如何去鉴别太平猴魁的真假?-茶礼仪网

　　单凡是好茶叶，都有可能被假冒伪劣茶品所冒充，作为安徽名茶的太平猴魁自然也不例外。如何才能选购到正宗太平猴魁呢?小编来为大家支招了。

　　鉴别太平猴魁真假的第一招，那是从颜色去判断。正宗太平猴魁的颜色是苍绿色，也就是暗绿色。而市面上经常看到的假的太平猴魁的颜色则是鲜绿色，甚至是黑色。之所以会显出黑色主要是因为商家想要模仿正宗太平猴魁的苍绿色而在茶叶制作过程中掺入了水份。

太平猴魁

　　第二招鉴别太平猴魁真假，那么是从重量上去判断。正宗的太平猴魁放在手上时能很明显的感觉到重实感，假的太平猴魁薄如蝉翼，放在手上基本上感觉不到茶叶的存在。

　　最后，鉴别太平猴魁还要看外形，正宗的太平猴魁茶叶主叶脉是呈现暗红色，也就是俗称的红丝线，正宗太平猴魁的茶叶是扁平的而且茶叶上有白毫。大多数假冒伪劣的太平猴魁主页买都是半透明状的，且表面没有白毫。

　　通过小编上述的方法传授，相信大家对于鉴别真假太平猴魁都心中有数了吧。不过还是容许小编罗嗦一句，正宗太平猴魁的购买，还是要选择大型的茶叶行。

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太平猴魁的茶叶特点以及怎么泡的介绍

太平猴魁茶芽挺直，肥壮细嫩，外形魁伟，色泽苍绿，全身毫白，具有清汤质绿、水色明、香气浓、滋味醇、回味甜的优秀特征，是尖茶中最好的一种。同时与太平猴魁的泡法是分不开的，下面就介绍一下太平猴魁怎么泡的方法。

太平猴魁的茶叶特点以及怎么泡的介绍

太平猴魁的泡法1、玻璃杯冲泡

用具：玻璃杯。

投茶量：2.5克。

水：纯净水。

水温：85度。

方法：采用下投法，先注水四分之一浸润，半分钟后加满。

浸泡时间：5分钟。

品评：茶汤汤色黄绿、亮，滋味甘醇厚滑，兰花香悠长持久。

太平猴魁的泡法2、盖碗冲泡

用具：白瓷盖碗、公道杯、品茗杯。

投茶量：3克。

水：纯净水。

第一泡：

水温：85度。

方法：顺碗边注水，不加盖。

浸泡时间：60秒。

品评：茶汤汤色黄绿、亮，滋味甘润醇滑，兰花香悠长。

第二泡：

水温：85度。

方法：顺碗边注水，不加盖。

浸泡时间：2分钟。

品评：滋味甘醇厚滑，兰花香持久。

第三泡：

水温：90度。

太平猴魁的泡法：顺碗边注水，不加盖。

浸泡时间：3分钟。

品评：滋味基本同上，兰花香悠长。

以上就是对太平猴魁怎么泡的介绍，要记住的是太平猴魁香气高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香犹存”，一般都具有兰花香。

黄山太平猴魁选购技巧都有哪些呢？多少钱一斤？

茶的生命有二次，第一次生命在茶农的手里获得，而茶的第二次生命却是在我们品茶人的手中绽放。由于市场上充斥着大量仿制猴魁，真品难寻，太平猴魁仿佛一直有个神秘的面纱。那么，黄山太平猴魁选购技巧都有哪些呢?多少钱一斤?

黄山太平猴魁选购技巧都有哪些呢？多少钱一斤？

1、形状：主要是看干茶的条形，猴魁的条形属扁形茶。

茶条特扁特薄和两枝以上茶条叠压成形的扁形茶不是正宗的太平猴魁茶。

2、嫩度：主要是看猴魁原料(叶质)的老嫩程度。

嫩度好的猴魁茶一般给人的感觉是：其扁形茶条身骨饱满，叶质肥厚重实，不干瘪瘦薄，手掂有沉重感，丢进盘中有当当响声;

3、色泽：即审看干茶的色泽和光泽度。

优质太平猴魁的色泽具有与其他名茶明显不同的特征——就是干茶色泽为“苍绿匀润”。“苍绿匀润”中苍绿是高档猴魁的特有色泽，所谓“苍绿”，说白了是一种深绿色，“匀润”即茶条绿的较深且有光泽，色度很匀不花杂、毫无干枯暗象。

4、净度：一般是要求审看茶叶中的朴、片、梗、籽的含量及有无其它夹杂物。

5、汤色：主要评看茶汤的色度、亮度和清浊度。

高档猴魁的茶汤应为嫩绿清澈明亮。嫩绿是指绿色中略带点青，与青苹果的颜色有些相象;茶汤十分清澈，透明度极好，明亮且毫无混浊。猴魁的茶汤色泽还较稳定，不易被氧化而发黄发红。

6、香气：主要是辨别茶香的类型、高低及持久性。(还应注意茶香是否正常，有无烟、焦、馊及木腥气等)

高档猴魁蕴有诱人的兰花香，冷嗅时仍香气高爽，持久性强。

黄山太平猴魁选购技巧都有哪些呢？多少钱一斤？

7、滋味：要求审评者辨别茶味的浓淡、鲜爽、回味感及有无苦涩味等。

鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”，这些优异的味觉感受，是太平猴魁茶百年不败的根本所在。

8、叶底：叶底就是泡过后的茶渣，主要看它的嫩度、色泽和匀度。

一般而言，机制猴魁的话，茶形是长长的、薄薄的、绿绿的，同时口感也是比较清淡的。回味比较柔和，如果是这样的话，一般价格在500到600元一斤是比较好的了。如果市场价格一般低于400元一斤，那只能说是很一般的茶叶了。因为太平猴魁的起点比较高，当然了，如果选择800元以上的机制也完全没有必要了，那样就不如选择手工茶了。

至于传统手工捏尖的太平猴魁，我们一般说正宗的太平猴魁前提之一就是传统手工工艺。如果是主产区，好一点的一般在800到1500元一斤。当然也是有500到600元左右的，只是相对来说，质量不是特别好，想喝也是可以喝的。如果是最核心产区的猴魁，像猴坑、猴岗、颜家自然村之类的，一般来说都是在2000元一斤以上。