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安化黑茶如何选购?这些技巧要掌握

发布时间:2018-03-14 16:21 来源:茶叶网 访问:167 推荐访问:黑茶

  安化黑茶是黑茶之中的代表茶品,越是内质越高的安化黑茶,其干茶的色泽越是乌黑油润,除了这外形上的色泽区别之外,我们又应当如何去选购这安化黑茶呢?今天小编就来给大家分享其中的小秘诀。

安化黑茶

  安化黑茶应当如何选购呢?第一是观察外形,干茶色泽、条索、含梗量、闻干茶香。紧压茶砖面完整、模纹清晰,棱角分明,侧面无裂,无老梗(木质化白梗);散茶条索匀齐、油润则品质佳;“金花”鲜艳、颗粒大、茂盛是优质茯砖茶和千两茶的重要特征。其二是观察汤色,橙色明亮;陈茶汤色红亮如琥珀;好的野生种的新茶汤色也可以红得象葡萄酒一样(安化产量少,价格高)。

  鉴别安化黑茶是否优良的第三步是闻香气与品尝滋味。黑茶有发酵香,带甜酒香或松烟香,老茶有陈香;茯砖茶和千两茶有特殊的菌花香;野生茶有淡淡的清香。最后品滋味:醇和或微涩;陈茶润滑、回甘。不同黑茶品尝出的滋味也是不同的,天尖茶:要求外形色泽乌黑油润,内质香气高而浓,有松烟香,滋味醇厚,不苦涩,汤色稍橙黄。陈茶有樟香味。 花卷茶(千两茶):要求茶柱紧实,色泽黑褐有光泽,可以有金花,香气醇正,滋味甜润醇厚。切忌烧心霉变。黑砖茶、花砖茶:要求砖面平整,花纹图案清晰,棱角分明,厚薄一致,色泽黑褐,砖内无黑霉、白霉等,可以有金花,内质香气纯正,或带松香烟味,汤色橙红尚明,滋味醇和,忌味涩、粗老味。 茯砖茶:要求砖面色泽黑褐,掰开砖后发花茂盛,内质香气菌花香高而持久,滋味醇和尚浓,菌花味明显,汤色红黄明亮。

  有了小编上述的介绍,相信大家对于这安化黑茶如何选购都已经心中有数了吧。

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