公道杯中，倒完为止，保证汤色均匀

　　品香茗，将公道杯中的茶汤均匀的倒入品茗杯中，先闻其味，观其色，后细细品味黑茶的香醇味

　　有关安化黑茶的饮用方式，本文内容就做了充分的介绍，所以喜欢喝黑茶的人，为了自己喝出来的黑茶味道更纯正，功效作用更全面，一定要根据以上的介绍来喝安化黑茶，这样才能让自己通过进入冬季喝安化黑茶，就能保障自己身体的健康，让自己远离更多季节性疾病。

有用+10

赏

为什么黑茶在收藏界最被推崇？

喝茶的人都知道，新茶好喝，茶以新为贵，陈茶则容易变质变味，饮用价值会大打折扣。但是黑茶却不是这样，这是为什么呢？

在绿茶、黄茶、白茶、红茶、青茶、黑茶六大茶类中，黑茶的是很独特的，在相当的条件泡茶存放可几天不馊，干茶存放在干燥、通风、无异味的环境下不会长霉，这是其他茶类都做不到的。

“黑茶与红茶等其它茶类的区别在于，黑茶在加工初期进行了杀青或炒青，即钝化了茶叶中的氧化酶。但在加工中后期，黑茶又进行了渥堆发酵工艺，通过微生物培养，微生物产生的氧化酶又与茶叶中的茶多酚发生氧化反应。所以黑茶也呈现出浓重的色感、味感。而且由于微生物一直处于活跃状态，茶多酚的氧化反应一直在进行。黑茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质，使其收藏变得有意义。”

黑茶越老越好

“现存于世的黑茶，有100年前的，这种老茶在实验室提取中，蛋白质、茶多酚、氨基酸都接近消失。氧化陈年老茶，为何还让人趋之若鹜呢？”黑茶专家蔡正安在他的黑茶研究中发现：“当茶性消失的时候，它的药理性质却在增强。比如，糖尿病患者一个病理表现是经常口干，这种症状只有老茶才得解。这在《本草纲目》中已有记载。”

“研究中还发现，黑茶在缓慢的微生物氧化过程中，咖啡因等有害物质完全消失。几个可以自行测验的例子：睡前喝一杯浓茶，大多数人会感觉精神大振、睡意全无；但是连喝五杯湖南黑茶，你的睡意一点不会受影响，而且还不急着上厕所。另外，安化黑茶有降脂减肥作用是天然饮品，所以现在很多人开始收藏湖南安化黑茶。”

湖北黑茶市场：黑茶在湖北真的火起来了

工作人员正在核准茶砖的重量记者蔡琳璐摄

　　楚天都市报讯　（记者蔡琳璐）一块看上去粗枝大叶、黑不溜秋的茶砖，居然要价上万元甚至十几万元？当前的黑茶市场，正上演着这样的行情。

　　在普洱、金骏眉、大红袍等茶叶相继出现“天价”之后，以往专供边销的黑茶，也走出深闺，走向大众。

　　黑茶茶客越来越多，茶商也瞄准了这一块市场蛋糕。从去年底开始，作为黑茶主产区之一的湖北刮起了一股“黑旋风”。

世博会带来了市场转机

　　位于武昌陆羽茶都的利源隆茶叶店，是武汉市第一家黑茶专营店，2008年11月开张。“开店的第一年，连房租都挣不回来。”老板娘徐明英说，“刚开始进店的客人，多数是好奇，我就一遍一遍地讲，黑茶有什么功效，黑茶有什么文化。”

　　直到2010年世博会，生意出现了转机。湖南黑茶入选中国世博十大名茶，进驻联合国馆。世博会的威力很快就在茶叶市场上显现出来。

　　除了普通客人，还有一些省内地市的茶商也前来洽谈，希望能做二级代理。不仅是这一家店，2010年7月，张书梅也开始专心经营中华老字号湖北的赵李桥黑茶，她的店同样设在武昌陆羽茶都。

　　近日，湖南黑茶的龙头品牌白沙溪黑茶，也在武汉开出了其在湖北的首家专卖店。湖北老字号茶厂赵李桥也制定了新的规划。赵李桥茶厂企划执行总监权威介绍，从今年开始的三年内，将在全国一二线城市开30至40家自营店。

　　200万老茶身价变千万

　　早些年，知道黑茶的人寥寥无几，才两三年功夫黑茶已摇身一变，大有与铁观音、大红袍等争夺高端市场的势头。

　　记者在陆羽茶都的赵李桥黑茶店看到，该店最贵的一块青砖茶，标价8万元。在利源隆黑茶专卖店，徐明英指着几盒茶叶告诉记者，“这些都是90年代的茶，大概七八千元一块，已经都被人预定了。”

　　权威称，黑茶存放至20-30年左右口感最好，一些有经济实力的茶客，不愿意买新茶等到若干年后再喝，直接花高价买老茶。权威回忆，2001年该厂曾接待了一位广东客商，应客户要求，他特意到赵李桥茶厂来收老茶。“从那年开始，他陆续买了200多万元的老茶，按现在的市场行情，该值千万了。”

　　赵李桥茶厂全厂喝茶

　　多数黑茶原料较为粗老，这种“没看相”的茶叶怎么就突然火了起来？

　　51岁的刘女士去年才开始喝黑茶，”我是确实感受到它的好了。”去年初，刘女士的姐姐给她送来一块黑茶，她试着喝了一次，感觉“糟透了”。为了一探究竟，刘女士来到店里。店主听完她的感受后，拿出一块上世纪90年代的黑茶，当场冲泡，“老茶好喝多了，醇香甘甜，当天我就花了1800元买了一块回家。”

　　刘女士发现，每次吃得油腻，喝完黑茶立马能缓解；老公喝酒之后喝黑茶，不多久就能醒酒。“现在，我周围的人都在喝黑茶”。

　　在赵李桥茶厂，从几年前开始，全厂的员工都开始喝黑茶。而正是这个全厂喝茶的举动，还化解了一次危机。权威介绍，在该厂申请QS食品质量安全认证时，由于厂房、设备大多还是1953年建厂时所用，有专家认为其不太符合标准，但是后来看到员工人人都喝自己产的黑茶，专家说，“一些食品厂尽管有漂亮的厂房和设备，但员工都不吃自己的产品，而你们每个人都这么爱喝黑茶，也说明了质量可靠。”

　　黑茶真有这么神吗？华中农业大学茶学专业副教授陈玉琼介绍，根据他们在动物身上实验的结果，由于选料、加工工艺的不同，相比其他茶叶种类，黑茶在消脂减肥方面确实表现更为突出。而黑茶中的咖啡碱成分相比绿茶、铁观音等少很多，而正是这种刺激性物质会影响睡眠。

　　这一轮黑茶行情更理性

　　扩张、涨价、下跌……普洱、金骏眉、大红袍似乎都没有逃脱这个轮回。

　　2007年，东盟博览会上，一公斤茶王更是标出600多万元的天价。大量游资进入普洱茶市场，平均升值100%-200%，有的甚至升值超过10倍以上。2007年下半年以来，普洱茶几乎在一夜间坠入谷底，当年600万元一公斤的茶王身价也只值10多万元，跌去50多倍。

　　仅云南勐海来说，2007年有200多家普洱茶厂，2008年只剩下40多家，2009年全年保持生产的可能不足20家。

　　如今，黑茶会不会重蹈普洱覆辙？“我肯定不会主动去炒作黑茶。”提起普洱，张书梅感到十分痛心，“市场急速扩张，导致假货大量出现，一块普洱茶饼，面上一层是好一些的茶叶，里面可能就全是劣质原料。这样下去，最终受伤的是整个行业。”张书梅称，开店大半年时间了，产品价格一直没有上调过。

　　一位不愿具名的黑茶经销商称，虽然现在价格涨了一些，但有普洱茶的前车之鉴，不敢进太多货，“如果把钱都变成了货，风险太大了”。

　　作为生产厂家的代表，权威坦承，目前市场对黑茶的追捧，客观上确实能普及推广黑茶知识，给企业带来一定好处。但他们也很担心，如果一些不良厂家急功近利，生产的茶叶不能获得市场认可，或是市场上出现对老字号、知名产品的仿冒茶叶，厂家也会受牵连。“关键还是消费者要保持理性。”陈玉琼认为，各种茶叶都有自己不同的特性，不要将黑茶神化。茶叶做为一种消费品，只有以消费为基础，才可能保持长期的健康发展。

一起了解几款黑茶最新价格

黑茶属发酵茶，在一定期限内，采用正确的储存办法的确越陈越好，但不是年代越久越好。当年生产的黑茶带一点苦涩味，但存放一两年口味就比较好了，且回甘较快，性价比最高。市场上一般黑茶的价格是多少呢？很想知道吧，一起看过来吧。

1、黑茶-六堡茶，汤色红浓，滋味浓厚醇和，含槟榔香气，风味独特。具有清热润肺，消滞去积的功效。

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2、黑茶-云南普洱茶，普洱茶中以春尖和谷花品质最佳。以其鲜叶为原料，经特殊工艺制作而成的普洱茶，香味浓郁，耐泡，汤黄明亮，香气清幽，滋味醇浓。其品种有散茶及以散茶加工成型的沱茶、方茶等紧茶。散茶外形肥大、紧直、完整，色泽黑褐或褐红，汤色红浓明亮，滋味醇和回甜，具有特殊的陈香气，耐贮藏，以越陈越香著称，适于烹用泡饮。普洱茶具有明显的药疗效果，醒酒第一，消食化疾，清胃生津。

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