金骏眉中的正山和外山之分-茶礼仪网

　　在红茶中，金骏眉是有非常重要的地位的。但是真正的金骏眉却分为正山金骏眉和外山金骏眉两种，它们虽然非常的相似，但是其实还是存在着很大的差异。

　　区别正山与外山金骏眉的简单标准有二。一是茶叶泡完之后，叶底全是芽头，没有叶片;二是把第一次冲泡的茶汤留一些下来，与六七次后的茶汤进行比较，颜色色差不会太大。

　　看外形：条索匀称紧结，由于海拔高、生长期长，茶叶本身的毫毛脱落得多，因而每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多，略带金黄色，绒毛较少。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄，绒毛多，或者也是黑多黄少，但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索，让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。正山的金骏眉全是芽头的叶底挺实而呈现古铜色。

　　观汤色：正山的金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是琥珀色或金黄色，并且晶莹剔透，清澈度高。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色容易出现偏红或浑浊发红发浑，接近于普通正山小种的颜色，并且不稳定，汤色变化差异很大。

　　闻茶香：正山的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型，持续悠远。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香，部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存，多为添加非茶叶类物质。

　　就仅仅是一款金骏眉，就有如此多的区别之分，可想而知，在整个红茶的大家族中，还有太多的知识是我们红茶爱好者能够学习的。

有用+10

赏

金骏眉制作工艺的特殊之处

武夷山金骏眉是目前市场上最为高端的红茶之一，那武夷山金骏眉属于什么茶？武夷山金骏眉的制作工艺与其他茶类有何不同？下文为您一一介绍。

金骏眉是正山小种中的顶级茶类，是红茶中的一种，金骏眉红茶的制作只是沿袭了部分正山小种传统的制作方法进行制作。

一、金骏眉—萎凋工艺

在萎凋时，茶青和原本的鲜绿色转为暗绿色即视为成熟。

二、金骏眉—发酵工艺

发酵是最重要的环节，应根据天气进行，如若发酵程度不到位，轻易产生苦涩感；发酵时间过长，则跟平常的正山小种一样，不会产生骏眉所特有的蜜香。

三、金骏眉—烘干工艺

烘干亦很要害应正确把握时间和温度，才能做出骏眉真正的蜜糖香。

金骏眉与正山小种制作方法的区别

金骏眉与传统的正山小种最大的不同之处在于传统的正山小种要经过松枝烟熏，而金骏眉茶叶除了在萎凋过程中有小部分的烟熏之外，并没经过用松枝烟熏的过程。

金骏眉的制作对茶青和工艺要求极高，产量有限，故极其贵重。

金骏眉：该茶茶青为野生茶芽尖，摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树，6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间，乌黑之中透着金黄，显毫香高。金骏眉首创于2005年，是在武夷山正山小种红茶传统工艺基础上进行改良，采用创新工艺研发的高端红茶，它的诞生填补了国内市场无高端红茶的空白，其名寓意：希冀金贵之茶犹如骏马奔腾般发展。金骏眉原料产自武夷山国家级自然保护区内方圆565平方公里的原生态茶山，手工采摘后由茶师精心制作，每500克金骏眉约需6～8万颗芽尖。

夏日饮用金骏眉红茶，其中的咖啡碱以及一些芳香物质结合可以促进肾脏系统的功能，进而增加血流量帮助促成尿液的增加，排尿即排毒，这一点相信大家也有所了解，因此夏季喝红茶金骏眉具有利尿解毒的功效。

婺源茗眉茶金骏眉红茶-红茶与性

婺源茗眉茶金骏眉红茶-红茶与性

红茶与性

金骏眉红茶自古茶常常被人们视为清心寡欲的象征，在佛教的教规里只戒酒而不戒茶。佛教认为茶有“三德”，一是坐禅可通夜不眠；二是满腹时能帮助消化；三是为“不发”，即可以抑制性欲，令人平心静气。事实上，不同的茶因为成分不一样，根据人体状况选择不同配伍的茶，不仅不会抑制性欲，而且可以起到补肾强身，甚至增强性功能、提高性兴奋度的作用。

药理学研究证明，茶叶中含有生物碱如咖啡碱、茶碱等物质，对人体中枢神经系统有明显的兴奋作用，能消除疲劳，振奋精神，提高机体对性刺激的感受能力和反应能力。茶中的芳香油使茶水散发出沁人肺腑的香味，也可以使人精神振奋，身心愉悦。

相传，清末民初享有盛名的武师兼中草药医师刘祥和就掌握了一种祖传的“神仙馊茶”，后世又称做“合欢茶”、“神仙茶”。这种喝红茶的禁忌茶以补肾壮阳为主，能提升人体阳气，活化气血，增强性功能，甚至还能治疗风湿性关节炎。由于疗效确切，在当地有民谚传诵：“一岁一界神仙茶，七旬老汉也十八”。

在民间，许多地方也有将药用植物配合茶叶用来当茶饮，与茶叶的兴绿茶需要洗茶吗奋作用相互辅助、滋阴壮阳的习惯。如杜仲、菟丝子、莲子、桑葚等，这些植物或辛温助阳，或补肾滋阴，或行气活络，对于不同病因造成的性功能障碍可以起到一定的辅助治疗作用。

不过，茶叶能兴奋中枢神经系统，以及提高对性刺激的感受武夷山有什么茶叶力，仅为一时性而无持续性。由于大多数人是在临睡前过性生活，因此不建议在晚上喝浓茶来提高性的兴奋性，以免影响睡眠。

一般来说，红茶性温，去寒，暖胃，更具补养作用；绿茶则性凉，功效主要为清热提神，因此如需补肾壮阳，建议主要用温性的红茶。

本文标题：金骏眉中的正山和外山之分

本文链接：https://www.cdmpp.com/article/823.html