太平猴魁绿茶的精品-茶礼仪网

　　太平猴魁是我国的传统名茶，在国内的发展历史也是有了几百年了。对于太平猴魁，大家对这款绿茶熟悉吗?太平猴魁的价格是非常高的，对于大多数人来说，太平猴魁一般用于送礼，送领导和长辈。那么太平猴魁产自哪里呢?

太平猴魁

　　太平猴魁，汉族传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。茶叶中所含的化学成分达500多种，具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。清咸丰(1859)，猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。现在，猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。

　　太平猴魁，产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明一带，该区低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。茶园皆分布在350米以上的中低山，土质多黑沙壤土，土层深厚，富含有机质。茶山地势多坐南朝北，位于半阴半阳的山脊山坡。产地低温多湿，土质肥活，云雾笼罩。

　　太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”;兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。

　　太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。

　　太平猴魁的味道好，销量这几年也是越来越高，做的是越来越红火，相信在今后的日子里，太平猴魁的名气将越来越大。

有用+10

赏

太平猴魁的口感

　　说起太平猴魁这款茶叶，很多人在脑海里第一想到的便是中国的十大名茶之一，其实，太平猴魁不管是在色香味上，还是在形状上，其与其它的绿茶品种都是有着一定的差别之处的，尤其是在太平猴魁的口感上，大多对茶很有研究的人，其都能通过品茶而找出太平猴魁这种茶叶。

　　太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉，在太平猴魁的口感上，其不仅茶汤清绿，香气更是十分高爽。

太平猴魁的口感

　　太平猴魁的口感首先是要从品尝滋味上来了解，其滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”。

　　在产地方面，太平猴魁是产于安徽省黄山区的，而此处由于土质肥沃，且气候属于低温潮湿的状态，对于茶树的成长是十分有利的，也因此，太平猴魁的口感才会令众多的饮茶者赞不绝口，除此之外，太平猴魁值得大家去购买饮用的原因，还与其所具有的多种保健功效有关。

太平猴魁的泡茶程序

太平猴魁茶艺源远流长，日臻至善，共有八道程序。

第一道：银猴齐亮相。特级太平猴魁500克需采撷6万多个芽叶，制茶工艺极为讲究，形如银毫披满身，条索浑直肥壮，白毫恰似镀银，色泽鲜活光润，形似深山活泼小猴，粟香持久。

第二道：冰心去凡尘。太平猴魁讲究品与观同步，因而用的是晶莹剔透的玻璃茶具。要求所用器皿也需至清至洁，才能相映成趣，陶心醉肺，世称“冰心去凡尘”。上等的太平猴魁取用“卯山仙水”冲泡。此“卯山仙水”是来自国家生态示范区的山涧地下之水，水质清冽，具有“清、活、甘、冽”的特征，历来为太平猴魁首选之水。

第三道：清宫迎银猴。用茶匙取3克茶叶投入冰清玉洁的玻璃杯中，茶水比为1：50。此时的太平猴魁如春风拂面，俊俏妩媚，银绿隐翠，很是可爱。

第四道：醴泉润香茗。上好的太平猴魁，即在开泡前先向杯中注入少许沸水，使茶叶充分浸润。太平猴魁乃明前茶，制茶工艺繁复且讲究，故冲泡之时需先少许沸水漫润，促使可溶物质释出，先用“加旋斟水法”加水到杯中容量的三分，再用运动的方法进行适度摇香，使茶叶在杯中初步展开，充分发挥茶香。这样冲泡出的太平猴魁，汤色鲜明，滋味浓鲜，既可润心沁肺又可举盏把玩。此乃品茶大家之雅举。

第五道：凤凰三点头。佳丽执壶，纤手冲泡，水壶合着节拍三起三落，状胜凤凰三点头，高冲低斟缓缓冲盈杯中，此时杯内银猴玩兴大发，腾挪跌宕，煞是好看，茶汤浓度均匀一致，香气尽溢。泡制太平猴魁需加水到杯中容量的七分，意示“七分茶，三分情”。凤凰三点头乃文雅之举，意向嘉宾三鞠躬行礼以表敬意。

第六道：香茗奉嘉宾。莲花移步，款款而行，香随身动，动牵茶香，双手捧杯，举盏齐眉，含情注目，微露带笑。谨向嘉宾行点头礼，道个万福，并奉上太平猴魁，请君品茗啜饮。

第七道：春波展银猴。杯中的热水如春波荡漾，太平猴魁芽徐徐舒展。各位嘉宾在品味之前，可先欣赏嫩绿明亮的茶水中，那千姿百态的茶芽在杯中随波起舞，少许芽头忽升忽降，上下交错，蔚然趣观，芽光水色浑然一体，似无数的精灵在升腾。喝了太平猴魁大家定感口有余甘，齿颊留香，心有余味，感到余韵无穷。品茶如品味人生，甘鲜、醇厚的太平猴魁须用心灵去感悟，品出天间至清、至醇、至真、至美的韵味。

恭祝各位嘉宾前程似锦，茶香随身，马到成功。太平猴魁茶道在其日臻完善的过程中还应运而生了第二品茶：盖碗茶——山花烂漫(银猴+贡菊、菊米、金菊+枸杞子)，此茶香气鲜郁悠长，色彩绚丽，饮之有祛火、明目之功效；第三品茶：迎宾茶——银猴蜜桃花(银猴+蜜糖+葡萄干+千日红)，此迎宾茶预示生活甜甜美美、事业红红火火。二、三品茶等的产生适应了不同层次人饮茶的习惯要求，更丰富了太平猴魁茶道。

第八道：银猴迎锦绣。喝了太平猴魁大家定感口有余甘，齿颊留香，心有余味，感到余韵无穷。品茶如品味人生，甘鲜、醇厚的太平猴魁须用心灵去感悟，品出天间至清、至醇、至真、至美的韵味。恭祝各位嘉宾前程似锦，茶香随身，马到成功。