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太平猴魁应该怎么喝?

2018-03-16 访问量: 155 茶礼仪网

太平猴魁应该怎么喝?大家知道吗?太平猴魁是我国的名茶之一,这个名字大家都应该听说过吧,它也是属于绿茶的,我们生活中也能经常喝到,但是你喝太平猴魁的方法正确吗?是的,太平猴魁怎么喝这个问题并不是谁都知道,小编今天为大家普及一下太平猴魁应该怎么喝吧。

太平猴魁应该怎么喝

  太平猴魁应该怎么喝?小编介绍以下两种方法:

一、使用玻璃杯:

  1、选择高杯玻璃杯。
  2、取茶叶3-5克,将根部朝下放置杯中。
  3、采用下投法,用90℃开水冲泡,先注水1/4浸润,半分钟后加满。浸泡5分钟,茶叶将逐渐浸润舒展成形
  4、待第二次加水,3-5分钟看、即可。
  品评:茶汤汤色黄绿、亮,滋味甘醇厚滑,兰花香悠长持久。
  二、采用茶壶:
  1、选择白瓷盖碗。
  2、取茶叶3克,,将根部朝下放入壶中中。
  3、第一泡:用85℃的水顺碗边注水,不加盖,浸泡60秒。
  品评:茶汤汤色黄绿、亮,滋味甘润醇滑,兰花香悠长。
  4、第二泡:用85℃的水顺碗边注水,不加盖,浸泡2分钟。
  品评:滋味甘醇厚滑,兰花香持久。
  5、第三泡:用90℃的水顺碗边注水,不加盖。
  提示:茶壶一般不宜泡饮细嫩名贵绿茶,因水多,不易降温,会闷熟绿茶茶叶,使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶,这类茶叶中多纤维素,耐冲泡,茶味也浓。
  以上就是小编介绍的太平猴魁怎么喝的两种方法,以后喝茶照着小编说的泡味道会更好哦,所以觉得有需要可以收藏下,如果你也有喝太平猴魁这个茶叶,就按照这个方法泡茶吧。
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中国好绿茶 太平猴魁茶的历史渊源介绍

安徽盛产优质的茶叶,在安徽的太平猴魁被称为是全国的十大名茶,如今,太平猴魁已经成为了安徽的一面金质奖章,从国内走向了国际。据悉,在1 9 8 7 年,安徽黄山山区北麓原太平县,太平撤县建区,太平猴魁茶的历史渊源即从这里讲开来。

<a href=http://www.chayu.com/baike/383 target=_blank >太平猴魁</a>茶

太平猴魁历史典故和出处很多, 也即是太平猴魁茶的历史渊源悠长及丰富。当地比较一致的说法是, 清朝末年, 太平县内叫“ 猴坑” 的地方, 茶农王魁成生产的茶叶风格独特、品质超群, 特冠以“ 猴坑” 地名, 将茶叶称为“ 猴魁”。后许多茶商慕名贩运猴魁茶叶在南京、镇江开设茶庄,一时在江南茶界声名大振。1 9 1 5 年, 太平猴魁在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章, 为国家争得荣誉。1 9 5 5 年, 太平猴魁又被国家有关部门评为全国十大名茶。

太平猴魁茶的历史渊源也可从其品牌渊源认识。太平猴魁作为一个历史品牌, 其价值包含着太多的历史积淀。首先, 1 9 8 7 年以前, 太平曾是县级行政区划名称, 改称黄山区后, 当她和猴魁这个优质茶叶联系在一起时, 在一般消费者和茶叶经销商心目中,太平依然是个原产地名。按照T R I P S 协议, 地理标志无须一定是行政区划, 可以是山名、地名等。其次, 猴魁作为一种特殊的茶叶名称(注意: 不是商标法第十一条中所说的商品的通用名称) ,一部分茶叶经销商将其和“ 太平” 联系起使用, 将茶叶称之为“ 太平猴魁”。还有一部分茶商是将其单独使用, 仅在包装上标注“ 猴魁”二字。由于“ 猴魁” 品牌的知名度、显著性、影响力始终和以猴坑为中心的黄山区新明乡茶叶产区相联系, 。

所以,太平“ 猴魁”的由来是因为该原产地在太平这个地方,不过由于历史文化的原因,慢慢的发展成为了优质的茶叶,如今,作为中国十大名茶,一般将其二者连起来叫名字,一是为了纪念其历史品牌,第二也是为了注明其原产地,就像西湖碧螺春一样。

太平猴魁  土豪口中长相古怪产量稀少的明前茶

“猴魁”?猴中之魁孙大圣?当然不是啦,太平猴魁是一种茶,一种长相古怪,产量又稀少的绿茶!为什么说它长相古怪,绝不是因为小编只看颜值,而是因为太平猴魁在茶叶界当中算是“巨型”了。就跟我们平时惊叹“巨婴”一样,太平猴魁一反绿茶的小、嫩、新的常态,它的干茶条形的长度起码也得有个6、7公分,不知道的人会怀疑这茶叶打了激素。所以如果有朋友在喝这茶的时候被怀疑是在吃树叶,那么我真的觉得一点也不奇怪。

太平猴魁是绿茶类尖茶,产自安徽黄山,是安徽出产的几种名茶之一,在绿茶界颇受好评。事实上,“猴魁”是表示茶叶的品质,在所产地茶叶按等级分为猴魁、魁尖、贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等品次,其中猴魁最好。

而且并不是所有叫“猴魁”的都是太平猴魁,据说太平猴魁诞生于20世纪初,当地有名的太平绅士刘静之定下了规矩,声称只有三和村猴坑、猴岗和颜家的3座山岗上生产的茶叶才能叫太平猴魁,其余地方生产的茶叶即使品相相同也只能叫魁尖。

太平猴魁对生长环境的要求是特别挑剔的。最好的太平猴魁要生长在阴坡的山谷里,山谷里要有一定的海拔高度但也不能太高,种植面积不能太大,但要求周围要有松林、竹林为上,因为那样猴魁独特的清气才能出现。所以,现在正宗且高品质的猴魁是可遇不可求的,茶友们如果经常喝到,那恐怕不是猴魁,而是冒名顶替的二、三级茶叶。

采摘太平猴魁是很有讲究的,虽然太平猴魁“大”但也不是越大越好的,当地茶农采摘的时要求芽叶肥壮,匀齐整枝,老嫩适度,叶缘背卷。所以,猴魁虽大,但它一点也不老。

值得一提的是制作好的猴魁是两叶包一芽,因为它的芽尖和叶尖基本在同一水平线上,正好可以包住,俗称“两刀一枪”,听起来就很霸气。

猴魁采摘时间相对比较晚,要到4月20日(谷雨)前后,当20%芽梢长到一芽三叶初展时,即可开园。其后3~4天采一批,采到立夏便停采,立夏后改制尖茶。

因此当有人特土豪特装逼地说,他只喝明前猴魁时,你只能呵呵了,因为别说明前能喝上猴魁了,不等到谷雨前后猴魁鲜叶都没得采摘呢。

怎样区分太平猴魁的好与坏

1955年太平猴魁再次被评为全国十大名茶之一,2006年还注册了太平猴魁的地理标志,从此,太平猴魁走上了快速健康发展的道路,再次名扬世界。因此,在现在的市场上,售卖太平猴魁的种类有很多,但是我们该如何去区分太平猴魁的好与坏呢?接下来小编带你了解一下。

怎样区分太平猴魁的好与坏

怎样区分太平猴魁的好与坏

区分好与坏的方法1、形状:主要是看干茶的条形,猴魁的条形属扁形茶。茶条特扁特薄和两枝以上茶条叠压成形的扁形茶不是正宗的太平猴魁茶。

区分好与坏的方法2、嫩度:主要是看猴魁原料(叶质)的老嫩程度。嫩度好的猴魁茶一般给人的感觉是:其扁形茶条身骨饱满,叶质肥厚重实,不干瘪瘦薄,手掂有沉重感,丢进盘中有当当响声。

区分好与坏的方法3、色泽:即审看干茶的色泽和光泽度。优质太平猴魁的色泽具有与其他名茶明显不同的特征——就是干茶色泽为“苍绿匀润”。“苍绿匀润”中苍绿是高档猴魁的特有色泽,所谓“苍绿”,说白了是一种深绿色,“匀润”即茶条绿的较深且有光泽,色度很匀不花杂、毫无干枯暗象。

区分好与坏的方法4、净度:一般是要求审看茶叶中的朴、片、梗、籽的含量及有无其它夹杂物。

怎样区分太平猴魁的好与坏

区分好与坏的方法5、汤色:主要评看茶汤的色度、亮度和清浊度。高档猴魁的茶汤应为嫩绿清澈明亮。嫩绿是指绿色中略带点青,与青苹果的颜色有些相象;茶汤十分清澈,透明度极好,明亮且毫无混浊。猴魁的茶汤色泽还较稳定,不易被氧化而发黄发红。

区分好与坏的方法6、香气:主要是辨别茶香的类型、高低及持久性。(还应注意茶香是否正常,有无烟、焦、馊及木腥气等)高档猴魁蕴有诱人的兰花香,冷嗅时仍香气高爽,持久性强。

区分好与坏的方法7、滋味:要求审评者辨别茶味的浓淡、鲜爽、回味感及有无苦涩味等。鲜爽醇厚,回味甘甜,独具“猴韵”,这些优异的味觉感受,是太平猴魁茶百年不败的根本所在。

区分好与坏的方法8、叶底:叶底就是泡过后的茶渣,主要看它的嫩度、色泽和匀度。可先用搪瓷盘加水漂看,再捞出叶底,用手按压,主要是判断芽叶的软硬、厚薄和老嫩程度。高档太平猴魁茶的叶底大多为嫩匀肥壮,枝枝成朵,色泽嫩黄绿明亮。

太平猴魁的特点

太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”;兰香高爽,滋味醇厚回甘,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。

太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格:全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉。品其味则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,大有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境。

太平猴魁其成品茶挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,宛如橄榄;入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽。

怎样区分太平猴魁的好与坏

太平猴魁好与坏的等级标准

其品质按传统分法:猴魁为上品,魁尖次之,再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。

产品分为五个级:极品、特级、一级、二级、三级。

极品:外形扁展挺直,魁伟壮实,两叶抱一芽,匀齐,毫多不显,苍绿匀润,部分主脉暗红;汤色嫩绿明亮;香气鲜灵高爽,有持久兰花香;滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,独具“猴韵”,叶底嫩匀肥壮,成朵,嫩黄绿鲜亮。

特级:外形扁平壮实,两叶抱一芽,匀齐,毫多不显,苍绿匀润,部分主脉暗红;汤色嫩绿明亮,香气鲜嫩清高,兰花香较长;滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,有“猴韵”;叶底嫩匀肥厚,成朵,嫩黄绿匀亮。

一级:外形扁平重实,两叶抱一芽,匀整,毫隐不显,苍绿较匀润,部分主脉暗红;汤色嫩黄绿明亮;香气清高,有兰花香;滋味鲜爽回甘,有“猴韵”;叶底嫩匀成朵,黄绿明亮。

二级:外形扁平,两叶抱一芽,少量单片,尚匀整,毫不显,绿润;汤色黄绿明亮;香气清香带兰花香;滋味醇厚甘甜;叶底尚嫩匀,成朵,少量单片,黄绿明亮。

怎样区分太平猴魁的好与坏

三级:外形两叶抱一芽,少数翘散,少量断碎,有毫,欠匀整,尚绿润;汤色黄绿尚明亮;香气清香纯正;滋味醇厚;叶底尚嫩欠匀,成朵,少量断碎,黄绿亮。

综上所述,大家现在了解怎样区分太平猴魁的好与坏了吗?区分太平猴魁的好与坏,只要记住八要素,是从太平猴魁的形状嫩度色泽,净度汤色,香气滋味以及叶底来查看。另外还给大家准备了关于划分太平猴魁等级标准的方法,希望大家在购买的时候,小编的这篇文章能帮助到大家。最后小编祝大家生活愉快。