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历史悠久的安化黑茶的文化

2018-03-14 访问量: 222 茶礼仪网

　　安化黑茶在我国有着非常悠久的历史，早在唐朝，就出现了世界上最早的黑茶。黑茶可以说是中国的标志和象征。中国有着非常深厚的黑茶文化。这些文化随着岁月的沉淀越来越有意义，富有价值。相信你一定对历史悠久的安化黑茶的文化感兴趣，我们说一说安化黑茶的文化。一起看一看安化黑茶的文化。

　　历史悠久的安化黑茶的文化黑茶是我国六大茶类之一，安化黑茶是黑茶中的一种，因产自中国湖南安化县而得名。上个世纪50年代曾一度绝产，以至于默默无名。化黑茶起源于秦汉时期的渠江黑茶薄片，黑茶薄片呈形状不一的扁平薄片状，民间相传为张良所造，俗称“张良薄片”。

安化黑茶的文化

　　历史悠久的安化黑茶的文化汉代时黑茶薄片成为皇家贡茶，称之为皇家薄片或渠江皇家薄片。安化县志和黑茶史料中记载唐皇以产地赐名，称之为“渠江薄片”。2010年，湖南黑茶走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。安化黑茶再度走进茶人的视野，成为茶人的新宠。其特色的千两茶，堪称一绝。

　　看了这么多，你一定会对历史悠久的安化黑茶的文化感到赞叹，中国地大物博，环境更加适合黑茶的生长，不同地区的黑茶有着不同的文化，不同地区的黑茶有着不一样的饮食习惯，这些不同更让安化黑茶有了更深的意义，更迷人的魅力。安化黑茶功效多种多样，更受大家的欢迎，在日常生活中，多饮用黑茶对人的身体大有好处。

有用+10

赏

老青茶的泡法

　　湖北老青茶是一大茶类，各有其色、香、味、形的特点。外形紧结重实，色泽墨绿油润，汤色橙黄明亮，香气清香高长，有似于水蜜桃香，滋味清爽细腻，叶底肥软，色泽黄亮，稍透红色斑点，叶缘红明。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻等功效。那么老青茶的泡法是什么呢？

　　老青茶的泡法步骤

　　拆茶：先用茶刀或茶锥将茶叶一一分开。

　　温壶：用沸水冲茶壶与茶杯。

　　洗茶：用沸水冲泡茶壶里的茶叶。这第一泡的茶水为的是去掉茶叶中的杂味、杂气，舒展茶叶。

　　泡茶：5-8秒后，倒掉第一泡的茶水，用沸水冲第二泡，40秒左右时间可以出汤，就可以喝了。

　　喝老青茶的注意事项

　　1、饮用量

　　一般一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。食用油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。

　　2、饮茶禁忌

　　缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝；不要在空腹时饮茶，起床后便立即饮茶一杯的习惯对健康无益；不要睡前饮茶，茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等，具有较强的兴奋大脑的作用，睡前饮茶不仅影响睡眠，日久还会造成失眠。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。

黑茶种类分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶

黑茶种类

　　黑茶按照产区的不同，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。

　　湖南黑茶：主要集中在安化生产，此外，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。

　　湖北老青茶：老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，采割的茶叶较粗老，含有较多的茶梗，经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料，蒸压成砖形的成品称“老青砖”，主销内蒙古自治区。

黑茶种类分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶

四川边茶：四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶，压制成紧压茶——康砖、金尖后，主销西藏，也销青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶，蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶，主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省(区)。南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶杀青后，经过多次的“扎堆”、“蒸、馏”后晒干。西路边茶制法简单，将采割来的枝叶直接晒干即可。

　　滇桂黑茶：云南黑茶是用滇晒青毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而制成，统称普洱茶。这种普洱散茶条索肥壮，汤色橙黄，香味醇浓，带有特殊的陈香，可直接饮用。以这种普洱散茶为原料，可蒸压成不同形状的紧压茶——饼茶、紧茶、圆茶(即七子饼茶)。

　　安化黑茶和云南普洱茶可以说分别是湖南黑茶和滇桂黑茶的代表。